当教室では、酒種酵母の香りに包まれながら、心温まる手作り体験をお届けします。
小麦の香り豊かなパンや、ほっこり優しいお米スイーツを、一緒に楽しく作りませんか？
酒種酵母は、自然な風味と優しい口当たりが魅力。
炊き立てのご飯のように、日常に寄り添う発酵の世界を、ゆったりと味わっていただけます。
パン作りに慣れていない方でも大丈夫。
「ご飯を炊くように、すき間時間で焼ける」をコンセプトに、気負わず楽しめるレッスンを心がけています。
休日のオフィスが、温もりあふれるパン教室に変わる日。
笑顔があふれる、特別なひとときをご一緒しま...
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動画受講でしたが、分かりやすく次々と材料を混ぜてポイントを抑えて生地を作りました😁
焼き上がりはふっくら焼き上がり、冷めると落ち着き少し下がりました。
冷たくして頂きましたが、滑らかで濃いガトーショコラが出来上がりました。
お米の粒も感じず滑らかでしっとりしたガトーショコラでとても美味しく仕上がりました🥰
酒種をお菓子で活用出来てとても嬉しいです❣️
色々興味あるレッスンばかりです♪
動画受講でしたが丁寧にお答えして頂き、サポートしていただけるので、また参加したいと思える先生でした。
ありがとうございました😊
今回初めて木村先生のレッスンを受講しました。
受講前に質問させてもらったところ、レスポンスが早くて親切で、とても安心できる先生だなと思いました。
リアルタイムで参加できませんでしたので、動画で作りました。
動画は見やすくてわかりやすかったです。
問題なくおいしく作れたのですが、ちょっと気になったところがあったので、質問させていただいたところ、とても丁寧なご回答いただきました。
生米と酒種酵母の組み合わせの他のメニューも気になりますので、また参加したいと思います。
ずっと受けたかった講座でしたが、タイミングが合わずこちらから、リクエストをさせていただきました。都合を合わせてレッスンをしていただき、感激です。
作る前は、 難しい工程かな？と思いましたが、先生は1つひとつ丁寧に教えていただき、自分のペースで進めることができました。メレンゲの状態も確認しながら作ることができたので安心して作ることができました。そして、ずっとオーブンの使い方に苦戦していましたが、沢山レッスンをされていたので機種ごとの特性もご存知で、長年の悩みが解決しました✨おすすめ道具や作業工程のお話、レシピに入れる理由などなど沢山学ばせていただきためになりました。また、別の講座も受けたいと思います。