関東開催の魚のさばき方教室・講座37件
関東開催の魚のさばき方教室・講座の一覧です。初心者には少々難しい魚のさばき方を、プロがいちから教えます。アジやサバの三枚おろしの正しいやり方や、イカのさばき方など、包丁の持ち方から丁寧に教えるので、誰でも安心して参加できます。入会金は不要。単発でプロから気軽に学べる講座を掲載中です。
- 講座魚のさばき方
豊洲・仲卸フロアでお買い物～寿司ネタ仕込み＋江戸前寿司にぎり
一般見学者の入場お断りの仲卸フロアにお連れします。次からはお一人で入れるようになります。寿司ネタへの仕込みや寿司にぎりも自慢できますよ！
鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中- 10月26日(月) 8:30¥12,000（7.5時間）東京 > 築地・豊洲
- 10月17日(土) 8:30¥12,000（7.5時間）東京 > 築地・豊洲予約締切
- 10月20日(火) 8:30¥12,000（7.5時間）東京 > 築地・豊洲SOLD OUT
- 講座魚のさばき方
新版・自分でにぎったお寿司をつぎつぎ食べちゃう寿司教室
寿司にぎりや仕込みの方法を覚えて、自宅で安く、にぎりたてを、たらふく食べたい方にオススメです！貸し切り指定日開催も可能。懇親会にも最適です。
鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中- 10月20日(火) 12:00¥10,500（4時間）東京 > 四ツ谷・飯田橋
- 10月26日(月) 12:00¥10,500（4時間）東京 > 四ツ谷・飯田橋
- 10月31日(土) 12:00¥10,500（4時間）東京 > 四ツ谷・飯田橋
- 講座魚のさばき方
【魚の捌き方講習・東京浅草】当日市場から仕入・包丁の使い方も学べる
魚を捌いたことのある人も初めての人も楽しく魚を捌く会です！当日市場で仕入れた新鮮な魚を捌きます！毎回、捌く魚が変わるのでリピート歓迎！
担当奥平 智朗包丁の堺徳
近日開催- 11月7日(土) 14:00¥10,000（2時間）東京 > 浅草・上野
- 講座魚のさばき方
湘南の魚屋が教える！焼くだけじゃない! 魚を捌いて映える一品！
自宅の包丁でOK アジ、イワシ、イカなどの身近な魚を家でさばくと鮮度とおいしさ倍増! 簡単で美味しい、基本からインスタ映えアレンジ料理まで
菊地 美奈子近日開催開催リクエスト受付中- 10月23日(金) 11:30¥6,500（90分）神奈川 > 湘南・鎌倉
- 10月15日(木) 13:30¥6,500（90分）神奈川 > 湘南・鎌倉予約締切
- 11月5日(木) 11:30¥6,500（90分）神奈川 > 湘南・鎌倉
- 講座魚のさばき方
初心者歓迎🔰築地に20年通う料理人と巡る！築地・豊洲市場ツアー
料理人と市場を巡り、旬の魚・目利き・買い物のコツを楽しく学ぶ90分！
担当鈴木 孝枝現役寿司店スタッフが案内する市場の...
近日開催開催リクエスト受付中- 10月22日(木) 7:30¥6,500（4.5時間）東京 > 築地・豊洲
- 10月22日(木) 7:30¥8,500（90分）東京 > 築地・豊洲
- 10月23日(金) 7:30¥6,500（4.5時間）東京 > 築地・豊洲
- 2回コース講座魚のさばき方
お造り特訓コース（２日間）
家庭でも出来る美しく美味しいお造り
Kondo Sayuri近日開催- 10月17日(土) 10:00¥23,000（2回×2時間）東京 > 築地・豊洲
- 講座魚のさばき方
【時短&節約】麹、醤、で、一生使える簡単発酵生活リピレシピ！
葉山で発酵お料理教室「麹」初心者さん必見の、これだけで味が決まる簡単、絶品、映え盛り付け&毎日のご飯が楽しくなる無添加調味料活用レシピ！
菊地 美奈子近日開催開催リクエスト受付中- 10月17日(土) 10:30¥7,000（90分）神奈川 > 湘南・鎌倉
- 10月17日(土) 13:00¥7,000（90分）神奈川 > 湘南・鎌倉
- 10月22日(木) 10:30¥7,000（90分）神奈川 > 湘南・鎌倉
- 講座魚のさばき方
【調理学校卒・経験者限定!】一本丸ごと学ぶ カツオ講座
味わう・さばく・握る！カツオ1本を味わい尽くす、ここでしか受けられない極上体験！
担当杉田 博宣JCMA
近日開催- 11月28日(土) 15:00¥22,000（3時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座魚のさばき方
現役寿司職人が教える【真鯵を捌いて鮨を握る会（初心者向け🔰）】
当日に真鯵を捌いて鮨を握れるようになります。【お一人様でのご参加でも⭕️！お二人様でのご参加でも⭕️！】
¥11,000新宿・代々木
鮨 学 - 講座魚のさばき方
初心者歓迎魚をおろせるようになる講座！（鯵の三枚おろし）
「魚をおろせるようになりたい」を叶える講座です！
担当石井 裕子JCMA
近日開催- 10月11日(日) 13:30¥9,900（3時間）東京 > 池袋・巣鴨予約締切
- 講座魚のさばき方
魚さばき未経験からの鯛の三枚おろし。５時間コースでしっかり学びます
おひとり２尾。１回目は講師の実演の通りに。２回目は思い出しながら講師の指導をうけつつ実習いただきます。2回ならではの高い技術定着。
鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中- 10月18日(日) 11:00¥22,000（5時間）東京 > 四ツ谷・飯田橋予約締切
- 講座魚のさばき方
スルメイカをさばく！
イカがさばけるようになれば、お魚ややスーパーで丸ごと購入 でき、より新鮮なイカを、無駄なく美味しく調理できるようになります。
¥9,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
三陸直送便 岩手漁港からの魚をさばく！
豪華三陸魚 盛りだくさんのレッスンです！
¥12,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
築地場外ツアー 旬の鰹のたたき 5/30築地東通り千円市！
築地場外市場をご案内します。
¥10,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
※要問合せ※【初心者でも安心】1人2尾以上お魚が捌ける【お魚講座】
1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、 それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で 生徒さんご自身がさばくレッスンです。
¥6,500国分寺・国立
露崎 奈津子近日開催開催リクエスト受付中 - 講座魚のさばき方
高級食材「伊勢海老」を、おウチでさばいてパエリアに！
高級食材「伊勢海老」も、豊洲へ行けば活で買えます。自分で調達して料理してみましょう。
¥12,500四ツ谷・飯田橋鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中 - 講座魚のさばき方
豊洲食材を買おう🔰場内４時間コース+Zoomで魚さばき教室30分🐟
プロの聖地✨豊洲🔰お買い物体験！入場から食材の選び方、目利き👀入門！ご自身でも行けるようになる👍豊洲後はZoomで楽しく魚さばき教室
¥20,000築地・豊洲 / オンライン担当鈴木 孝枝現役寿司店スタッフが案内する市場の...
- 講座魚のさばき方
一生役立つ三枚おろしとサックサクあじフライ！秋の味覚・筑前煮と♪
丁寧な下ごしらえだからこそ味わえる、あじフライのサクッフワッホクッ体験を！
¥6,500京王・小田急沿線
豊田 希 - 講座魚のさばき方
まぐろブロックでホームパーティのご提案。赤身と中トロの取り分けも。
ホームパーティでまぐろブロック(コロといいます)が鎮座してたら映えますよね。7000円前後のブロックの買い方、調理の仕方を学びます。
¥12,500四ツ谷・飯田橋鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中 - 講座魚のさばき方
高級食材「車海老」で、一味ちがう天ぷら、にぎり寿司を堪能しましょう
高級食材「車海老」も、豊洲へ行けば活で買えます。自分で調達して料理してみましょう。
¥12,500四ツ谷・飯田橋鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中 - 講座魚のさばき方
【中上級】魚をさばく鯖編 豪華「焼き鯖寿司」お持ち帰り
中級「鯵の三枚おろし」を受講された方対象 さらに腕をあげて少し大き目な魚「鯖」にチャレンジ！
¥9,800築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
魚貝のお造りをマスターする！
盛り付け方でお店のようなお造りができるようになります！
¥9,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
単発ラスト！【中級】魚をさばく講座 鯵の三枚おろし編
事前動画学習してからの受講となります。
¥9,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
【上級 五枚おろしに挑戦】魚を綺麗におろす カレイ編
三枚おろしの次は五枚おろしに挑戦していただきます。
¥10,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
鯵の姿造り 鯵中級後にお造りを学ぶ
鯵中級三枚おろし講座後にステップアップしましょう！
¥9,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
春限定 桜鯛の麹漬け濃厚鯛茶づけと蛍イカ
この時期美味しい桜鯛を使用して麹の力で旨味を増し 高級鯛茶づけのような濃厚鯛茶づけを作りましょう！
¥8,900築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
鯛の切り身を使ったおもてなし料理。ポワレと中華蒸しを紹介します
鯛の切り身を使った料理を2品紹介します。腹膜や腹骨、血合骨の処理により、おもてなし料理としてもお使いいただけます。
¥10,000四ツ谷・飯田橋鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中 - 講座魚のさばき方
知らないともったいない！築地の歩き方＋海鮮ユッケ太巻き
観光だけじゃない！“買える築地”を楽しむ特別レッスン
¥10,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
「背開きを極め、究極の鯵フライを作ろう！」
魚さばき難易度★★★★ 中上級レベルです。
¥9,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
【上級】魚さばき 鯛の三枚おろし
難しいとされる鯛にチャレンジ！難易度★★★★★
¥11,000築地・豊洲Kondo Sayuri
