東京の発酵・酵素料理教室・講座80件
東京の発酵・酵素料理教室・講座を探すなら、習い事のストアカ。麹・甘酒・味噌・醤油といった発酵食品の基礎知識から、家庭で手作りできる発酵食のレシピまで、実践的な知識を学んで健康に役立ててみませんか？最寄りのエリアや好きな曜日・時間で検索して、口コミやレビューを読んで安心して受講できます。入会金は不要で、単発だから初心者も安心。東京の発酵・酵素料理教室・講座をお探しなら、ストアカで学んでみましょう。
- 講座発酵・酵素
香味野菜麹調味料で作る作り置き&使い回しできる発酵デリ
一つの麹調味料から、毎日の食卓に広がる３品
たなべ りこ近日開催開催リクエスト受付中- 10月17日(土) 14:00¥12,500（2時間）東京 > 浅草・上野
- 講座発酵・酵素
【発酵食品寺子屋座学】今を生きる令和の栄養学
地球は大きな転換期を迎えています。食の世界は地球の状態と、住まう土地に大きく左右されます。令和日本を生きる方々へ、今学ぶべき食の現状。
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 11月22日(日) 9:30¥4,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
生の魚を長期保存するすべを身に付ける【へしこ作り】日本人叡智の結晶
冷蔵庫や冷凍庫が無い時代でも、生も魚を長期保存せせるために『発酵』の力が使われました。 その先人たちの叡智を身に付けていきましょう！！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 11月28日(土) 14:00¥8,900（2時間）東京 > 池袋・巣鴨残り4席
- 11月28日(土) 10:30¥8,900（2時間）東京 > 池袋・巣鴨SOLD OUT
- 講座発酵・酵素
貴重すぎる古来種・地大豆【紅大豆米麹味噌作り】1.5kg
マニア、大豆好きにはたまらない市場にはほぼ出回らない希少な古来種や地大豆が手に入った時だけ開催する希少な大豆を使用したお味噌作りです。
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 11月8日(日) 10:00¥7,500（105分）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
【季節の柚子仕事】黄柚子で作る「柚子胡椒」と「柚子ポン酢」
初冬に旬を迎える黄柚子。「季節の食材」は旬を逃さず仕込めば、旬を過ぎても美味しく頂く事が出来ます。黄柚子の季節を一緒に楽しみましょう。
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 12月20日(日) 10:30¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨残り3席
- 12月20日(日) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
一晩で簡単に発酵！！玄米麹 で作る白味噌作り💡
上品な甘みがおいしい白味噌づくり🌾 発酵期間が短くすぐに食べられるので、初めての方も安心です🙆味噌や発酵の知識も身につきます
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
近日開催- 11月17日(火) 10:30¥4,180（90分）東京 > 両国・錦糸町
- 講座発酵・酵素
玄米自然食・発酵・予防食で"心と体を健康に保つ料理教室
管理栄養士・栄養士から学ぶ。腸がよろこぶ 体の内側から整える料理レッスン。身体にやさしい＆家で実践しやすいお料理を学びませんか？
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
近日開催- 10月17日(土) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 10月8日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町予約締切
- 10月22日(木) 10:30¥9,130（3.5時間）東京 > 両国・錦糸町
- 講座発酵・酵素
ミネラル酵素・発酵ドリンク講座🔰簡単！旬の果物で作る🍊美肌＆健康🍏
自然療法～🥝腸活・脳活・美肌・健康・快便・免疫力UP、旬の果物で自分流のオリジナルドリンクが作れます💖※容器を振って混ぜるのでとても衛生的！
佐野 葉子近日開催開催リクエスト受付中- 10月11日(日) 10:30¥5,000（6時間）東京 > 練馬・板橋
- 講座発酵・酵素
「餅米」で作る本格塩みりん講座【副産物:みりん粕】
希少な無農薬国産餅米を使用し、昔ながらの手法で作るみりんは、餅米のデンプンが糖化し格別の甘みが楽しめます！みりんを制する者は料理を制す！
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中- 10月31日(土) 14:00¥8,500（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
新米の季節です♡ 【無農薬美活玄米ぬか床作り教室】
乳酸菌の宝庫です！希少な無農薬糠を使ったぬか床を作りをしましょう！ 日本の伝統的なぬか床。オリジナルの配合で旨味も乳酸菌も濃厚です♪
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催- 10月31日(土) 10:30¥7,900（2時間）東京 > 池袋・巣鴨
- 講座発酵・酵素
毎日の食卓に魚を♪旬の魚と野菜で作る美養生プレート
美養生プレートで「おいしい健康習慣」をはじめませんか？
¥10,000築地・豊洲
Kondo Sayuri - 講座発酵・酵素
夏期講座【絶対的な固定種 モロヘイヤの梅佃煮】
無農薬野菜、固定種野菜が中々手に入らないときは、モロヘイヤを頂きましょう！ 効果効能、栄養素も高いモロヘイヤを発酵させたら更に強力な食材に！
¥7,900渋谷・恵比寿担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅干し作り後梅酢の活用術【ニンニクの醤油漬け】副産物はニンニク醤油
梅干しを作ったときに最高の副産物『梅酢』。梅干しを干し終わり、梅酢が取れたらその梅酢を使って次はニンニクを仕込みましょう！！副産物大好き！！
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
夏期講座 乳酸菌と酵素の宝庫【乳酸発酵で作る本格しば漬け】
夏は紫蘇と夏野菜の季節です♪ 季節の野菜と乳酸発酵させて作る漬物は、日本が世界に誇る発酵食品です！自身で作れば安心安全に美味しく頂けます♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅しごとオープンデー｜好きな梅しごとを持ち寄って一緒に仕込む会
梅の香りに包まれながら、 それぞれの「今年仕込みたい梅しごと」を持ち寄って、 一緒に手を動かすオープンデーです。
¥2,600国分寺・国立
すがわら ゆみ -
- 講座発酵・酵素
石川酒造当主とソムリエから学ぶ！クラフトビール対面講座（200）
大好評！石川酒造18代目石川彌八郎当主から学ぶ対面講座クラフトビール編
¥9,000東京(その他)
担当ソムリエ グループANA Study Fly
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【あみだす発酵アカデミー】ぬか床づくりとぬか漬けのある暮らしクラス
はじめてでも、失敗しても大丈夫。1年間の安心フォローつき
¥11,000秋葉原・御茶ノ水
梅村 小百合近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅干しに合う塩をつくる会｜わたしのための梅干し塩ブレンド
シニアソルトコーディネーターの解説を受けながら、梅1kgに使う塩200gを、自分の味覚と梅に合わせてブレンドする3時間。
¥11,000国分寺・国立すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
仕込んで終わらない梅しごと「梅を台所につなぐ会」
仕込んだ梅を、毎日のごはんに生かす。梅しごとを“使える知恵”に変える会
¥10,500国分寺・国立すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
オンラインで気軽に学ぶ！「ぬか床ワークショップ」
｢ぬか床は続かない」「初めて漬ける」そんな方でも簡単！ぬか漬けの魅力をたっぷり学べる＆手軽なぬか床生活を始めたくなるレッスンです！
¥3,850渋谷・恵比寿担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
四季の台所 発酵仕込み講座-日本の台所の手仕事-
春限定｜麹の発酵調味料を4種仕込む｜毎日の料理が変わる台所仕込み講座＋持ち帰り
¥15,000秋葉原・御茶ノ水梅村 小百合近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
本場の味！2種の本格コチュジャン仕込み体験
初心者OK！2種類の本格コチュジャンを楽しく仕込み約1kgたっぷり持ち帰り
¥9,900秋葉原・御茶ノ水梅村 小百合 - 講座発酵・酵素
非常に貴重な糀です【黒米糀と黒大豆仕込みお味噌作り】1.5kg
特定の農家様で初回の除草剤１回のみで生育した黒米で作る最高の黒米麹を、お味噌に仕上げていきます。市場にほぼ出回らない貴重すぎる麹です。
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
非常に貴重な糀です【黒米糀とくるみ大豆仕込みお味噌作り】1.5kg
特定の農家様で初回の除草剤１回のみで生育した黒米で作る最高の黒米麹を、お味噌に仕上げていきます。市場にほぼ出回らない貴重すぎる麹です。
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
波動酵素教室 材料の農薬を全て無毒化させて安全な物を作ります！
3日で完成🍎農薬を無毒化させた安心安全な素材と専門講義で学ぶ、TENSAY波動酵素教室
¥15,000高円寺・荻窪
ゆうこ先生 TENSAY波動酵素教室 - 講座発酵・酵素
あずき味噌づくり【吉祥寺開催】・発酵食品で腸活！！
短期熟成3週間！1キロお持ち帰り.お手軽簡単、小豆風味がクセになる。アントシアニン、ミネラル豊富で美容やダイエットにも最適
¥5,000吉祥寺・三鷹
福日和 （食とアロマのお教室）近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【発酵ジェノベーゼ麹】これ一つで一気に洋風の味に
麹パワー！旨味と深味が強い【発酵ジェノベーゼ麹】を作っていきます。麹の力で必須アミノ酸も。消化に負担がかかる洋食も罪悪感なしで頂けます。
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
発酵カレー麹 verグリーン又はレッド又はイエロー
発酵カレー麹を仕込みましょう。安心安全無添加。麹の力で旨味も栄養素もアップ♪ 美味しいカレーがいつでも簡単に作れるようになります♪
¥7,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
はじめての『発酵』さしすせそ
見て、聞いて、知って、味わって、体験する発酵イベント
¥2,500両国・錦糸町 / オンライン
中野 のぞみ - 講座発酵・酵素
9月末再開【柚子胡椒300g持ち帰り】柚子を楽しむ柚子胡椒づくり
市販の柚子胡椒だと柚子の風味が物足りない。柚子を色々味わいたい。そんなあなたの為のゆず感たっぷりの会。1kgの柚子を余すことなく♪
¥7,000国分寺・国立すがわら ゆみ
