発酵とパンが大好きで、酒種酵母を使ったやさしいパン教室を主宰しています。
自家製の酒種酵母を使った「ふだんの暮らしに寄り添う小麦パンと生米のスイーツづくり」を大切にしています。
ご飯を炊くような気軽さで、毎日でも焼けるパンを。
発酵の香りに包まれながら、ホッとできる時間を一緒に過ごしませんか？
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◇レッスンではこんなことを学べます：
• 酒種酵母の育て方、管理のコツ
• 酒種酵母を使ったしっとりパン
• 忙しい日常でも作れる時短の工夫
• イーストとは違う、じんわりと広 がる発酵の魅力
「難しそう」と思われがちな自家製酵母ですが、動画や資料も充実。初心者さんでも安心して学んでいただけます◎
◇こんな方におすすめ：
• イーストパンに飽きてきた方
• 発酵の奥深さに触れたい方
• 心も体も喜ぶパンを焼きたい方
• 忙しくても、自分の時間を大切にしたい方
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季節の素材を楽しんだり、アレンジを加えたり、自由に楽しむパンづくりを一緒に始めましょう。
あなたの「焼いてみたい」を、丁寧にサポートします。
女性 50代
今回のレッスンもとても美味しくおしゃれなパンを焼くことができました！
まずは先生の手技を見せてもらい、続いて自分たちが実践していきます。
要点も随時説明してくださり、画面越しから手元をしっかり見ててくれるので声かけも的確☆
どうしてそのレシピにしたのか等、詳しく教えてくれるので知識がどんどん深まります。
出来上がりのパンはメイプルの香りがしっかり感じられ、甘さも丁度良く、ふんわりしているのに生地の弾力もあるため大満足！
最高すぎます！
お友達へのプレゼントにも絶対喜ばれる事間違いなし！
また次の講座を楽しみにしたいです☆
この度もレッスンにご参加いただき、そしてこんなに嬉しいレビューをありがとうございます🥰
折込作業は少し工程が多いパンですが、綺麗に仕上げていただけて嬉しかったです✨
焼き上がったメイプル食パンも、香りや甘さ、ふんわり感と生地の弾力まで気に入っていただけて何よりです♡
「最高すぎます！」のお言葉、とっても嬉しいです〜🥹💕
見た目も華やかなので、ぜひお友達へのプレゼントにも焼いてみてくださいね🎁🍁
きっと喜んでいただけると思います♪
いつもご参加いただき本当にありがとうございます。
また次のレッスンでもご一緒できるのを楽しみにしています🥰
女性 50代
このレッスンの米粉食パンは、翌日もふんわりでしっとりした食パンでした。レッスンは、とても丁寧でした。私は予習をしてレッスンを受けたので、改善点をアドバイスを受けたので、とても良かったです。この米粉食パンをラスクにするレシピも頂きとても美味しかったです。ラスクの為に食パンを作ってもいいぐらいな味です。また違う型でも焼きたいとの相談をして生地量など教えて頂いたので良かったです。また違うレッスンを受けたいと思いました。
このたびは「恋するふわり」レッスンをご受講いただき、そして心温まるレビューをありがとうございます。
翌日もしっとりふんわりとした食感を感じていただけて、とても嬉しいです。
事前に予習をしてレッスンにご参加くださったことで、改善点を具体的にお伝えすることができました。熱心に取り組んでいただけたからこそ、より深く学んでいただけたのだと思います。
また、ラスクレシピも気に入っていただけて嬉しいです。「ラスクのために食パンを作ってもいいくらい」とのお言葉は、本当に励みになります。食パンとしてはもちろん、最後まで美味しく楽しめるのも、このレシピの魅力のひとつです。
型違いで焼く際の生地量についても、ぜひいろいろ試してみてください。焼き上がりの違いを楽しみながら、ご自身のお気に入りを見つけていただけたら嬉しいです。
またご一緒にパン作りができる日を楽しみにしております。このたびは本当にありがとうございました。
その他 50代
気になってたいた米粉の食パンを学びました。
発酵でちょっと失敗したのですが、その原因をちゃんと教えて頂き、とても勉強になりました。
丁寧に、一人ずつ確認して下さり、わかりやすかったです。
このたびは「恋するふわり」レッスンをご受講いただき、そして嬉しいレビューをありがとうございます😊
発酵では少しハプニングもありましたが、原因を一緒に確認しながら進めることで、今後のパン作りに活かしていただける学びになったとのこと、とても嬉しく思います。
私も捏ね上げ温度からそんなに早く発酵が上がるとは思わず失礼しました。もう少し早めの見極めをするよう心がけて行きます。
ぜひ復習焼きでも、翌日までふわふわの「恋するふわり」を楽しんでくださいね💕
またお会いできる日を楽しみにしております。
ありがとうございました！
女性 50代
今まで食べたクラストがボソボソな米粉100%食パンとは違って美味しかったです。クラムはふわんふわんで
トーストしたらまた違った食感の美味しさでした
レッスン中は生地をこぼしてしまったのにすぐ残量から違う型でと提案して下さり的確な対応にパンの技術と知識が豊富な素晴らしい先生だと思いました
この度は対面レッスンにご参加いただき、そして心温まるレビューをありがとうございます。
「今まで食べた米粉100％食パンとは違って美味しかった」と感じていただけたこと、クラストやクラムの食感まで丁寧に味わっていただけて本当に嬉しいです。トーストした時の違った美味しさも楽しんでいただけて安心しました。
レッスン中はハプニングもありましたが、一緒に無事焼き上げることができて本当に良かったです。
これからも、ご自宅でも美味しく再現していただけるよう、分かりやすく丁寧なレッスンをお届けしてまいります。
またお会いできる日を楽しみにしております。
女性 50代
今回のレッスンもとても美味しくおしゃれなパンを焼くことができました！
まずは先生の手技を見せてもらい、続いて自分たちが実践していきます。
要点も随時説明してくださり、画面越しから手元をしっかり見ててくれるので声かけも的確☆
どうしてそのレシピにしたのか等、詳しく教えてくれるので知識がどんどん深まります。
出来上がりのパンはメイプルの香りがしっかり感じられ、甘さも丁度良く、ふんわりしているのに生地の弾力もあるため大満足！
最高すぎます！
お友達へのプレゼントにも絶対喜ばれる事間違いなし！
また次の講座を楽しみにしたいです☆
この度もレッスンにご参加いただき、そしてこんなに嬉しいレビューをありがとうございます🥰
折込作業は少し工程が多いパンですが、綺麗に仕上げていただけて嬉しかったです✨
焼き上がったメイプル食パンも、香りや甘さ、ふんわり感と生地の弾力まで気に入っていただけて何よりです♡
「最高すぎます！」のお言葉、とっても嬉しいです〜🥹💕
見た目も華やかなので、ぜひお友達へのプレゼントにも焼いてみてくださいね🎁🍁
きっと喜んでいただけると思います♪
いつもご参加いただき本当にありがとうございます。
また次のレッスンでもご一緒できるのを楽しみにしています🥰
女性 50代
このレッスンの米粉食パンは、翌日もふんわりでしっとりした食パンでした。レッスンは、とても丁寧でした。私は予習をしてレッスンを受けたので、改善点をアドバイスを受けたので、とても良かったです。この米粉食パンをラスクにするレシピも頂きとても美味しかったです。ラスクの為に食パンを作ってもいいぐらいな味です。また違う型でも焼きたいとの相談をして生地量など教えて頂いたので良かったです。また違うレッスンを受けたいと思いました。
このたびは「恋するふわり」レッスンをご受講いただき、そして心温まるレビューをありがとうございます。
翌日もしっとりふんわりとした食感を感じていただけて、とても嬉しいです。
事前に予習をしてレッスンにご参加くださったことで、改善点を具体的にお伝えすることができました。熱心に取り組んでいただけたからこそ、より深く学んでいただけたのだと思います。
また、ラスクレシピも気に入っていただけて嬉しいです。「ラスクのために食パンを作ってもいいくらい」とのお言葉は、本当に励みになります。食パンとしてはもちろん、最後まで美味しく楽しめるのも、このレシピの魅力のひとつです。
型違いで焼く際の生地量についても、ぜひいろいろ試してみてください。焼き上がりの違いを楽しみながら、ご自身のお気に入りを見つけていただけたら嬉しいです。
またご一緒にパン作りができる日を楽しみにしております。このたびは本当にありがとうございました。
その他 50代
気になってたいた米粉の食パンを学びました。
発酵でちょっと失敗したのですが、その原因をちゃんと教えて頂き、とても勉強になりました。
丁寧に、一人ずつ確認して下さり、わかりやすかったです。
このたびは「恋するふわり」レッスンをご受講いただき、そして嬉しいレビューをありがとうございます😊
発酵では少しハプニングもありましたが、原因を一緒に確認しながら進めることで、今後のパン作りに活かしていただける学びになったとのこと、とても嬉しく思います。
私も捏ね上げ温度からそんなに早く発酵が上がるとは思わず失礼しました。もう少し早めの見極めをするよう心がけて行きます。
ぜひ復習焼きでも、翌日までふわふわの「恋するふわり」を楽しんでくださいね💕
またお会いできる日を楽しみにしております。
ありがとうございました！
女性 50代
今まで食べたクラストがボソボソな米粉100%食パンとは違って美味しかったです。クラムはふわんふわんで
トーストしたらまた違った食感の美味しさでした
レッスン中は生地をこぼしてしまったのにすぐ残量から違う型でと提案して下さり的確な対応にパンの技術と知識が豊富な素晴らしい先生だと思いました
この度は対面レッスンにご参加いただき、そして心温まるレビューをありがとうございます。
「今まで食べた米粉100％食パンとは違って美味しかった」と感じていただけたこと、クラストやクラムの食感まで丁寧に味わっていただけて本当に嬉しいです。トーストした時の違った美味しさも楽しんでいただけて安心しました。
レッスン中はハプニングもありましたが、一緒に無事焼き上げることができて本当に良かったです。
これからも、ご自宅でも美味しく再現していただけるよう、分かりやすく丁寧なレッスンをお届けしてまいります。
またお会いできる日を楽しみにしております。
酒種酵母の小麦パンとお米スイーツ教室
