関東の発酵料理・麹料理教室・講座（2ページ目）98件
- 講座発酵・酵素
【腸活にもおすすめ!】手作りキムチを一緒に作ろう♪
手作りキムチを作ります!ファスティングカウンセラーがいちから丁寧に教えます!
¥2,000目黒・五反田
石黒 美帆 - 講座発酵・酵素
【発酵食品寺子屋】日本の食育の現状と発酵食品との相互関係 ②
大切なのは基礎となる「ベース」。実技講座では各レシピの説明が主となりますが、説明出来ない「根底」の部分について学んでいただけます。
¥4,500池袋・巣鴨
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
今季終了:管理栄養士と季節の手しごと！梅シロップ&梅干しづくり
今年度は終了しました。たくさんのご参加ありがとうございます！来年度は、5月半ばからスタート予定です。梅のもぎ取りツアーも企画中。お楽しみに
¥8,400国分寺・国立
すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
黒大豆米麹味噌作り教室【黒大豆好きな方にオススメ】1.5kg
希少な国産黒大豆と米麹を使用したお味噌です。コクと旨味が深いお味噌は料理の味をワンランク上げます。栄養素満点の黒大豆は自然のサプリメント♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
夏期講座 乳酸菌と酵素の宝庫【乳酸発酵で作る本格しば漬け】
夏は紫蘇と夏野菜の季節です♪ 季節の野菜と乳酸発酵させて作る漬物は、日本が世界に誇る発酵食品です！自身で作れば安心安全に美味しく頂けます♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
梅干し作り後梅酢の活用術【ニンニクの醤油漬け】副産物はニンニク醤油
梅干しを作ったときに最高の副産物『梅酢』。梅干しを干し終わり、梅酢が取れたらその梅酢を使って次はニンニクを仕込みましょう！！副産物大好き！！
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
「作る・食べる」 醤油麹作りと季節ごはんの会
添加物なし！万能調味料「醤油麹」仕込みと醤油麹を使った季節のお料理をご試食いただきながら、ご自宅での活用方法もご紹介いたします。
¥6,500湘南・鎌倉
Plant-Based Food ...近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
糀って何？糀のある暮らし入門 | 心と身体と腸にやさしい温活スープ
基本調味料、シンプルな素材だけで本当に美味しくなるの？糀の基本をお伝えし健康と美容のための食生活を簡単にわかりやすくお伝えします
¥3,500船橋・津田沼
料理家 ハットリ ミドリ - 講座発酵・酵素
【ランチ付きコラボ企画】日本の食育の現状と発酵食品との相互関係
大切なのは基礎となる「ベース」。実技講座では各レシピの説明が主となりますが、説明出来ない「根底」の部分について学んでいただけます。
¥4,000新宿・代々木担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
はじめての『発酵』さしすせそ
見て、聞いて、知って、味わって、体験する発酵イベント
¥2,500両国・錦糸町 / オンライン
中野 のぞみ - 講座発酵・酵素
発酵カレー麹 verグリーン又はレッド又はイエロー
発酵カレー麹を仕込みましょう。安心安全無添加。麹の力で旨味も栄養素もアップ♪ 美味しいカレーがいつでも簡単に作れるようになります♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
【発酵ジェノベーゼ麹】これ一つで一気に洋風の味に
麹パワー！旨味と深味が強い【発酵ジェノベーゼ麹】を作っていきます。麹の力で必須アミノ酸も。消化に負担がかかる洋食も罪悪感なしで頂けます。
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
あずき味噌づくり【吉祥寺開催】・発酵食品で腸活！！
短期熟成3週間！1キロお持ち帰り.お手軽簡単、小豆風味がクセになる。アントシアニン、ミネラル豊富で美容やダイエットにも最適
¥5,000吉祥寺・三鷹
福日和 （食とアロマのお教室） - 講座発酵・酵素
9月末再開【柚子胡椒300g持ち帰り】柚子を楽しむ柚子胡椒づくり
市販の柚子胡椒だと柚子の風味が物足りない。柚子を色々味わいたい。そんなあなたの為のゆず感たっぷりの会。1kgの柚子を余すことなく♪
¥7,000国分寺・国立すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
本場の味！2種の本格コチュジャン仕込み体験
初心者OK！2種類の本格コチュジャンを楽しく仕込み約1kgたっぷり持ち帰り
¥9,900秋葉原・御茶ノ水
梅村 小百合 - 講座発酵・酵素
四季の台所 発酵仕込み講座-日本の台所の手仕事-
春限定｜麹の発酵調味料を4種仕込む｜毎日の料理が変わる台所仕込み講座＋持ち帰り
¥15,000秋葉原・御茶ノ水梅村 小百合近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
カラダの内側から整う、潤う！美肌と美腸を育む「自家製コンブチャ」
「これなら続く！」の声続出！失敗しない育て方、毎日の暮らしへの取り入れ方、あなただけのコンブチャで、お腹の中からスッキリ綺麗を叶えませんか？
¥8,800湘南・鎌倉
菊地 美奈子近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
石川酒造当主とソムリエから学ぶ！クラフトビール対面講座（200）
大好評！石川酒造18代目石川彌八郎当主から学ぶ対面講座クラフトビール編
¥9,000東京(その他)
担当ソムリエ グループANA Study Fly
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
🍎初心者でも簡単！ミネラルを学び旬の果物で作る発酵ドリンク講座✨
🍎毎日の飲み物から、自分を大切にする新習慣を。ミネラルの基礎を学び、旬の果物で手作り発酵ドリンクを楽しみましょう✨
¥4,000銀座・大手町
落合 祐吏近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
黄大豆玄米麹味噌作り【健康志向な方にオススメ】2.0kg
初めてお味噌を仕込む方にもオススメです。世界に一つだけ。自分の為の手作り味噌を作りましょう。玄米好きな方にも健康思考な方にもオススメです。
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
季節限定講座【生揚げ醤油仕込み〜出雲仕込み〜】本物のお醤油を仕込む
「菌の宝庫生揚げ醤油」搾りたての味を一度覚えてしまったら、やみつき必須！！世界でひとつだけのご自身の為の活きたお醤油です♪
¥9,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
絶品！乳酸菌の宝庫【酒粕で作るヴィーガンキムチ作り】コクと旨味
開催リクエストアンケートNo.1 今まで秘密にしてました当教室の秘伝のレシピを公開。塩辛類は使用せず植物系乳酸菌で発酵させます。
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
発酵生活を楽しもう！〜毎日の食卓に徹底活用術教えます
塩麹、醤麹、甘麹の作り方から使い方と発酵調味料の基礎を学ぼう
¥6,000神奈川(その他)
白崎 理枝 - 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます！みりんを制する者は料理を制す！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 10月31日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨予約締切
- 講座発酵・酵素
酵素満点！発酵調味料『発酵しょうが』をマスターしよう！！
生姜の温活パワーに発酵の力をプラス！！料理に使ってよし。ドリンクにしてもよし。万能発酵調味料「発酵しょうが」！！菌活に彩りを加えましょう
¥5,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
唐辛子、魚醤にこだわったカクテキ（大根キムチ）作り【お茶付き】
自分好みのカクテキを作ってみませんか？ヤンニョムの作り方からお教えしますので、応用していろいろなキムチに使えます。
¥3,200浅草・上野
鈴木 玲子 - 講座発酵・酵素
秋はキノコの季節です♪ 旨味凝縮「発酵キノコ」を仕込みましょう！
菌を沢山美味しく頂きましょう♪ 美味しくて栄養もたっぷり！菌類のキノコと、麹菌を掛け合わせれば菌パーティー♪是非、発酵調味料のストックに！
¥6,900池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
厳選素材を使った みりん作りクラス
手作り調味料楽しむクラスです。
¥11,000秋葉原・御茶ノ水梅村 小百合近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【季節限定】豆板醤作り教室（麻婆豆腐作り付）【軽食付】
旬の生のそら豆を使用して長期発酵・短期発酵の2種類の豆板醤を作ります。また、自家製豆板醤を使用し美味しい麻婆豆腐の作り方をレクチャーします。
¥5,500東京(その他)
担当食品加工実習室 講師食品加工実習室
- 講座発酵・酵素
発酵シリーズ 酒粕講座 魚の西京漬と西京味噌を学ぶ
酒粕で素材の保存方方法や効能など学び自宅でいつでも健康的に 美味しく頂けるノウハウをお教え致します。
¥8,900築地・豊洲
Kondo Sayuri
