リリースアイコン 累計受講者数【200万人】突破記念キャンペーン開催中! 詳しくはこちら ×

発酵カレー麹 verグリーン又はレッド又はイエロー

対面

発酵カレー麹を仕込みましょう。安心安全無添加。麹の力で旨味も栄養素もアップ♪ 美味しいカレーがいつでも簡単に作れるようになります♪

こんなことを学びます

※4月開催はverイエローです♪

<こんなことを学びます>
発酵カレー麹、発酵食品について学びます。
日々の暮らしに発酵食品を手軽に取り入れていくコツを分かりやすくお伝えしております。

<こんなことが出来るようになります>
発酵カレー麹を自身で仕込めるようになります。
日本は季節を感じ、大切にする文化です。
青唐辛子の季節を存分に楽しみましょう♪

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
毎回楽しくワイワイ作業しております。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。
お一人様参加も多いので、発酵食品好きのお友達が欲しい方にもオススメです。

<持ち物>
☆エプロン
☆自身の手をふくハンカチ又はハンドタオル等
☆仕込んだ発酵カレー麹を持ち帰るバック
※袋詰めにて仕込みますが、お気に入りの仕込み容器等ございましたら持ち込み可能です。

<定員>
基本 8名
(要望と開催スペースに応じて変わります)


<仕上がり量>
500~600g前後


☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます!週間人気ランキングに時々登場!☆☆☆

https://www.street-academy.com/ranking/class/category/cooking/tokyo
東京の料理・グルメの習い事・教室の人気ランキング


<参加の際の留意事項>
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。

*エプロンやハンカチ等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。

*講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。

〈感染症対策についての留意〉
この講座は感染症対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・通常の会場定員以下にて行います。
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・参加当日は検温をお願いします。(38度以上の場合は参加をご遠慮ください。)

*キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。

【令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方について】
令和5年3月13日以降、個人の主体的な選択を尊重し、着用は個人の判断に委ねることになります。
本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア池袋・巣鴨

価格(税込)¥7,500

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
13人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン料、材料費、テキスト代含みます。

この講座の先生

大澤 梢のプロフィール写真
発酵食品 寺子屋 代表 トップグランドマイスター
大澤 梢
2021年10月 ランキング2位ストアカ全国主催団体
2021年4月 ランキング1位ストアカ東京主催団体
2020年3月 ランキング1位ストアカ東京主催団体
2020年3月ランキング2位ストアカ全国主催団体

オンラインスクール専門サイト【オンスク】
「発酵のきほん」担当講師

流山まる大学食学部 事務局長
「細胞を活かす食育・発酵」担当講師 

東京大田篤講演会・東京大田塾 主催

2016年 発酵食品専門教室「発酵食品 寺子屋」創立
料理教室専門「クックパッドdo」に掲載を経てストアカに掲載。

東京都墨田区生ま...
+続きを読む

この講座の主催団体

発酵食品 寺子屋

主催団体確認済み
  • 2,065人
  • 420回
四季の恵みと麹菌と共に生きる 発酵食品専門料理教室

年間を通して10種類以上のお味噌作りをベースに、季節限定の様々な発酵食品を作り学んで頂けます。

新米収穫後にはぬか床や塩みりん作り♪
そら豆の時期は豆板醤♪
甘酒作りにべったら漬け♪
年初めはお醤油作り等々

四季の恵みを楽しみ味わう日本の食文化は世界に類を見ないほど豊かで色鮮やかです。
「和食」ユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。

和食の根幹である日本の麹菌...
+続きを読む

主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

挨拶

作業

試食&質疑応答

片付け
続きを読む

こんな方を対象としています

発酵食品がお好きな方
健康志向な方
発酵カレー麹作りを体験してみたい方
菌がお好きな方
保存食がお好きな方
どんな方でもOK
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

☆当日は動きやすい服装でお越しください。

☆仕込みに時間がかかる為、締切日を基本は3日前(仕入れ先の都合上7日前の時もあり)に設定させていただいております。
締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうのでどうぞお気を付けください。

☆こちらの講座は「対面グループレッスン」になります。
非接触をご希望の方はオンライン受講の検討をお願い申し上げます。

☆講座中に進行を妨害するような行為、他の受講生に対する迷惑行為や差別的な発言等が見受けられた際、講座の途中でも退出を求める場合がございます。
また、今後の受講を一切お断りする場合がございます。予めご了承下さい。
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「イエローのカレー麹が作れる講座」でした
    女性 40代

    カレー麹というものを初めて聞いたので、興味があって参加しました。
    家ではいつもスパイスでカレーを作っていたいのですが、だんだん面倒くさくなり遠のいておりました(笑)
    ですが、こちらは簡単にできてしまうので、家でカレーを作る機会が増えそうです!
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    この度はご参加頂きまして誠にありがとうございました。
    自身でスパイスを調合することは楽しいですが、毎日使うものではないですからねw
    自身で作れば安心安全です♪
    常備しておくととても便利なので、是非色々な食材と合わせて楽しんでください!
    いつもありがとうございます♪

  • その他料理・グルメ講座のおすすめの先生その他料理・グルメ講座の先生を探す

    発酵・酵素の関連カテゴリーから講座を探す

    先生のスキルから探す

    関連エリアから探す