砂糖不使用！酵素満点「発酵チョコレート麹」作り♪

いわゆる「普通のチョコレート」ではありません。

「発酵チョコレート麹」を一緒に仕込んでいきます♪

チョコレートは本来発酵食品です。
チョコレートの原料になる「カカオ」は栄養価も高く、健康や美活に嬉しい効果が満載です！
そんなカカオを発酵の力で更にパワーアップさせていきます♪

砂糖不使用、添加物、着色料、保存料一切無し。
安心安全な「発酵チョコレート麴」。
美味しくカカオと発酵の恵みを頂きましょう♪

今回は仕込んだ「発酵チョコレート麹」を使用し、「発酵プロテインバー」を仕込んでいきます。

良質なたんぱく質は健康な体を維持するために欠かせない重要な栄養素です。
また、美しい髪、爪、皮膚作りにも欠かせません。

「ただのたんぱく質」ではなく、日本人が古来より接種してきた「レジスタントプロテイン」をはじめ、必須アミノ酸、ビタミン類、天然のブドウ糖等、必要な栄養素をバランスよく含んだプロテインバーです。

日本人の英知が詰まった結晶です。

とっても美味しいですが高栄養素食品になりますので、食べ過ぎ注意です♪　
発酵食品の奥深さを一緒に楽しみましょう♪

＜こんなことを学びます＞
発酵チョコレート麹の作り方、発酵食品について、含まれる栄養素等作業しながら楽しく学んでいきます。

＜こんなことが出来るようになります＞
今後ご自身で発酵チョコレート麹を作れる様になります。

＜こんな風に教えます＞
少人数制のグループで丁寧に教えます。
いつも皆で楽しくワイワイ作業してます。
参加者の皆さんと対話する形式です。

＜持ち物＞
☆エプロン
☆ご自身の手をふくハンカチ又はハンドタオル
☆筆記用具
☆エコバッグ等持ち帰り用バック
（仕込み上がり量400g前後）
※お家に炊飯器やヨーグルトメーカー等の「保温器具」が無い方は、スープジャーをお持ちください。


＜定員＞
基本 10名
（要望と開催スペースに応じて変わります）

☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます！週間人気ランキングに時々登場！☆☆☆

https://www.street-academy.com/ranking/class/category/cooking/tokyo
東京の料理・グルメの習い事・教室の人気ランキング

＜参加の際の留意事項＞
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。

＊エプロンやハンカチ又はハンドタオル等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。

＊講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。

〈感染症対策についての留意〉
この講座は感染症対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・通常の会場定員以下にて行います。
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・参加当日は検温をお願いします。（38度以上の場合は参加をご遠慮ください。）

＊キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。

【令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方について】
令和５年３月13日以降、個人の主体的な選択を尊重し、着用は個人の判断に委ねることになります。
本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします。