全国の発酵・酵素料理教室・講座133件
全国の発酵・酵素料理教室・講座を探すなら、習い事のストアカ。麹・甘酒・味噌・醤油といった発酵食品の基礎知識から、家庭で手作りできる発酵食のレシピまで、実践的な知識を学んで健康に役立ててみませんか？最寄りのエリアや好きな曜日・時間で検索して、口コミやレビューを読んで安心して受講できます。入会金は不要で、単発だから初心者も安心。全国の発酵・酵素料理教室・講座をお探しなら、ストアカで学んでみましょう。
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】スパイス✖️発酵おかず研究室
カレーだけじゃない。スパイスと発酵で毎日のおかずがもっと楽しくなる講座
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月28日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】インド屋台スナック研究室
揚げる・包む・香り。スパイスと発酵で楽しむインドのストリートフード
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月21日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】スパイスカフェ研究室
家でカフェができる。 発酵×スパイスで、いつもの朝食やランチが、とっておきの一皿になる。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月14日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】【香整ラボ】発酵×スパイス 世界の粉もの研究室
一つの発酵生地から5種類へ｜南インドの知恵を学ぶ講座
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月7日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
夏の疲れを癒す米麹酵母フォカッチャ
砂糖不使用・フォカッチャ3種と発酵イタリアンカフェランチを楽しむ、8月限定レッスンです。
西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）近日開催開催リクエスト受付中- 8月15日(土) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固
- 8月16日(日) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固
- 8月18日(火) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固残り1席
- 講座発酵・酵素
【対面レッスン岡山】発酵和気備前赤磐 塩麹醤油麹ハヤシライスつくり
【ルー不使用】でカラダにやさしいハヤシライスを麹と米粉で作りましょう♪【対面岡山】基本の塩麹醤油麹つくりと麹と米粉のハヤシライスつくり
杉野登子 ／麹と米粉のあるくらし近日開催開催リクエスト受付中- 8月20日(木) 10:30¥6,000（3時間）岡山 > 岡山県内残り2席
- 講座発酵・酵素
梅干し作り後梅酢の活用術【ニンニクの醤油漬け】副産物はニンニク醤油
梅干しを作ったときに最高の副産物『梅酢』。梅干しを干し終わり、梅酢が取れたらその梅酢を使って次はニンニクを仕込みましょう！！副産物大好き！！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 8月1日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨残り5席
- 講座発酵・酵素
おからでお味噌が作れるレッスン（発酵ランチ・お味噌汁付きコース）
アメリカでもワークショップを開催した糀マイスターと一緒に発酵・腸活の大切さを楽しく美味しく学びましょ！
千葉 千壽子近日開催開催リクエスト受付中- 8月5日(水) 11:00¥9,000（2.5時間）神奈川 > 神奈川(その他)
- 8月11日(火) 11:00¥9,000（2.5時間）神奈川 > 神奈川(その他)
- 8月16日(日) 11:00¥9,000（2.5時間）神奈川 > 神奈川(その他)
- 講座発酵・酵素
発酵カレー麹 verグリーン又はレッド又はイエロー
発酵カレー麹を仕込みましょう。安心安全無添加。麹の力で旨味も栄養素もアップ♪ 美味しいカレーがいつでも簡単に作れるようになります♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 9月26日(土) 10:30¥7,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座
仕込んで終わり、ではありません。 “使える発酵スパイス調味料”に育てて、毎日の料理を底上げする講座です。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 9月13日(日) 11:00¥11,000¥10,450（3時間）愛知 > 名古屋・ささしま
- 8月9日(日) 11:00¥11,000（3時間）愛知 > 名古屋・ささしま予約締切
- 講座発酵・酵素
黒大豆米麹味噌作り教室【黒大豆好きな方にオススメ】1.5kg
希少な国産黒大豆と米麹を使用したお味噌です。コクと旨味が深いお味噌は料理の味をワンランク上げます。栄養素満点の黒大豆は自然のサプリメント♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 8月22日(土) 10:30¥7,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
玄米自然食・発酵・予防食で"心と体を健康に保つ料理教室
管理栄養士・栄養士から学ぶ。腸がよろこぶ 体の内側から整える料理レッスン。身体にやさしい＆家で実践しやすいお料理を学びませんか？
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
近日開催- 8月22日(土) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 9月3日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 9月17日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 講座発酵・酵素
腸活・健康促進🌿手作りおから味噌教室🌸免疫力🆙無添加の発酵食品作り
毎日の食事が健康的になる🌿無添加おから味噌が約2.1kgお持ち帰りできます🌸発酵の知識も学んで腸から元気に🌿友人や親子と一緒の参加も大歓迎
たなべ めぐみ近日開催開催リクエスト受付中- 8月5日(水) 10:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 8月2日(日) 15:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば予約締切
- 8月8日(土) 15:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 講座発酵・酵素
【夏季講座】絶品！乳酸菌の宝庫【甘酒で作る水キムチ作り】コクと旨味
乳酸菌の宝庫「水キムチ」。自身で仕込めば添加物なしで美味しく安全に頂けます。塩辛類は使用せず植物系乳酸菌で発酵させます。
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 8月1日(土) 10:30¥7,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨残り3席
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイスカレー講座
― 発酵と香りで、体をやさしく整える一皿 ―
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 11月1日(日) 10:00¥7,800¥7,410（4.5時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます！みりんを制する者は料理を制す！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 9月26日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
美味しくて美腸になれる発酵ドリンク作り教室🍹免疫力UP・健康促進
健康で美腸になれる発酵ドリンクを手づくり🌸「免疫の司令塔」腸と発酵の知識が学べる🍹酵素ジュースは、ダイエットやファスティングにも活用可♪腸活
たなべ めぐみ近日開催開催リクエスト受付中- 8月9日(日) 13:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 8月12日(水) 10:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 8月15日(土) 13:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 講座発酵・酵素
生の魚を長期保存するすべを身に付ける【へしこ作り】日本人叡智の結晶
冷蔵庫や冷凍庫が無い時代でも、生も魚を長期保存せせるために『発酵』の力が使われました。 その先人たちの叡智を身に付けていきましょう！！
¥8,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
夏期講座【絶対的な固定種 モロヘイヤの梅佃煮】
無農薬野菜、固定種野菜が中々手に入らないときは、モロヘイヤを頂きましょう！ 効果効能、栄養素も高いモロヘイヤを発酵させたら更に強力な食材に！
¥7,900渋谷・恵比寿担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
夏期講座 乳酸菌と酵素の宝庫【乳酸発酵で作る本格しば漬け】
夏は紫蘇と夏野菜の季節です♪ 季節の野菜と乳酸発酵させて作る漬物は、日本が世界に誇る発酵食品です！自身で作れば安心安全に美味しく頂けます♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅しごとオープンデー｜好きな梅しごとを持ち寄って一緒に仕込む会
梅の香りに包まれながら、 それぞれの「今年仕込みたい梅しごと」を持ち寄って、 一緒に手を動かすオープンデーです。
¥2,600国分寺・国立
すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
カラダの内側から整う、潤う！美肌と美腸を育む「自家製コンブチャ」
「これなら続く！」の声続出！失敗しない育て方、毎日の暮らしへの取り入れ方、あなただけのコンブチャで、お腹の中からスッキリ綺麗を叶えませんか？
¥8,800湘南・鎌倉
菊地 美奈子近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
砂糖不使用✨米麹酵母て作る食パン
ふんわり、しっとり🍞米麹酵母と発酵の力で作る腸と体が喜ぶやさしい食パンレッスン🌿
¥6,000天神・大名・警固西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
「梅しごと」やってみよう🎵 ジップロックで梅干しを漬けよう編
「完熟梅」おひとり1キロ使います😃 ジップロックで漬ける梅干し、煎り酒、梅シロップと、梅づくしのランチを味わう楽しい会😃
¥6,300天神・大名・警固
Takako Totsu近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
石川酒造当主とソムリエから学ぶ！クラフトビール対面講座（200）
大好評！石川酒造18代目石川彌八郎当主から学ぶ対面講座クラフトビール編
¥9,000東京(その他)
担当ソムリエ グループANA Study Fly
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【あみだす発酵アカデミー】ぬか床づくりとぬか漬けのある暮らしクラス
はじめてでも、失敗しても大丈夫。1年間の安心フォローつき
¥11,000秋葉原・御茶ノ水
梅村 小百合近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【飲むお守り】お米のヨーグルト「みき」作り｜内側から整う発酵飲料
お米とさつまいもで育てる乳酸菌。腸を喜ばせ、自分を整える時間
¥4,950秋田県内 / オンライン
竹内 絵梨近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅干しに合う塩をつくる会｜わたしのための梅干し塩ブレンド
シニアソルトコーディネーターの解説を受けながら、梅1kgに使う塩200gを、自分の味覚と梅に合わせてブレンドする3時間。
¥11,000国分寺・国立すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
仕込んで終わらない梅しごと「梅を台所につなぐ会」
仕込んだ梅を、毎日のごはんに生かす。梅しごとを“使える知恵”に変える会
¥10,500国分寺・国立すがわら ゆみ近日開催開催リクエスト受付中 - 3回コース講座発酵・酵素
自分の手で黒麹菌を育てて黒麹を作れるようになる自家製黒麹づくり講座
甘酒や味噌、醤油、みりん、 日本酒、酢など、日本の食文化を支える発酵食品の基礎となる「麹」について学びながら、黒麹づくりを習得していきます。
¥39,000西新・藤崎・姪浜
管理栄養士・料理研究家 とものう ようこ近日開催開催リクエスト受付中
