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パスタ&リゾット&本格イタリアンレシピでおうちレストラン

対面 オンライン

3年イタリア2年フランス料理留学のテレビ出演ソムリエ・チーズ鑑定士の簡単イタリア料理教室★初心者・直前予約歓迎

こんなことを学びます

1週目、料理教室部門、東京1位
1ヶ月、ゴールドバッチ獲得(100名ご参加)
7週目、プラチナバッチ獲得(200名ご参加)

★直前予約、初心者、男性、自炊、テレワークランチ、オンラインは、家族、親子、夫婦大歓迎♪同時調理を前提としたレッスンで、一緒に調理する方に合わせて進行します。(同業者のご参加、視察、調査目的は固くお断りします)

【重要】初めての方は、必ずカメラオンでお願いします。
お顔出しできない方は、ご参加お断りいたします。

2010年より、料理ワイン教室、イタリア料理語学学校代理店をしております
アドーロイタリア・フランス料理教室の青木マリコと申します。

3年イタリア留学し、イタリア最高峰の料理学校ガンベロロッソ卒、2年フランス在住しフランス国立ホテル学校卒、イタリアとフランスでミシュラン星付きリストランテで修行しました。また、イタリアのソムリエ、チーズ鑑定士、オリーブオイルソムリエです。

イタリア、フランスでは、歴史、文化、食材に敬意を払い、家族や友人に愛情たっぷりのお料理をふるまう文化に感銘を受ける毎日。食卓を囲むことは家庭、そして世界平和につながることを実感しました。

コロナでおうち時間が増えている皆さまに楽しみをお届けできたらと、スーパーで入手できる食材で作る本場イタリアンのZOOMオンラインレッスンを開始しました。

レシピでは分からない、本場のイタリア、フランスの正しいレシピを動画配信ではなく、講師がリアルタイムで一緒に料理しますので、手元カメラを見ながら一緒に作れます。レシピは写真付きPDFで、保存、復習にも便利です。

イタリア料理の背景を知り教養を高め、本当に正しい作り方を学んでみませんか?作った料理はランチ、ディナーに。ご家族と召し上がっても、講師と喋りながら召し上がってもよし。テレワークランチにも最適。

★期間限定特別価格です♪

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★10/21(水)12:00~13:00、 16:30~17:30
ゴルゴンゾーラとクルミのペンネ
&カボチャのかりふわイタリアンフリット♡

夏の間、当教室で大人気だったメニューが復活♪
食欲の秋到来!絶品カボチャのかりふわフリットもつくりましょう♪

イタリア国内のイタリアチーズ鑑定士資格を持つ講師から、
ゴルゴンゾーラの基礎知識も学べます。

別講座★10/25(日)16:00~17:30 おうちピッツァ🍕PIZZA PARTY
スーパーで手に入る食材だけで、驚きの焼き立てピッツァができます♪オーブンがなくても大丈夫です!手作りの焼き立て熱々のピッツァは格別です♡
発酵中は休憩ですが、その間に簡単ドルチェのプレゼンテーション(参加自由)を行います。

別講座★10/26(月) 11:00~14:30 スタジオ対面レッスン 満席

【イタリア料理紀行INトスカーナ】
●ブルスケッタ(マッシュルームペースト)◎
●かぼちゃのヴェルタータ(スープ)◎
●ほうれん草とリコッタとひき肉のカンネローニ ◎
●ドルチェ(オーブン使用予定)
*オンラインレッスンでは、◎の3品をつくります。

★10/28(水)12:00 19:30
ペンネアラビアータ&もう1品

★10月31日(土)10:30
イタリアンdeハロウィンパーティー料理3品(仮装も大歓迎💓)

今年のハロウィンは、みなさんと一緒にオンラインで
イタリアンの3品★を作ってみませんか?
おもてなし、おうちパーティーにぴったりメニューです♪

簡単アンティパスト

カボチャとチーズのパスタ・アルフォルノ(パスタのオーブン焼き)
(オーブン、またはトースター使用します)

フライパンでできちゃう💓カボチャのプリン

【パスタ】

★クリーム系(初級&美味しい)
・絶品リストランテのカルボナーラ(生クリーム入り)
・レモンクリームパスタ&サーモンとアボカドのタルタルのセルクル仕立て
・サーモンクリームパスタ&マッシュルームの肉詰め
・海老のトマトクリームパスタ+ブロッコリとツナとゆで卵の地中海風サラダ

★オイル系
ペストジェノヴェーゼ(バジリコペースト)、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ(ニンニクと唐辛子)(辛)、
・アンチョビとブロッコリーのパスタ、
・カリフラワーのパスタシチリアのカリフラワーのパスタ
&アボカドとサーモン(又は、海老、トマト)のタルタル セルクル仕立て

★トマト系
ポモドーロ(トマトソース)、ポマローラ、アマトリチャーナ、プッタネスカ、トマトとツナのパスタ、ペンネ・アラビアータ(辛)、パスタ・アラノルマ(シチリア風トマトとナス)

★チーズ系
きのこのクリームパスタ、ゴルゴンゾーラのペンネ、ローマ風カルボナーラ、4種のチーズペンネ(クアトロフォルマッジ)、カーチョ・エ・ペペ(中級)


★ミートソース
・本場ボローニャの本格ボローネーゼ(中級)&ナスとラグーのグラタン

★魚介
ボンゴレビアンコ+ポモドーロ・アルフォルノ(トマトの香草チーズパン粉のオーブン焼き)


【秋冬リゾット】

・かぼちゃとサルシッチャ(豚ひき肉)&トマトと玉ねぎのサラダ
・4種のきのこ&ナスと豚ひき肉炒め
、ポルチーニ、ゴルゴンゾーラ、赤ワインとゴルゴンゾーラ、サーモンリゾット、チキンとキノコのリゾット、牡蠣のリゾット、クリとチキン、イカスミのリゾット、小海老のトマトのリゾット、ゴルゴンゾーラとクルミのリゾット


ガンベロロッソのローマ本校の調理プロコース卒業後、ローマのミシュラン星付きリストランテ L'Altro Mastai でリゾットを担当。正しいリゾットの理論をお伝えします。

→イタリアの作り方で、少し芯を残したアルデンテのリゾットをつくります♪
柔らかなお粥とは異なる、イタリアのリゾットを体験してみてください♪

【フライパンでつくるピッツァ】1時間半

【重要★スタジオレッスン初めての方へ】
教室とお客様の安全のため、10年前の開校時より、生徒登録フォームで住所等の連絡先、アレルギーなどについてお伺いしております。ご同意頂ける場合のみご予約くださいませ。匿名の方はキャンセルさせて頂きます。
https://www.youtube.com/watch?v=AyarUTH4lgk


【講師】
青木マリコ
ADOROアドーロ♡イタリアフランス料理教室主宰 
イタリア・フランス料理研究家
(青山学院大卒、ガンベロ・ロッソローマ本校卒、フランス国立ホテル学校卒)
イタリアワインソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士
イタリアミネラルウォーター鑑定士

大学生の時に初めて訪れたイタリアで料理の美味しさに衝撃を受け20代の終わり頃仕事をやめ、だんなを日本におきイタリア料理留学へ。4ヶ月の予定が3年間に(笑)

イタリアではイタリア各地のマンマ、トラットリア、星付きリストランテで修行。イタリアのミシュランと言われるワイン、レストランガイド出版のガンベロロッソで調理・製菓両方のプロフェッショナルコースをイタリア人とともに修了。

東京都杉並区浜田山駅で「ADOROアドーロ料理教室」を開き、ADORISSIMOアドリッシモ料理留学代理店を運営。

アドーロとはイタリア語で「愛する、大好き」の意味です。アドリッシモは、アドーロに最上級の接尾詞-ssimoをつけた造語です。

皆様の日常が愛にあふれ、幸せになりますように♡
続きを読む

10月25日(日)

16:00 - 17:40

オンライン

残りわずか

予約締切日時

10月22日(木) 16:00

参加人数

5/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

★メニュー★ おうちで作れるピッツァ(オーブンなくても大丈夫!)に決定しました♡ 1時間半のレッスンです。 スーパーで手に入る食材だけで、驚きの焼き立てピッツァができます♪ ... もっとみる

10月28日(水)

12:00 - 13:00

オンライン

予約締切日時

10月26日(月) 10:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り3席)
★メニュー★ ペンネ・アラビアータ+1品に決定しました♡ 他の日時、こんなの作ってみたいなど、この食材を使いたいなど、メニューのご希望も承ります♪リクエストしてくださいね♪ ... もっとみる

10月28日(水)

19:30 - 20:30

オンライン

残りわずか

予約締切日時

10月25日(日) 19:30

参加人数

3/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

★メニュー★ ペンネ・アラビアータ+1品に決定しました♡ 他の日時、こんなの作ってみたいなど、この食材を使いたいなど、メニューのご希望も承ります♪リクエストしてくださいね♪ ... もっとみる

10月31日(土)

10:30 - 12:15

オンライン

予約締切日時

10月28日(水) 10:30

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

¥1,710

早割5%OFF(早割残り1席)
イタリアンDEハロウィンパーティー🎉 (仮装大歓迎😍) カボチャとモッツァレラのパスタ・アルフォルノ (パスタのオーブン焼き、ない場合でフライパン仕上げ方をお伝えします) &フライパ... もっとみる
  • 10月25日(日)

    16:00 - 17:40

    オンライン

    残りわずか
  • 10月28日(水)

    12:00 - 13:00

    オンライン

    早割5%OFF
  • 10月28日(水)

    19:30 - 20:30

    オンライン

    残りわずか
  • 10月31日(土)

    10:30 - 12:15

    オンライン

    早割5%OFF
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対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥5,500
場所 新宿・代々木

オンライン受講日程

10月25日(日) 16:00 - 17:40

¥1,800
参加人数 5/6人

10月28日(水) 12:00 - 13:00

早割 ¥1,710
参加人数 0/5人

10月28日(水) 19:30 - 20:30

¥1,800
参加人数 3/4人

10月31日(土) 10:30 - 12:15

早割 ¥1,710
参加人数 3/5人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代

材料費は含まれておりません。事前に材料をお伝えします。
各自ご用意くださいませ。

受講料はグループレッスンの料金です。
貸し切りレッスンやマンツーマンレッスンご希望の場合は、別料金になります。
お問い合わせくださいませ。

この講座の先生

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>

    1時間~1時間半(内容やご質問がある場合、多少長引きます。)

    <当日のレッスンの流れ>

    レッスン前 材料、道具を揃えてスタンバイ
    0~10分  1分自己紹介+お料理説明
    10分~55分  調理デモを見ながら、みなさんとクッキング
    55分~ 出来上がり♪ アツアツのうちに召し上がれ♪(自由解散)

    できたお料理は、講師や他の参加者様とおしゃべり、質問しながら、召し上がって頂いても、ご家族と一緒に召し上がって頂いても大丈夫です♪
    • こんな方を対象としています

      ・ネットに出回るレシピではなく本場のパスタ、リゾットを作りたい方
      ・ご家庭でのお料理を充実させたい方
      ・コロナ禍において、おうちでの楽しみたい方
      ・テレワーク中のランチ、ディナーを充実させたい方
      ・イタリア、フランス好きな方、興味のある方
      ・お店の味(レストランの味、プロの味)を作ってみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスンにご興味頂きありがとうございます😃
      【以下全て同意の上、予約くださいませ】

      【受講環境】
      *よい通信環境が必要です
      *コンロ2台推奨です
      ※普段料理されない方はオンライン受講ご遠慮ください。

      *ZOOM IDは、当日ストアカ参加URLよりご確認ください。

      *講座3日前に材料リストをグループメッセージでお伝えします。

      *レシピ送付はレッスン当日です。

      *全部(また一部のみ)一緒にお作り頂いても、ご見学、ご視聴のみも大丈夫ですが、一緒につくる方に合わせて進行します。

      *ご家族でのご参加、映り込み大丈夫です

      *ご遅刻の方がいらしても、次の予定がある方もいらっしゃるので先に始めます。

      *講師がリアルタイムに一緒に料理するレッスンでチャットに気が付かない可能性があります。ご質問は音声でお願い申し上げます。

      *自宅撮影のため子供が入る可能性があります(過去1回1分弱)

      *募集人数は状況により変化します。


      【キャンセル規約】
      *申込み締切日以降は、ストアカの規約通り返金はございません。

      【初回の方へ】
      事前に必ず「当日お使いの端末」のZOOM接続をご確認ください。
      【ストアカのZoom(ズーム)の接続手順ガイド(動画、接続テストあり)】
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300

      初回は、必ずカメラONでお願いします。

      【以下の参加はお断りし、キャンセルさせて頂きます】
      同業者様やストアカ講師様(料理・グルメカテゴリ)
      及び、講座準備中の方、視察目的
      良くない評価を繰り返しつけ受講
      他の参加者、講師に対し攻撃的、威圧的な方
      反社会的勢力関係者
      匿名予約

      *窃盗、恐喝、脅迫、強要、業務妨害、著作権侵害、名誉毀損、いやがらせ等の違法行為は、通報、弁護士に相談の上、法的措置をとります。

      ★レヴューのお礼
      素敵なレヴューを頂き心より感謝いたしております。全て有り難く拝見させて頂いております。現在、返信の時間がとれず大変申し訳ございません。リクエストやご要望がありましたら、ぜひメッセージくださいませ。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー292

    • 楽しかった!( 260 )
    • 勉強になった!( 259 )
    • 行く価値あり!( 240 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「1時間で2品のイタリア料理つくれる講座」でした

    在宅勤務中につき、
    ランチ時間でオンラインレッスンに
    参加することができます。
    パスタだけでなく、
    もう1品も1時間で作れるので、
    ランチはOK。
    講座のはじめに、どの地方の料理かや、
    またその地方でのチーズの作り方の動画を
    紹介などをしてくださるのも
    楽しかったです。

  • W1

    女性 60代

    この講座は「短時間で美味しくでき上がる講座」でした

    ひと手間加えたりポイントを押さえると美味しくでき上がりました。新しい味に出会うと嬉しいです。これから何度も作っていくと思います。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「とても楽しく元気になれる講座」でした

    とっても笑顔が素敵な明るい先生で、たくさん受講者さんがいても、調理中も1人ひとり声をかけてくださっていて、安心しました。
    お話も面白くて、特に海外の話を子供達が不思議そうに聞いていました。

    レシピも代用品の提案もあったり、珍しい調味料を使わなくてもとっても美味しくて最高です!!

    今までなんとなく作っていたトマトソースがびっくりするくらい美味しくて、キノコが苦手は子どももおかわりしていました!!

    リピートが多いのも納得です♡

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しく本格イタリアンが学べる講座」でした

    はじめて受講させて頂きましたが、先生がとても気さくに明るいトーンで話して下さったため、緊張感がほぐれました。お料理がどれをとっても美味しく、レストランで食べているようなお味でした。家族にも、本当に作ったの?と、嬉しい驚きの声です。また、ぜひ受講させて下さい♪

  • W3

    女性

    この講座は「美味しいし楽しい」でした

    出来上がったものはどれも美味しかったです。特に私はポテトが気に入り、
    試食だけでかなりお腹がいっぱいになりました。また写真を見せて頂きイタリアに行ったような気分にもなり、リフレッシュ出来ました。また受講したいと思います。

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