築地・豊洲開催の魚のさばき方教室・講座23件
築地・豊洲開催の魚のさばき方教室・講座の一覧です。初心者には少々難しい魚のさばき方を、プロがいちから教えます。アジやサバの三枚おろしの正しいやり方や、イカのさばき方など、包丁の持ち方から丁寧に教えるので、誰でも安心して参加できます。入会金は不要。単発でプロから気軽に学べる講座を掲載中です。
- 講座魚のさばき方
豊洲・仲卸フロアでお買い物～寿司ネタ仕込み＋江戸前寿司にぎり
一般見学者の入場お断りの仲卸フロアにお連れします。次からはお一人で入れるようになります。寿司ネタへの仕込みや寿司にぎりも自慢できますよ！
鹿野 哲郎近日開催開催リクエスト受付中- 9月25日(金) 8:30¥12,000¥11,400（7.5時間）東京 > 築地・豊洲
- 10月3日(土) 8:30¥12,000（7.5時間）東京 > 築地・豊洲SOLD OUT
- 10月3日(土) 8:30¥12,000（7.5時間）東京 > 築地・豊洲
- 講座魚のさばき方
🔰現役鮨店料理人と巡る！築地・豊洲市場で学ぶ魚の目利きと買い方
築地に通って20年！鮮度の見分け方や旬の魚、市場での買い方を少人数で実践的に学び、ひとりで市場を歩けるようになる体験講座です。
担当鈴木 孝枝現役寿司店スタッフが案内する市場の...
近日開催開催リクエスト受付中- 9月24日(木) 7:30¥6,500（90分）東京 > 築地・豊洲
- 9月24日(木) 7:30¥8,500（90分）東京 > 築地・豊洲
- 9月25日(金) 7:30¥6,500（90分）東京 > 築地・豊洲
- 講座魚のさばき方
知らないともったいない！築地の歩き方＋海鮮ユッケ太巻き
観光だけじゃない！“買える築地”を楽しむ特別レッスン
Kondo Sayuri近日開催- 9月26日(土) 9:10¥10,500（3時間）東京 > 築地・豊洲
- 2回コース講座魚のさばき方
お造り特訓コース（２日間）
家庭でも出来る美しく美味しいお造り
Kondo Sayuri近日開催- 10月17日(土) 10:00¥23,000（2回×2時間）東京 > 築地・豊洲
- 講座魚のさばき方
スルメイカをさばく！
イカがさばけるようになれば、お魚ややスーパーで丸ごと購入 でき、より新鮮なイカを、無駄なく美味しく調理できるようになります。
¥9,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
築地食材を買おう🔰場内４時間コース+Zoomで魚さばき教室30分🐟
プロの聖地✨豊洲🔰お買い物体験！入場から食材の選び方、目利き👀入門！ご自身でも行けるようになる👍豊洲後はZoomで楽しく魚さばき教室
¥20,000築地・豊洲 / オンライン担当鈴木 孝枝現役寿司店スタッフが案内する市場の...
- 講座魚のさばき方
築地場外ツアー 旬の鰹のたたき 5/30築地東通り千円市！
築地場外市場をご案内します。
¥10,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
秋限定！トマト麹お持ち帰り 秋刀魚の壺抜き体験も！
なんでも使え便利なトマト麹を作りお持ち帰りになれます。 旨味たっぷり栄養たっぷりのトマト麹を学び家で常備してください。
¥8,600築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
【中上級】魚をさばく鯖編 豪華「焼き鯖寿司」お持ち帰り
中級「鯵の三枚おろし」を受講された方対象 さらに腕をあげて少し大き目な魚「鯖」にチャレンジ！
¥9,800築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
【上級 五枚おろしに挑戦】魚を綺麗におろす カレイ編
三枚おろしの次は五枚おろしに挑戦していただきます。
¥10,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
鯵の姿造り 鯵中級後にお造りを学ぶ
鯵中級三枚おろし講座後にステップアップしましょう！
¥9,500築地・豊洲Kondo Sayuri -
- 講座魚のさばき方
春限定 桜鯛の麹漬け濃厚鯛茶づけと蛍イカ
この時期美味しい桜鯛を使用して麹の力で旨味を増し 高級鯛茶づけのような濃厚鯛茶づけを作りましょう！
¥8,900築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
単発ラスト！【中級】魚をさばく講座 鯵の三枚おろし編
事前動画学習してからの受講となります。
¥9,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
魚貝のお造りをマスターする！
盛り付け方でお店のようなお造りができるようになります！
¥9,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
三陸直送便 岩手漁港からの魚をさばく！
豪華三陸魚 盛りだくさんのレッスンです！
¥12,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
11月12月限定レッスン！香箱蟹を学び食そう！
ひとり一杯さばきほぐし綺麗に仕上げます！
¥9,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
【上級】魚さばき 鯛の三枚おろし
難しいとされる鯛にチャレンジ！難易度★★★★★
¥11,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
「背開きを極め、究極の鯵フライを作ろう！」
魚さばき難易度★★★★ 中上級レベルです。
¥9,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
夏限定！旬魚 キスをさばき天ぷらに挑戦！
●夏限定講座！旬魚 キスをさばく！ 夏魚の代名詞 キスの背開きを学びます
¥9,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
今年ラスト開催！自家製本カラスミに挑戦！明太カラスミも！
市販で購入するとかなり高価なカラスミを 今年は自家製カラスミを作ってみませんか？
¥11,500築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
豊洲鰻専門店 仲買コラボ！串打ち体験し豪華鰻重を作る！
国産特上鰻を麹の力でさらにふわふわに仕上げます！
¥12,600築地・豊洲Kondo Sayuri - 2回コース講座魚のさばき方
魚さばきミドルコース【中級】
出刃包丁編 鯖と鯵の背開きをマスター
¥20,000築地・豊洲Kondo Sayuri - 講座魚のさばき方
一人一尾！ヒラメの五枚おろし｜マンツーマン魚さばき応用編
約1kgのヒラメを丸ごと一尾、自分の手で五枚おろしに！マンツーマンでじっくり実習。さばいたヒラメはたっぷりお持ち帰り♪
¥25,800築地・豊洲担当鈴木 孝枝現役寿司店スタッフが案内する市場の...
近日開催開催リクエスト受付中
