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青木 マリコのプロフィール写真

青木 マリコ

本人確認済み
(229)
  • 327人
  • 80回

ガンベロロッソローマ料理菓子プロコース出身ソムリエ

青山学院大学英米文学科卒業、大手銀行→政府系機関役員秘書→イタリア

平凡女子が、3年間イタリア料理ワイン留学し帰国後、東京表参道でイタリア料理ワイン教室ラ・フォルケッタを主宰

2年間南フランスに滞在しフランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストランで修行

帰国後、法人向け出張レッスン実施。東京都杉並区浜田山駅最寄りの自宅で教室主宰

★資格
フランス国立ホテル学校トゥールーズ校調理資格科修了
ガンベロロッソローマ本校調理・製菓プロコース修了
イタリアソムリエ協会ソムリエ
イタリアオリーブオイルソムリエ協会オリーブオイルソムリエ
イタリアチーズ鑑定士協会チーズ鑑定士
イタリア水鑑定士協会水ソムリエ
食品衛生責任者
野菜ソムリエ認定料理教室

★テレビ
NHK BS1「地球アゴラ」中京テレビ「キャッチ!」新潟テレビ21「まるどりっ!」日本テレビ「鉄腕ダッシュ」

★雑誌WEB
「ESSE」「日経Women」「インターエデュ」

★取引先
LIXIL、積水ハウス、ダイワハウス工業、住友林業、三井ホーム他

企業研修のご依頼はこちら
青木 マリコの教室ページの見出し画像

イタリア20州を食で巡る!アドーロイタリア料理教室

みなさま、ありがとうございます!

1週目、料理教室部門、東京1位
2週目、全国の全講座10位にランクイン
3週目、全国の全講座9位
1ヶ月、ゴールドバッチ獲得(100名ご参加)
5週目、全国の全講座8位
6週目、全国の全講座7位になりました!
7週目、プラチナバッチ獲得(200名ご参加)


2010年より、イタリア料理ワイン教室、イタリア料理留学代理店、コンサルタントをしております。

今年7月よりストアカでオンライン講座を開始させて頂きました。まだ参加者様は少ない教室ですが、大変多くのリピートを頂いております!ありがとうございます(*^^*)

イタリアで3年、フランスで2年料理留学し、地方料理、ワイン、ドルチェを学びました♪

イタリアからNHKに出演し料理を紹介したり、地球の歩き方ローマ特派員としてローマのレストランの記事の雑誌記事執筆しておりました。

アドーロ料理では、「イタリア20州を旅する」がテーマ。イタリア各地の伝統料理や、現代の料理を、作れるようになります!

レッスンのお料理と記念撮影をインスタにUPはじめました!
https://www.instagram.com/adoro.cooking/

オンラインでは、オステリア(食堂)マリマリ
スタジオでは、ほぼリストランテで優雅に♡

アドーロ(Adoro)とは、イタリア語で「大好き、愛する」の意味。愛溢れるイタリア料理を通して、みなさまと幸せを共有できればうれしいです♪

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  • 講座一覧

  • レビュー229件

女性 40代

この講座は「お料理がますます好きになる講座」でした

今日はきのこのリゾットでした。私は見学のみの参加でしたが1時間があっという間でした。明日実際に作る予定なので楽しみです。

女性 30代

この講座は「本格的な知識も学べる講座」でした

イタリアンの本格的な料理教室は初めてだったので、チーズを高速で混ぜる方法など教えて頂いてタメになりました!他のメニューや、オーブン料理の経験もおありそうだったので、そういったメニューがあったら参加したいです。

男性 40代

この講座は「カリフラワーの珍しいパスタが学べる講座」でした

カリフラワーは日本では行わない調理方法でしたが新しい食べ方でおいしかったです。カリフラワーが余っているときに使いきりレシピとしても良いと思いました。

女性 40代

この講座は「シチリアパスタが学べる講座」でした

カリフラワーのパスタレッスンでした。
シチリアのパスタです。
カリフラワーって、今まであまり買ったことがなく、
家で登場することが、ありませんでした。
パスタに入っているのも、初めて。
シチリアのパスタは、
今まで食べたことのないような
パスタが多く、楽しいです。

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教室風景写真