全国の発酵・酵素料理教室・講座（3ページ目）144件
- 講座発酵・酵素
砂糖不使用！酵素満点「発酵チョコレート麹」作り♪
砂糖不使用、添加物不使用、日本が誇る麹を使用し発酵チョコレート麹を仕込んでいきましょう！
¥7,500池袋・巣鴨
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
肉・乳製品・小麦・砂糖不使用ヴィーガン料理を作ろう！
みんなで楽しくヴィーガン料理を作りましょう!料理初心者の方も失敗せずに作れます!
¥5,000京王・小田急沿線
川上 珠実 - 講座発酵・酵素
副産物最高「醤油もろみ」で作る【発酵中華麹 ブラックver】作り
砂糖完全不使用！発酵の力を借りれば添加物不要で安心安全♪ 副産物を使いこなしたい方必見応用講座です。これから発酵食品を学びたい方もどうぞ♪
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
黒大豆米麹味噌作り教室【黒大豆好きな方にオススメ】1.5kg
希少な国産黒大豆と米麹を使用したお味噌です。コクと旨味が深いお味噌は料理の味をワンランク上げます。栄養素満点の黒大豆は自然のサプリメント♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
【季節の柚子仕事】黄柚子で作る「柚子麹」と「柚子麹で鶏ラーメン」
「季節の食材」は旬を逃さず仕込めば、旬を過ぎても美味しく頂く事が出来ます。黄柚子の魅力を存分に活かしたラーメン作りも伝授いたします。
¥16,000池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
玄米自然食で心と身体をいたわる「おもてなし料理」✨腸を養う健康食
管理栄養士監修のもと、玄米自然食・発酵・予防食を学び、心と体に優しいおもてなし料理と実用的な知識を習得しませんか？
¥10,500両国・錦糸町
担当石井 尚美 他エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
発酵の魔法！麹の魅力を楽しむ体験レッスン
ひとさじの麹で翌日もふわもち麹パン
¥4,800埼玉(その他)
服部 仁美 - 講座発酵・酵素
【大阪本町】腸活×発酵×玄米自然食の健康おもてなし和ごはん講座
管理栄養士監修のもと、玄米自然食・発酵・予防食を学び、心と体に優しいおもてなし料理と実用的な知識を習得します。
¥10,500本町・淀屋橋担当石井 尚美 他エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
糀って何？糀のある暮らし入門 | 心と身体と腸にやさしい温活スープ
基本調味料、シンプルな素材だけで本当に美味しくなるの？糀の基本をお伝えし健康と美容のための食生活を簡単にわかりやすくお伝えします
¥3,500船橋・津田沼
料理家 ハットリ ミドリ - 講座発酵・酵素
満席♪ 褒められグラタンと自家製にんじんドレッシング
★参加者特典★よつ葉乳業チーズプレゼント付き！簡単でおいしい心と身体にやさしい食の料理教室！
¥6,600池袋・巣鴨料理家 ハットリ ミドリ - 講座発酵・酵素
絶品！乳酸菌の宝庫【酒粕で作るヴィーガンキムチ作り】コクと旨味
開催リクエストアンケートNo.1 今まで秘密にしてました当教室の秘伝のレシピを公開。塩辛類は使用せず植物系乳酸菌で発酵させます。
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
酵素満点！発酵調味料『発酵しょうが』をマスターしよう！！
生姜の温活パワーに発酵の力をプラス！！料理に使ってよし。ドリンクにしてもよし。万能発酵調味料「発酵しょうが」！！菌活に彩りを加えましょう
¥5,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
黄大豆玄米麹味噌作り【健康志向な方にオススメ】2.0kg
初めてお味噌を仕込む方にもオススメです。世界に一つだけ。自分の為の手作り味噌を作りましょう。玄米好きな方にも健康思考な方にもオススメです。
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
【東京・大阪】ミネラル発酵ドリンク 【限定】南高梅の会
【キャッシュバック特典あり】ミネラルたっぷり、旬のフルーツを使ったミネラル発酵ドリンク（酵素ジュース）を作ってみましょう
¥6,500大阪市内
塩路 ちかこ - 講座発酵・酵素
季節限定講座【生揚げ醤油仕込み〜出雲仕込み〜】本物のお醤油を仕込む
「菌の宝庫生揚げ醤油」搾りたての味を一度覚えてしまったら、やみつき必須！！世界でひとつだけのご自身の為の活きたお醤油です♪
¥9,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
非常に貴重な糀です【赤米糀とくるみ大豆仕込みお味噌作り】1.5kg
無農薬の古代米「紅ロマン」で出来た最高の赤米生糀と、古来種「くるみ大豆」を使って贅沢にお味噌を仕込んでいきます。
¥7,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
【発酵食品寺子屋】日本の食育の現状と発酵食品との相互関係
大切なのは基礎となる「ベース」。実技講座では各レシピの説明が主となりますが、説明出来ない「根底」の部分について学んでいただけます。
¥4,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
身体に優しく美味しい手作り味噌＜玄米麹味噌／約2kg仕込み＞
リピーター多数！無農薬・無化学肥料の大豆・玄米麹を使った食物繊維、ミネラルたっぷり！美味しい手作りお味噌作りの会
¥6,000湘南・鎌倉
Plant-Based Food ... - 講座発酵・酵素
【貴重な副産物活用講座】醤油もろみで仕込む「万能発酵BBQソース」
生揚げ醤油を仕込むと取れる最高の副産物「醤油もろみ」。色々なお料理に活用できますが、更に発酵させて作る万能ソースの一つを今回伝授いたします。
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
開催リクエスト講座【ひよこ豆で仕込む玄米麹味噌】仕込み
大変長らくお待たせ致しました♪ 長年開催リクエスト頂いておりました「ひよこ豆でお味噌を仕込みたいんです！」と言うご要望にお応え致します♪
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
砂糖不使用✨罪悪感なし🙌【チョコレート麹ミニワークショップ🍫】
おやつに欠かせないチョコレート。 「罪悪感なく食べたい！」 それを叶えてくれるのが、 チョコレート麹。 砂糖不使用でも甘くて栄養も満点です◎
¥6,000本町・淀屋橋
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
幻の発酵食品「みりん粕」で作る【発酵中華麹ホワイトver】作り
砂糖完全不使用！発酵の力を借りれば添加物不要で安心安全♪ 副産物を使いこなしたい方必見応用講座です。これから発酵食品を学びたい方もどうぞ♪
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
砂糖不使用！酵素満点「発酵『白』あんこ」と「桜おはぎ」作り♪
和菓子の要「餡子作り」。砂糖不使用、麹菌で甘味をつける美品「発酵白あんこ」作りを学びましょう！砂糖を使わずとも甘味のある餡子に仕上がります！
¥7,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
ぬか床ワークショップ・厳選素材のぬか床で気軽にぬか床を始めませんか
「ぬか床は続かない」「初めて漬ける」そんな方でも簡単！ぬか漬けの魅力をたっぷり学べる＆手軽なぬか床お持ち帰りで続けたくなるレッスンです！
¥5,830両国・錦糸町担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
砂糖不使用【発酵スイーツ】♡『チョコレート麹』作り
砂糖不使用でもしっかり甘い発酵スイーツ「チョコレート麹」を仕込んでお持ち帰り！甘いものが好きだけど、健康が気になる方におすすめです！
¥3,850両国・錦糸町
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
自家製発酵ジンジャースパイスシロップと植物性にんじんケーキ
リピーターの多いアットホームな「心と身体と腸にやさしい食の料理教室」
¥8,800船橋・津田沼料理家 ハットリ ミドリ - 講座発酵・酵素
砂糖完全不使用！幻の発酵食品「みりん粕」で作る【発酵コンソメ】作り
野菜の栄養素と発酵の良いとこ取り！幻の発酵食品「みりん粕」で発酵コンソメを作って行きます♪ 麹菌によって栄養素も旨味も格段にアップ！
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
いつものお料理に簡単！コンソメ代わりの万能調味料｢玉ねぎ麹づくり｣
「発酵に興味がある」「腸活を気軽にはじめてみたい」玉ねぎ麹で簡単美味しい料理に大変身！！作り方をマスターできる講座です✨
¥4,180両国・錦糸町担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
【おいなりさんを極める】 極上おうち和食ごはんレッスン
醤油の専門家×料理家のコラボレッスン！醤油の使い分けと炊飯や和食ご飯の基本を学んで食べる盛りだくさんの豪華対面レッスン
¥8,800池袋・巣鴨料理家 ハットリ ミドリ - 講座発酵・酵素
米味噌仕込みと発酵ごはんのレッスン
国産有機大豆と厳選材料で作る米味噌お持ちかえりとランチつきでお得！
¥8,800池袋・巣鴨料理家 ハットリ ミドリ
