全国の発酵・酵素料理教室・講座142件
全国の発酵・酵素料理教室・講座を探すなら、習い事のストアカ。麹・甘酒・味噌・醤油といった発酵食品の基礎知識から、家庭で手作りできる発酵食のレシピまで、実践的な知識を学んで健康に役立ててみませんか？最寄りのエリアや好きな曜日・時間で検索して、口コミやレビューを読んで安心して受講できます。入会金は不要で、単発だから初心者も安心。全国の発酵・酵素料理教室・講座をお探しなら、ストアカで学んでみましょう。
- 講座発酵・酵素
【発酵食品寺子屋座学】今を生きる令和の栄養学
地球は大きな転換期を迎えています。食の世界は地球の状態と、住まう土地に大きく左右されます。令和日本を生きる方々へ、今学ぶべき食の現状。
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 9月6日(日) 9:30¥4,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】米粉発酵スパイスピザ研究室
米粉生地から手作り｜発酵×スパイスの自家製ソースで3種のピザを焼く講座
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月20日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】米粉スパイス麹パン｜暮らしに取り入れる研究室
発酵とスパイスで、毎日のパンをもっとおいしく、もっと自由に。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月13日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイス生米パン研究室｜カレー・あん・塩麹3種
米粉ではなく、いつものお米から。 共通生地を作り、発酵スパイスカレー・カルダモン香る発酵あん・基本の塩麹パンの3種類を1名5個焼き上げます
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 2月21日(日) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】赤いマッタ米で旅する南インド・ケララ料理研究室
豆・野菜・ココナッツを重ねて味わう、ケララの菜食プレート
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月6日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 2回コース講座発酵・酵素
なんとなくの和食から卒業！和食の基本を学ぶコース
だし、味噌、調味料。和食の基本を知れば、毎日の料理はもっと自由になる。
¥11,000静岡県内 / オンライン
作ってあげたい褒められごはん🍽️ ... - 講座発酵・酵素
毎日の食卓に魚を♪旬の魚と野菜で作る美養生プレート
美養生プレートで「おいしい健康習慣」をはじめませんか？
Kondo Sayuri近日開催- 9月19日(土) 14:00¥10,000（2時間）東京 > 築地・豊洲
- 9月20日(日) 13:30¥10,000（2時間）東京 > 築地・豊洲
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイスおかず研究室
カレーを作らなくても、スパイスは毎日使えます。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月28日(日) 10:00¥10,800¥8,640（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】インド屋台スナック研究室
揚げる・包む・香り。スパイスと発酵で楽しむインドのストリートフード
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月21日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】スパイスカフェ研究室
家でカフェができる。 発酵×スパイスで、いつもの朝食やランチが、とっておきの一皿になる。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月14日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】【香整ラボ】発酵×スパイス 世界の粉もの研究室
一つの発酵生地から5種類へ｜南インドの知恵を学ぶ講座
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月7日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
夏の疲れを癒す米麹酵母フォカッチャ
砂糖不使用・フォカッチャ3種と発酵イタリアンカフェランチを楽しむ、8月限定レッスンです。
西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）近日開催開催リクエスト受付中- 8月18日(火) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固残り1席
- 8月15日(土) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固予約締切
- 8月19日(水) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固残り1席
- 講座発酵・酵素
【対面レッスン岡山】発酵和気備前赤磐 塩麹醤油麹ハヤシライスつくり
【ルー不使用】でカラダにやさしいハヤシライスを麹と米粉で作りましょう♪【対面岡山】基本の塩麹醤油麹つくりと麹と米粉のハヤシライスつくり
杉野登子 ／麹と米粉のあるくらし近日開催開催リクエスト受付中- 8月20日(木) 10:30¥6,000（3時間）岡山 > 岡山県内残り2席
- 講座発酵・酵素
おからでお味噌が作れるレッスン（発酵ランチ・お味噌汁付きコース）
アメリカでもワークショップを開催した糀マイスターと一緒に発酵・腸活の大切さを楽しく美味しく学びましょ！
千葉 千壽子近日開催開催リクエスト受付中- 8月16日(日) 11:00¥9,000（2.5時間）神奈川 > 神奈川(その他)
- 8月23日(日) 11:00¥9,000（2.5時間）神奈川 > 神奈川(その他)
- 講座発酵・酵素
発酵カレー麹 verグリーン又はレッド又はイエロー
発酵カレー麹を仕込みましょう。安心安全無添加。麹の力で旨味も栄養素もアップ♪ 美味しいカレーがいつでも簡単に作れるようになります♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 9月26日(土) 10:30¥7,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座
仕込んで終わり、ではありません。 “使える発酵スパイス調味料”に育てて、毎日の料理を底上げする講座です。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 9月13日(日) 11:00¥11,000（3時間）愛知 > 名古屋・ささしま
- 講座発酵・酵素
発酵酵素ドリンクづくり・フルーツと甜菜糖で腸内環境を整える
腸を整えて心身を健やかな状態へ！！発酵食は日本の文化です。
ふくしま ともこ近日開催開催リクエスト受付中- 9月17日(木) 10:30¥4,900（2.5時間）東京 > 渋谷・恵比寿
- 講座発酵・酵素
黒大豆米麹味噌作り教室【黒大豆好きな方にオススメ】1.5kg
希少な国産黒大豆と米麹を使用したお味噌です。コクと旨味が深いお味噌は料理の味をワンランク上げます。栄養素満点の黒大豆は自然のサプリメント♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 8月22日(土) 10:30¥7,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
玄米自然食・発酵・予防食で"心と体を健康に保つ料理教室
管理栄養士・栄養士から学ぶ。腸がよろこぶ 体の内側から整える料理レッスン。身体にやさしい＆家で実践しやすいお料理を学びませんか？
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
近日開催- 8月22日(土) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 9月3日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 9月17日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 講座発酵・酵素
腸活・健康促進🌿手作りおから味噌教室🌸免疫力🆙無添加の発酵食品作り
毎日の食事が健康的になる🌿無添加おから味噌が約2.1kgお持ち帰りできます🌸発酵の知識も学んで腸から元気に🌿友人や親子と一緒の参加も大歓迎
たなべ めぐみ近日開催開催リクエスト受付中- 8月22日(土) 14:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 8月29日(土) 14:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 9月2日(水) 10:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】米粉発酵まん3種｜カレー・五目香味・発酵あんこ
米粉・発酵・スパイスを重ねた3種類の米粉まんを、杉せいろで蒸し上げます。 お一人5個を包んで作る、定員4名の少人数講座です。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 11月3日(火) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 11月29日(日) 11:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイスカレー講座
― 発酵と香りで、体をやさしく整える一皿 ―
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 11月1日(日) 10:00¥7,800¥7,410（4.5時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます！みりんを制する者は料理を制す！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 9月26日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
美腸になれて美味しい発酵ドリンク作り教室🍹免疫力UP・健康促進
健康で美腸になれる発酵ドリンクを手づくり🌸「免疫の司令塔」腸と発酵の知識が学べる🍹酵素ジュースは、ダイエットやファスティングにも活用可♪腸活
たなべ めぐみ近日開催開催リクエスト受付中- 8月19日(水) 10:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 8月23日(日) 13:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 8月30日(日) 13:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】カレーを作らない和食スパイス講座｜だし・味噌・醤油
余らせがちなスパイスが、炊き込みご飯・つくね・汁物・なますへ。 唐辛子の辛味に頼らず、毎日の和食に使える香りの整え方を学びます
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 1月10日(日) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
生の魚を長期保存するすべを身に付ける【へしこ作り】日本人叡智の結晶
冷蔵庫や冷凍庫が無い時代でも、生も魚を長期保存せせるために『発酵』の力が使われました。 その先人たちの叡智を身に付けていきましょう！！
¥8,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
夏期講座【絶対的な固定種 モロヘイヤの梅佃煮】
無農薬野菜、固定種野菜が中々手に入らないときは、モロヘイヤを頂きましょう！ 効果効能、栄養素も高いモロヘイヤを発酵させたら更に強力な食材に！
¥7,900渋谷・恵比寿担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅干し作り後梅酢の活用術【ニンニクの醤油漬け】副産物はニンニク醤油
梅干しを作ったときに最高の副産物『梅酢』。梅干しを干し終わり、梅酢が取れたらその梅酢を使って次はニンニクを仕込みましょう！！副産物大好き！！
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
夏期講座 乳酸菌と酵素の宝庫【乳酸発酵で作る本格しば漬け】
夏は紫蘇と夏野菜の季節です♪ 季節の野菜と乳酸発酵させて作る漬物は、日本が世界に誇る発酵食品です！自身で作れば安心安全に美味しく頂けます♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅しごとオープンデー｜好きな梅しごとを持ち寄って一緒に仕込む会
梅の香りに包まれながら、 それぞれの「今年仕込みたい梅しごと」を持ち寄って、 一緒に手を動かすオープンデーです。
¥2,600国分寺・国立
すがわら ゆみ
