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西大路 有紀子のプロフィール写真

西大路 有紀子

本人確認済み
(20)
  • 55人
  • 43回

池袋西口徒歩10分の自宅キッチンで学ぶ本格タイ料理

1994年 タイとタイ料理に出会う。
2000年に師と仰ぐ味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得する。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。

2015年3月、自宅キッチンスタジオでタイ料理教室をオープンする。
2016年4月 ベジタリアン・タイ料理基礎コースを開設する。
2019年12月 教室参加人数、年間100名様を突破。

1994年に初めてタイに旅して以来、渡タイ歴30回以上。
地方の小さな街やマニアックなタイを旅しています。

豆腐マイスター
おから味噌インストラクター

念願の自宅キッチンスタジオでタイ料理教室を開き、タイとタイ料理が好きな方達が集う、楽しいスペース作りを目指しています。
長年培った知識と経験を活かして、20年学んだタイ料理の中から、手軽に作れてとっても美味しいレシピをお伝えしていきます。

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タイ料理教室diidii

実習形式の本格タイ料理教室。
定員は4名様。
お陰様で、2019年の年間参加人数は、のべ1000名様を超えました!

デモ形式ではなく、1人ずつ実習しますので、材料を切って、調味料を量って、調理するまでご自分でやっていただきます。
講師も一緒の調理台で料理しますので、手元も良く見えますし、
分からないことは、すぐに質問できます。
だから、ご自宅で作られる時も、きっと上手にできると思います。

ご自分のものを作るので、料理の辛さはお好みで調節していただけます。
苦手な食材は、使わなくても大丈夫ですし(パクチーも!)、
事前にお申し付けいただいたら、代替の食材を出来る限りご用意いたします。

また、お帰りの際、タイ料理食材店でしか手に入らない食材を、使いやすい分量でお分けしています。

家に帰ったら、もう一度作りたくなる!
そして、実習したことをお一人でも失敗なく再現できる!
皆さんが、タイ料理と出会い、タイ料理の魅力を知るお手伝いをしたいと心がけています。

料理サークルからスタートして15年。
AコースからOコースまで、300品以上ある豊富なメニュー。
チェンマイで学んだ「ベジタリアン・タイ料理」のコースも3つのコースで、深く学んでいただけます。
ポピュラーな料理から、ちょっとマニアックなものまで、ご希望の料理が習えます。

都内、池袋駅から徒歩10分、夜のクラスもありますので、お仕事帰りにも気軽に立ち寄っていただけます。

講師は、タイを旅すること30回以上。タイの各地を回ってきました。
タイ語とカービングも少し勉強しましたので、タイの食と文化、旅の情報などなど、タイのお話を交えながらの楽しいレッスンです。

タイが初めての方は、タイが好きになる!
タイが好きな方は、もっともっと好きになる!
そんな楽しく集える料理教室を目指していきます。

タイ料理に興味がある方は、是非一度お試しください。
お待ちしています。

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  • 講座一覧

  • レビュー20件

男性 40代

この講座は「楽しみながら料理ができる口座」でした

初めてのタイ料理だったのですが
タイの話などを織り交ぜながら
楽しく料理を教えていただきました。
本格的なタイ料理が好きな方は
ぜひ体験してみてくださ!

女性 50代

この講座は「勉強になりました」でした

とても楽しかったです。
また別のクラスにも参加したいです。

女性

この講座は「タイ料理をもっと好きになる講座」でした

家で自己流で生春巻きを作っていてなかなか上手くできず、一度ちゃんと習ってみたい!と思い受講させて頂きました。今回先生にコツを教わりながら巻いてみて納得できる生春巻きが巻けました!
今度持ち寄りパーティーに持って行きたいと思います、ありがとうございました。

男性 40代

この講座は「美味しい楽しい」でした

タイ料理好きなら絶対作りたくなります。
なお、本教室初回は男性単独参加が出来ません。
ストアカのページには書いていませんでしたので、ご注意ください。

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教室風景写真