誰でも発酵マスター🔰自家製！手作り❤〈玉ねぎ麹＆生姜麹〉腸活に✨

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はじめてさんも安心サポート
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不安がいっぱいだけど一歩ふみだしたい！
何度か作ったけどせいかいがわからない。。。

不安をふきとばせ～！！

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―『発酵ワークショップ＆腸活ランチ』のワークショップー

作り方から、実習、試食、活用方法、アレンジレシピのご紹介まで行う
ギュギュっと詰まった２時間のワークショップです。
試食までできることもオフラインのワークショップならではの良さですね。


＊旬の玉ねぎ✨新玉✨を使った【玉ねぎ麹】と
　身体ぽかぽかの【生姜麹】を作ります

常温仕込み【加温仕込み】の両方がわかります。
ヨーグルトメーカーがない方も安心してくださいね
※このレッスンは発酵調味料を作るだけではなくて
　発酵masterになれるように

使い方やなぜいいの？どういいの？そんな根本から
お話していきます✨
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　📍3月のテーマは『生姜麹＆玉ねぎ麹』
　　3月7日(木)10：30～13：30
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〈生姜麹〉と〈玉ねぎ麹〉を仕込みます。
■生姜麹はこれからの〈寒さ対策〉にぴったり♪色々な料理に合う発酵調味料
■玉ねぎ麹、これさえあれば〈コンソメいらず〉。旨味も甘みも抜群♪

作った発酵調味料はお持ち帰りいただけます。
皆さんと１～２品一緒にお料理を作ります！
 
𓌉*:.｡.ご紹介𝓜𝓮𝓷𝓾.｡.:*
◆生姜麹の炊き込みご飯
◆材料３つ、かぼちゃの玉ねぎ麹スープ
◆大豆ミートの唐揚げ
◆手作りドレッシング
◆甘酒と玉ねぎ麹の麹漬け

※材料仕入れ関係上、メニューを変更する場合がございます。
　ご了承下さい。


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　　　　☆ここがPoint☆
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▶〈農薬・化学肥料不使用〉こだわりの北海道玄米糀を使用
▶塩、醤油、味噌などこだわりの調味料を使用
▶️たのしい！学びだけじゃなく講師や生徒様同士交流の時間もしっかりあります。


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　　　　　参加者の声
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□とても楽しく皆さんとお話ししながら作れて良かったです。
　スタッフの方もとても優しく教えて頂きありがとうございました。
□とても全体の雰囲気がよくてホッとする場所です。
□美味しかったです。アレンジを試してみたい。
□麹について、酵素についてすごくよく分かりました。玄米も美味しく、ランチのお食事も楽しかったです。
□麹のこと全く知らなかったので、目からウロコの情報ばかりで大変ためになりました。

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【場所】エコロクッキングスクール大阪校
（大阪市中央区南久宝寺町3丁目6-9　4階）
　大阪市営地下鉄御堂筋線「本町駅」 12番出口より徒歩5分

【持ち物】エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
（エプロン300円、三角巾100円でレンタルも可能です）

【定員】各16名

【参加費】各回5,500円