伊藤 すみれのプロフィール写真

料理研究家

伊藤 すみれ

本人確認済み
(141)
教えた人数 294 教えた回数 59
講座

プロフィール

99年-04年夫の転勤でパリに住みフランス料理を学ぶ
08年-09年調理師免許を取得
09年4月-10年3月ミシュランの星付き姉妹店にて修行
10年4月-11年6月LE CORDON BLEUにて料理コースディプロマ修得及びお菓子コース初級修了
11年10月 料理教室開講
16年1月「とびきり美味しいをあなたへ」を出版
16年3月-18年5月タイ人の料理人からタイ料理を学ぶ
19年 11月号classyにお料理教室が掲載
23年11月~25年夫の転勤の為オランダ(アムステルダム)に住む。
24年5月 草土出版より出版された【最上のおもてなし第6章】に掲載される。
25年5月 草土出版より出版された【最上のおもてなし第7章】に掲載される。
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こんなことを教えています

crible とびきり美味しいをあなたへ♡

私が料理を通じて皆さまにお伝えしたいのは、誰かの為に作って一緒に食べる事の素晴らしさです。食べる事は家族関係だけでなく、人と人とを結ぶ潤滑油のような気がします。私の料理教室の名前はcrible(クリーブレ)です。ふるいにかけたと言う意味もあるフランス語です。パリ生活や旅行で出会った美味しいものなどを「簡単でこれは美味しい!」というものをふるいにかけてあります。皆さまのレパートリーが広がってご家族、ご友人、恋人も美味しい顔になっていただけたら、こんなに嬉しい事はありません。

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講座

写真

レビュー

講座体温まる伝統的なフランス料理とお菓子🧡豚肉の黒ビール煮込み&他2品
この講座は「美味しいフランス料理が学べる講座」でした

女性 60代

冬の時期にピッタリの心も体も温まるお料理てした。
難しそうなメニューですが、材料を揃えれば工程はそれほど難しくはなく、オシャレなディナーになりました。お味もとっても美味しくて、また、作ろうと思いました。

先生からのコメント

早速レビューのコメントありがとうございました♡
2品とも美味しく出来た様で私も大変嬉しいです♪
ごはんにも合いますので、おうちご飯でもまた作ってみて下さいね。

講座体温まる伝統的なフランス料理とお菓子🧡豚肉の黒ビール煮込み&他2品
この講座は「きめ細やかな指導で、ワンランク上のお料理を作れるようになる講座」でした

女性

今日もおもてなしやイベントの時の食事にピッタリのお料理を丁寧に教えていただきました。
おかげで私も家族も大満足なディナーになりました。
また、いつもながらセンス良く盛り付けをされるので、大変勉強になりました。
次回も楽しみにしています!

先生からのコメント

早速レビューのコメントありがとうございました♡
美味しく出来た様で、ご家族にもご好評頂いた様で私も大変嬉しいです♪
いつも熱心にご参加下さり感謝しております。
またお会い出来るのを楽しみにしております。

講座お家でバル気分❤イカ墨のパエリア&鶏肉のコルドンブルー&グラノーラ
この講座は「おうちがバルになるレッスン」でした

女性 60代

 ル・コルドンブルーの名前に誘われて作ってみました。ハーブの香りがとってもオシャレでお店のように美味しかったです。
 パエリアは火の加減が難しくてやや焦がしましたが、イカやアサリの出汁が美味しくて絶品でした。
 グラノーラはビデオ受講でしたが、材料が揃えばすぐに作れてもう買うより美味しいですね。

先生からのコメント

早速レビューのコメントありがとうございました♡
全て美味しく作られた様で私も大変嬉しいです♪
パエリアは少しこげてしまったのですね。
次回は水の量を少し増やしてみても良いかも知れません。。
是非頑張ってマスターしてくださいね❣️
宜しければまたのご参加お待ちしております。


講座夏に嬉しいヘルシーメニュー🌻ガスパッチョ&カスレ&キャロットケーキ
この講座は「夏にピッタリの料理を楽しく学べる講座」でした

女性

久しぶりにすみれ先生のレッスンが開催されたので、すぐに申し込みさせていただきました。
火加減の塩加減も丁寧に教えていただけたので、美味しく出来上がりました。
特にガスパチョは、いつも入れない食材を入れたので、まろやかな味になりました。
まだまだ暑い日が続くので、何回も作りたいと思います!

先生からのコメント

レビューのコメントありがとうございました♡
カスレもガスパッチョも美味しく出来たようで良かったです♪
ガスパッチョ、気に入って頂けて嬉しいです☺️
オランダに移り住み台所、食材、時差と日本にいた時とは違う環境で果たして又レッスンが出来るのか不安でしたが、何とか無事に2日間を終える事が出来ました。
いつも熱心にご参加下さり嬉しく思っております。今日もありがとうございました。またお会い出来るのを楽しみにしております♪



講座体温まる伝統的なフランス料理とお菓子🧡豚肉の黒ビール煮込み&他2品
この講座は「美味しいフランス料理が学べる講座」でした

女性 60代

冬の時期にピッタリの心も体も温まるお料理てした。
難しそうなメニューですが、材料を揃えれば工程はそれほど難しくはなく、オシャレなディナーになりました。お味もとっても美味しくて、また、作ろうと思いました。

先生からのコメント

早速レビューのコメントありがとうございました♡
2品とも美味しく出来た様で私も大変嬉しいです♪
ごはんにも合いますので、おうちご飯でもまた作ってみて下さいね。

講座体温まる伝統的なフランス料理とお菓子🧡豚肉の黒ビール煮込み&他2品
この講座は「きめ細やかな指導で、ワンランク上のお料理を作れるようになる講座」でした

女性

今日もおもてなしやイベントの時の食事にピッタリのお料理を丁寧に教えていただきました。
おかげで私も家族も大満足なディナーになりました。
また、いつもながらセンス良く盛り付けをされるので、大変勉強になりました。
次回も楽しみにしています!

先生からのコメント

早速レビューのコメントありがとうございました♡
美味しく出来た様で、ご家族にもご好評頂いた様で私も大変嬉しいです♪
いつも熱心にご参加下さり感謝しております。
またお会い出来るのを楽しみにしております。

講座お家でバル気分❤イカ墨のパエリア&鶏肉のコルドンブルー&グラノーラ
この講座は「おうちがバルになるレッスン」でした

女性 60代

 ル・コルドンブルーの名前に誘われて作ってみました。ハーブの香りがとってもオシャレでお店のように美味しかったです。
 パエリアは火の加減が難しくてやや焦がしましたが、イカやアサリの出汁が美味しくて絶品でした。
 グラノーラはビデオ受講でしたが、材料が揃えばすぐに作れてもう買うより美味しいですね。

先生からのコメント

早速レビューのコメントありがとうございました♡
全て美味しく作られた様で私も大変嬉しいです♪
パエリアは少しこげてしまったのですね。
次回は水の量を少し増やしてみても良いかも知れません。。
是非頑張ってマスターしてくださいね❣️
宜しければまたのご参加お待ちしております。


講座夏に嬉しいヘルシーメニュー🌻ガスパッチョ&カスレ&キャロットケーキ
この講座は「夏にピッタリの料理を楽しく学べる講座」でした

女性

久しぶりにすみれ先生のレッスンが開催されたので、すぐに申し込みさせていただきました。
火加減の塩加減も丁寧に教えていただけたので、美味しく出来上がりました。
特にガスパチョは、いつも入れない食材を入れたので、まろやかな味になりました。
まだまだ暑い日が続くので、何回も作りたいと思います!

先生からのコメント

レビューのコメントありがとうございました♡
カスレもガスパッチョも美味しく出来たようで良かったです♪
ガスパッチョ、気に入って頂けて嬉しいです☺️
オランダに移り住み台所、食材、時差と日本にいた時とは違う環境で果たして又レッスンが出来るのか不安でしたが、何とか無事に2日間を終える事が出来ました。
いつも熱心にご参加下さり嬉しく思っております。今日もありがとうございました。またお会い出来るのを楽しみにしております♪



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