トムヤムスープ、春雨サラダ、空芯菜炒めをベジタリアンで作ります！

　　　＜メニュー＞
＊ウェルカムドリンク　ハーブティー
＊トム・ヤム・ヘッド（きのこのスパイシースープ）
＊ヤム・ウンセン（春雨サラダ）
＊パット・パッブン・ファイデーン（空芯菜炒め）
＊カオ・グロング（タイ米の玄米）
＊コーヒー又は紅茶

＜こんなことを学びます＞
まずは、タイのベジタリアン事情をご紹介します。
その上で、本格タイ料理の作り方をご説明します。

＊トム・ヤム・ヘッド（きのこのスパイシースープ）
　たっぷりのきのこで作るスパイシースープ。ココナツミルクを入れる濃厚なスープです。
＊ヤム・ウンセン（春雨のスパイシーサラダ）
　春雨が温かいうちに食べると美味しいサラダです。
＊パット・パッブン・ファイデーン（空芯菜炒め）
　中華ではなく、本格タイのお味付けです！煙が出るほど熱したフライパンで手早く炒めます。


＜こんな風に教えます＞
自宅キッチンスタジオで少人数制で丁寧に教えます。
１人１台の調理台、調理器具を使い、なるべくお一人で調理していただきます。
スープやデザートは、２人や４人で作ることもあります。
ご自分で作っていただくので、苦手な食材は入れずに作れますし（パクチーも！）、辛さもご自分の好きなように調節していただけます。

＜持ち物＞
エプロン、お手拭タオル、筆記用具をお持ちください。



◆ベジタリアン・タイ料理　　基礎コースです。
タイ料理初心者の方にも、わかりやすく学んでいただけるメニューをご用意しました

ベジタリアン料理（マクロビ料理）研究家の方が、タイやエスニック料理を作れる料理教室はありますが、
タイ料理からベジタリアンにアプローチしました。

チェンマイで学んだベジタリアン・タイ料理を基に、
タイ料理の基礎を踏まえた調理方法をご紹介しています

肉・魚を使わなくても、タイ料理としてしっかり美味しい料理を作っていきます

基礎コース全6回で、1回3品をご紹介します。
グリーンカレー、きのこのトムヤム、チャーハン、豆腐のガパオ炒め、パッタイなど、皆さんがご存知のポピュラーなタイ料理を、肉や魚を使わずに美味しく作るレシピを学ぶことができます。
1回ごとに単発で参加できますので、お好きなメニューの時にご参加ください。

もちろん、全6回ご参加いただきますと、ベジタリアンタイ料理の基礎を習得できます。
修了の方には、ささやかですがプレゼントを差し上げます。