豊田 希

女性 50代

必ず受けるべき王道の和食レッスンでした。
全てが美味しく仕立てが美しい✨

レッスンでは鶏もも肉と胸肉を使いそれぞれの下処理から部位別のポイントや揚げ方などを教えて頂きましたが、他の部位についても惜し気なく細かく丁寧に教えて頂きました。
ひと手間の効果もあり、とっても美味しかったです。

南瓜の煮物も自分で作るとおばあちゃんの味になってしまいますが、先生のはお店の味でした。これからは先生のレシピで作ります。
水菜とルッコラの海苔サラダもサッと作れて重宝しそうです。

お久しぶりの参加でしたが、情報量が凄くてレッスンメニュー以上の学びが得られるレッスンでした。
ありがとうございました。

女性 50代

主役の甘辛ヤンニョムチキンの美味しさには、びっくりします。こんなに美味しいヤンニョムチキンを食べたのは初めてです。

タレの味見をした時に、やはり豊田先生の味覚は天才的だと思いました、甘さと辛さが程よくチキンに絡み、揚げたてのパリパリでジューシーなチキン（大きめ）がとても美味しかったです。

チャプチェの韓国春雨のモチモチ感が素晴らしく、どのように扱うとモチモチ感が出るのかしっかり教えていただきました。
チャプチェがとても好きになりました。
最後に飾る錦糸玉子が華やかで、とても美しかったです。

浅漬けのサラダは、幸水梨が入っているので
甘く香りが良くて、きゅうりや茄子と合わさりとても爽やかな味わいのサラダで青臭さがないので、あまり生野菜が好きではない方にもとても喜ばれる一品に間違いないです。（これは…作ったら、間違いなく自慢したくなります。）

韓国海苔のお餅のスープも簡単ですがとても美味しく、韓国のお餅が何故スープに溶けてしまわないか？理論を教えていただきました。

とても美味しいご飯の炊き方も丁寧に水加減や時間を教えていただき世界一美味しい韓国料理コースを習いました。

女性 20代

暑い夏に簡単に美味しいレシピを教えていただきました。ヤンニョムチキンのたれがとても美味しかったです。チャプチェは韓国春雨のもっちりとしたゆで方を教えていただきました。野菜もさっぱりとしていていくらでも食べられそうです。本日も素敵なレッスンをありがとうございました。

女性 30代

唐揚げやカボチャの煮物は、他の料理に応用できる豆知識が沢山あり、大変勉強になりました。普段使い道が分からずスーパーでスルーしていたルッコラも、組み合わせ次第でとても味わい深いサラダに昇華できるとは、学びでした。
ただ調理法を学ぶだけではなく、バランスの良い副菜の組み合わせや盛り付け方も学ぶことができて、嬉しかったです。
シンプルな家庭料理だからこそ、細かいポイントを抑えることで仕上がりが全然変わるのだと実感しました。ありがとうございました。