白石 結人

こんなことを教えています

日本酒を「分かりやすく」「楽しく」解説！

「ゼロから学べる日本酒講座」では、
知識ゼロの方でも
「日本酒を言語化して説明できるようになる」
ための知識や体験をしっかり提供いたします✨

【講座のポイント】
「座学と唎酒をバランスよく行う」

日本酒を勉強するというと、
テイスティングトレーニングだけをしたい
という人が多くいます。

しかし、
日本酒の香りや味わいはとても複雑であり、
精度をより高めるためには
日本酒のあらゆる分野の知識が必要です。

本講座では、
座学・唎酒どちらもバランスよく扱い、
日本酒力全体を底上げしていきます。

また…

座学パートでは
「なぜ」を大事にし、
科学的見知も用いて
・なぜ日本酒は甘い傾向にあるのか？
・なぜフルーティーな香りがするのか？
などの問いに答えていきます。

唎酒パートでは
「ゼロ酒メソッド」という
初級者のトレーニングに特化した
独自のテイスティングシートを用いて、
初級レベルで身につけておくと良い技術を
しっかりと身につけていきます。

...と少し堅苦しく書きましたが、
大切なのは「楽しむ」こと！！！

ぜひ気軽にご参加ください✨