【時短&節約】麹で、一生使える簡単リピレシピ！安い食材も美味しく！

【心と体を調律する】魚屋美奈子の「手仕事」と「発酵」料理教室

一生モノの「麹・醤（ひしお）レシピ」で、日常を心地よい幸せで満たす。

「時短・簡単・健康的。そして何より、作る自分も楽しむこと。」
葉山の海と風を感じる拠点「酵房」からお届けする、五感を整える料理講座です。

全国どこからでも繋がれる【オンライン】と、
葉山のエネルギーを全身で浴びる【対面レッスン】。

あなたの心が一番喜ぶスタイルで、美奈子と一緒に「美味しい魔法」を体験しませんか？

1. 【葉山・対面】五感をひらく。大人の「発酵リトリート」
葉山酵房という特別な空間で、日常を離れ、自分を慈しむ時間。

• 本物の香りと手触り▶︎麹に触れ、発酵が進む息吹を五感すべてで感じます。
• 旬の魚と発酵の調和▶︎ 魚屋として培った知恵と、発酵の力を掛け合わせた贅沢な学び。
• 自分を調律するひととき▶︎葉山の高いエネルギーに包まれ、心と体がすっと整う感覚。
• 心豊かな試食タイム▶︎出来立ての調味料を使ったお料理を、ゆったりと味わいましょう。
• 定員▶︎ お一人おひとりの時間を大切にする、少人数制です。

2. 【オンライン】キッチンから笑顔が広がる。ライブ・レッスン
遠方の方も、ご自宅の安心感の中でリラックスして参加。

日常にすぐ取り込める▶︎自宅の道具で学ぶから、その日の夕食からすぐに実践できます。
アーカイブで何度でも▶︎ライブ後の復習もスムーズ。忙しいあなたのペースで学べます。
画面越しにパワーを▶︎美奈子との会話で、いつものキッチンが明るいエネルギーで満たされます。

【A】【B】どちらのスタイルでも選べる、2つの学び


【A】自分を整える「選べる麹調味料」
全11種類から、今のあなたに必要なレシピを【2つ】セレクト。
（レモン麹、にんにく麹、生姜麹、ぶっかけ海幸麹、チョコ麹、甘麹、煮干し酢など）

【B】食卓を彩る「麹活用レシピ」
3つのテーマから【1つ】選び、今日から使える絶品メニュー２品をマスター。
（便利常備菜 / 魚屋のご飯のお供 / 日本の健康食「まごわやさしい」×麹）

▪️開催概要
場所
【対面】葉山酵房（詳細は申込時にお伝えします）
【オンライン】Zoom（全国どこからでも！）

日程 開催リクエスト募集中。お気軽にお問合せください。

「食べることは、生きること。」
美奈子と一緒に、美味しく、楽しく、心地よい食の世界を広げていきましょう。

【主催】Venusお魚ラボ 葉山酵房（主宰：魚屋美奈子）