自分好みのカクテキを作ってみませんか？ヤンニョムの作り方からお教えしますので、応用していろいろなキムチに使えます。
◆一社)国際発酵食医膳協会 認定 伝統発酵醸師
◆日本音楽療法学会認定 音楽療法士
◇伝統発酵醸師としては◇
●1か月でできる西京風白味噌 3月、4月、10月、11月
●黒豆・キドニービーンズ・ひよこ豆 仕込み味噌 12月～翌年2月
●豆板醤 5月
●梅コチュジャン 随時
●獺祭で作る贅沢味醂 随時
●白菜キムチ
●カクテキ 12月～2月
●明太子、たらこ 1月、2月
●発酵梅シロップ 6月前半
●梅干し 6月後半
どれも無添加で身体に安心・安全なものです
一から丁寧に作り方をお教えします
◇音...
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違う日に受講と勘違いされていて、私の分は先生がお作りになったものをいただきました。
ちょっと気分的によくはなかったです。
この度は有難うございました。
材料から作る工程まで、これだけ？と思う内容でしたので
改めて、自宅でも色々と作ってみよう！と思っています。
他、講座も興味ワクワクな内容が控えているようなので(^^♪
また、宜しくお願い致します～。