関東の発酵・酵素料理教室・講座（4ページ目）93件
- 講座発酵・酵素
身体に優しく美味しい手作り味噌＜玄米麹味噌／約2kg仕込み＞
リピーター多数！無農薬・無化学肥料の大豆・玄米麹を使った食物繊維、ミネラルたっぷり！美味しい手作りお味噌作りの会
¥6,000湘南・鎌倉
井口あかり 🌱野菜の料理教室近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
【発酵食品寺子屋】日本の食育の現状と発酵食品との相互関係
大切なのは基礎となる「ベース」。実技講座では各レシピの説明が主となりますが、説明出来ない「根底」の部分について学んでいただけます。
¥4,500池袋・巣鴨
担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
- 講座発酵・酵素
【季節限定】豆板醤作り教室（麻婆豆腐作り付）【軽食付】
旬の生のそら豆を使用して長期発酵・短期発酵の2種類の豆板醤を作ります。また、自家製豆板醤を使用し美味しい麻婆豆腐の作り方をレクチャーします。
¥5,500東京(その他)
担当食品加工実習室 講師食品加工実習室
- 講座発酵・酵素
カカオ味噌講座
カカオで味噌づくり！独自の製法でつくる新感覚の発酵調味料
¥13,000渋谷・恵比寿
安藤 千英 - 講座発酵・酵素
福井名産 上杉商店コラボ 小鯛笹漬けをつくろう！お土産つき！
福井名産上杉商店コラボレッスンです！
¥9,500築地・豊洲
Kondo Sayuri - 講座発酵・酵素
～冬の一汁五菜～ 発酵おうちごはん(手作りポン酢)
発酵の力を利用した懐石料理を一緒に調理していきます。素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子でお楽しみいただきます。
¥7,300東京(その他)
小林 さち杏 - 講座発酵・酵素
【おうち発酵ごはん】～醤油と醤(ひしお)のおはなし～ 醤作り
～究極の旨味調味料～ “醤（ひしお）”を作ってお持ち帰り♪
¥6,900東京(その他)小林 さち杏 - 講座発酵・酵素
発酵を学ぶ 甘酒、塩麹の会
発酵を学ぶシリーズ (甘酒編、塩麹編) 甘酒は飲むだけでなく料理や調味料として幅広く使えます。
¥8,800築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座発酵・酵素
爽やか！梅コチュジャン作り【お茶付き】
コチュジャンに梅シロップを入れて作ります。梅の香りが爽やか！夏の焼肉にいかがですか？
¥5,000浅草・上野
鈴木 玲子 - 講座発酵・酵素
一晩で簡単に発酵！！玄米麹 で作る白味噌作り💡
上品な甘みが春の時期にもぴったりの白味噌づくり🌾 発酵期間が短くすぐに食べられるので、初めての方も安心です🙆味噌や発酵の知識も身につきます
¥4,180両国・錦糸町
担当エコロクッキングスクール 講師エコロクッキングスクール
- 講座発酵・酵素
粕取焼酎で作るプレミアム味醂＆こぼれ梅（味醂粕）【お茶付き】
本格味醂を手作りしてみませんか？焼酎は粕取り焼酎を使用。贅沢味醂と言えるでしょう。
¥8,000浅草・上野鈴木 玲子 - 講座発酵・酵素
旬の空豆を使った自家製豆板醤〈お茶付き〉
自家製豆板醤は味わい深い仕上がりになります。麻婆豆腐、回鍋肉には勿論、普段の野菜炒めも一味違ったものに。ぜひご自身で作ってみてください。
¥4,300浅草・上野鈴木 玲子 - 講座発酵・酵素
発酵を学ぶ シリーズ いりこ麹を学ぼう！麴お持ち帰り
発酵を学ぶ事で普段の料理に取り入れて健康的な食生活になります。
¥8,800築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座発酵・酵素
発酵シリーズ 酒粕講座 魚の西京漬と西京味噌を学ぶ
酒粕で素材の保存方方法や効能など学び自宅でいつでも健康的に 美味しく頂けるノウハウをお教え致します。
¥8,900築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座発酵・酵素
非常に貴重な糀です【黒米糀とくるみ大豆仕込みお味噌作り】1.5kg
特定の農家様で初回の除草剤１回のみで生育した黒米で作る最高の黒米麹を、お味噌に仕上げていきます。市場にほぼ出回らない貴重すぎる麹です。
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
非常に貴重な糀です【黒米糀と黒大豆仕込みお味噌作り】1.5kg
特定の農家様で初回の除草剤１回のみで生育した黒米で作る最高の黒米麹を、お味噌に仕上げていきます。市場にほぼ出回らない貴重すぎる麹です。
¥8,500池袋・巣鴨担当大澤 梢発酵食品 寺子屋
近日開催開催リクエスト受付中 - 講座発酵・酵素
梅しごとオープンデー｜好きな梅しごとを持ち寄って一緒に仕込む会
梅の香りに包まれながら、 それぞれの「今年仕込みたい梅しごと」を持ち寄って、 一緒に手を動かすオープンデーです。
¥2,600国分寺・国立
すがわら ゆみ - 講座発酵・酵素
【食学部】「黄大豆玄米麹味噌作り」健康志向の方にオススメです♪
世界にたった一つだけ。自分の為の手作り味噌を仕込みましょう！！調味料の基本は何と言ってもお味噌作りから♪自身で仕込んだお味噌の味は格別です！
¥11,550柏・松戸
担当大澤 梢流山まる大学
- 講座発酵・酵素
本来の美食は【発酵】が決め手！！ 日本の食育と発酵食品の相互関係
人間は「菌と化学物質の結晶」です♪ 大切なことは「正しい知識」と「活用する実践」。日々のライスライルを更に豊かにランクアップしましょう♪
¥6,930柏・松戸 / オンライン担当大澤 梢流山まる大学
- 3回コース講座発酵・酵素
翌日もふわもち続く 麹パンベーシックコース（3ヶ月）
ひとさじの麹で翌日もふわもち麹パン
¥19,200埼玉(その他)
服部 仁美
