全国の発酵・酵素料理教室・講座145件
全国の発酵・酵素料理教室・講座を探すなら、習い事のストアカ。麹・甘酒・味噌・醤油といった発酵食品の基礎知識から、家庭で手作りできる発酵食のレシピまで、実践的な知識を学んで健康に役立ててみませんか？最寄りのエリアや好きな曜日・時間で検索して、口コミやレビューを読んで安心して受講できます。入会金は不要で、単発だから初心者も安心。全国の発酵・酵素料理教室・講座をお探しなら、ストアカで学んでみましょう。
- 講座発酵・酵素
夏の疲れを癒す米麹酵母フォカッチャ
砂糖不使用・フォカッチャ3種と発酵イタリアンカフェランチを楽しむ、8月限定レッスンです。
西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）近日開催開催リクエスト受付中- 9月15日(火) 10:00¥6,600（3.5時間）福岡 > 天神・大名・警固
- 講座発酵・酵素
腸活・健康促進🌿手作りおから味噌教室🌸免疫力🆙無添加の発酵食品作り
毎日の食事が健康的になる🌿無添加おから味噌が約2.1kgお持ち帰りできます🌸発酵の知識も学んで腸から元気に🌿友人や親子と一緒の参加も大歓迎
たなべ めぐみ近日開催開催リクエスト受付中- 9月16日(水) 10:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 9月20日(日) 14:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 9月30日(水) 10:00¥5,500（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 講座発酵・酵素
玄米自然食・発酵・予防食で"心と体を健康に保つ料理教室
管理栄養士・栄養士から学ぶ。腸がよろこぶ 体の内側から整える料理レッスン。身体にやさしい＆家で実践しやすいお料理を学びませんか？
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
近日開催- 9月17日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 10月8日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 10月17日(土) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 講座発酵・酵素
毎日の食卓に魚を♪旬の魚と野菜で作る美養生プレート
美養生プレートで「おいしい健康習慣」をはじめませんか？
Kondo Sayuri近日開催- 9月19日(土) 14:00¥10,000（2時間）東京 > 築地・豊洲
- 講座発酵・酵素
ミネラル酵素・発酵ドリンク講座🔰簡単！旬の果物で作る🍊美肌＆健康🍏
自然療法～🥝腸活・脳活・美肌・健康・快便・免疫力UP、旬の果物で自分流のオリジナルドリンクが作れます💖※容器を振って混ぜるのでとても衛生的！
佐野 葉子近日開催開催リクエスト受付中- 9月21日(月) 13:30¥5,000（90分）東京 > 練馬・板橋
- 9月24日(木) 13:30¥5,000（90分）東京 > 練馬・板橋残り1席
- 9月27日(日) 10:00¥5,000（90分）東京 > 練馬・板橋残り1席
- 講座発酵・酵素
砂糖不使用♡美腸活スイーツで秋のお茶会
夏の疲れをやさしく癒す♡砂糖不使用スイーツを楽しみながら、発酵と美腸活を学ぶ秋のお茶会
西華和（にしかわ） 昌代（まさよ）近日開催- 9月24日(木) 11:00¥6,000（2時間）福岡 > 天神・大名・警固
- 9月25日(金) 11:00¥6,000（2時間）福岡 > 天神・大名・警固
- 9月26日(土) 11:00¥6,000（2時間）福岡 > 天神・大名・警固
- 講座発酵・酵素
発酵カレー麹 verグリーン又はレッド又はイエロー
発酵カレー麹を仕込みましょう。安心安全無添加。麹の力で旨味も栄養素もアップ♪ 美味しいカレーがいつでも簡単に作れるようになります♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 9月26日(土) 10:30¥7,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
美腸になれて美味しい発酵ドリンク作り教室🍹免疫力UP・健康促進
健康で美腸になれる発酵ドリンクを手づくり🌸「免疫の司令塔」腸と発酵の知識が学べる🍹酵素ジュースは、ダイエットやファスティングにも活用可♪腸活
たなべ めぐみ近日開催開催リクエスト受付中- 9月26日(土) 14:00¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 9月30日(水) 10:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 10月10日(土) 13:30¥4,800（90分）大阪 > 心斎橋・なんば
- 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます！みりんを制する者は料理を制す！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 9月26日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨残り4席
- 10月31日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
香味野菜麹調味料で作る作り置き&使い回しできる発酵デリ
一つの麹調味料から、毎日の食卓に広がる３品
たなべ りこ近日開催開催リクエスト受付中- 10月17日(土) 10:30¥12,500¥11,250（90分）東京 > 浅草・上野
- 10月17日(土) 14:00¥12,500¥11,250（2時間）東京 > 浅草・上野
- 講座発酵・酵素
【対面レッスン岡山】発酵和気備前赤磐 塩麹醤油麹ハヤシライスつくり
【ルー不使用】でカラダにやさしいハヤシライスを麹と米粉で作りましょう♪【対面岡山】基本の塩麹醤油麹つくりと麹と米粉のハヤシライスつくり
杉野登子 ／麹と米粉のあるくらし近日開催開催リクエスト受付中- 10月19日(月) 10:00¥6,000（3時間）岡山 > 岡山県内
- 講座発酵・酵素
管理栄養士の料理教室🍳発酵・麹調味料🍚腸活・麹料理で健康づくり
腸活・健康づくりのための手作り麹調味料と野菜・たんぱく質多め・脂質控えめのヘルシー麹料理・ダイエット🍅栄養バランス満点腸活ごはん
管理栄養士・料理研究家 とものう ようこ近日開催- 10月30日(金) 10:00¥5,400¥5,130（2.5時間）福岡 > 西新・藤崎・姪浜
- 講座発酵・酵素
新米の季節です♡ 【無農薬美活玄米ぬか床作り教室】
乳酸菌の宝庫です！希少な無農薬糠を使ったぬか床を作りをしましょう！ 日本の伝統的なぬか床。オリジナルの配合で旨味も乳酸菌も濃厚です♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 10月31日(土) 10:30¥7,900（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイスカレー講座
発酵で丸く、スパイスで香らせる。 カレー＋発酵副菜4品を学ぶ「整うごはん」研究室🌿
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 11月1日(日) 10:00¥7,800¥7,410（4.5時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】米粉発酵まん3種｜カレー・五目香味・発酵あんこ
米粉・発酵・スパイスを重ねた3種類の米粉まんを、杉せいろで蒸し上げます。 お一人5個を包んで作る、定員4名の少人数講座です。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 11月3日(火) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 11月29日(日) 11:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 5月16日(日) 11:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
貴重すぎる古来種・地大豆【紅大豆米麹味噌作り】1.5kg
マニア、大豆好きにはたまらない市場にはほぼ出回らない希少な古来種や地大豆が手に入った時だけ開催する希少な大豆を使用したお味噌作りです。
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 11月8日(日) 10:00¥7,500（105分）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】カレーを作らない和食スパイス講座｜だし・味噌・醤油
余らせがちなスパイスが、炊き込みご飯・つくね・汁物・なますへ。唐辛子の辛味に頼らず、毎日の和食に使える「香りの整え方」を学びます。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 1月10日(日) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイスバインミー研究室｜パン・香り肉・生春巻き
パクチーだけが、バインミーの香りではありません。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 1月30日(土) 10:00¥9,800¥8,820（4時間）愛知 > 名古屋市内
- 6月27日(日) 10:00¥9,800¥8,820（4時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵×スパイス｜季節のローパフェ・グラスデザート研究室
香りを食べる、新しいロースイーツ体験。 焼かないからこそ生まれる、素材本来の香り。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 2月20日(土) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 7月17日(土) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイス生米パン研究室｜カレー・あん・塩麹3種
米粉ではなく、いつものお米から。 共通生地を作り、発酵スパイスカレー・カルダモン香る発酵あん・基本の塩麹パンの3種類を1名5個焼き上げます
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 2月21日(日) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 5月8日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】赤いマッタ米で旅する南インド・ケララ料理研究室
豆・野菜・ココナッツを重ねて味わう、ケララの菜食プレート
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月6日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 4月17日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】【香整ラボ】発酵×スパイス 世界の粉もの研究室
一つの発酵生地から5種類へ｜南インドの知恵を学ぶ講座
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月7日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 8月22日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】米粉スパイス麹パン｜暮らしに取り入れる研究室
発酵とスパイスで、毎日のパンをもっとおいしく、もっと自由に。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月13日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】スパイスカフェ研究室
家でカフェができる。 発酵×スパイスで、いつもの朝食やランチが、とっておきの一皿になる。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月14日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 9月18日(土) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】米粉発酵スパイスピザ研究室
米粉生地から手作り｜発酵×スパイスの自家製ソースで3種のピザを焼く講座
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月20日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 5月22日(土) 10:00¥9,800¥8,820（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】インド屋台スナック研究室
揚げる・包む・香り。スパイスと発酵で楽しむインドのストリートフード
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月21日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 4月25日(日) 10:00¥9,800¥8,330（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】発酵スパイスおかず研究室
カレーを作らなくても、スパイスは毎日使えます。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 3月28日(日) 10:00¥10,800¥8,640（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 6月13日(日) 10:00¥10,800¥8,640（3時間）愛知 > 名古屋市内
- 講座発酵・酵素
【香整ラボ】仕込みから学ぶ 発酵スパイス調味料研究講座
3種類の「未来の味方」を仕込む。 仕込んで終わり、ではなく。“使える発酵スパイス調味料”へ。
玉置 織恵近日開催開催リクエスト受付中- 6月5日(土) 11:00¥11,000¥9,900（3時間）愛知 > 名古屋・ささしま
- 9月13日(日) 11:00¥11,000（3時間）愛知 > 名古屋・ささしま予約締切
- 2回コース講座発酵・酵素
なんとなくの和食から卒業！和食の基本を学ぶコース
だし、味噌、調味料。和食の基本を知れば、毎日の料理はもっと自由になる。
¥11,000静岡県内 / オンライン
作ってあげたい褒められごはん🍽️ ... - 講座発酵・酵素
～夏の一汁五菜～ 発酵おうちごはん ＊夏こそ甘酒＊
発酵の力を利用したおうちごはんを一緒に調理していきます。素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子でお楽しみいただきます。
¥7,300東京(その他)
小林 さち杏
