健康自然食を実践・指導できる人材育成を目指す自然食料理教室。
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新の栄養医学、東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食など、幅広い知識を学ぶことができます。
【エコロクッキングスクールの特徴】
１．キレイ 美味しい 玄米自然食メニュー
「自然食は薄味で美味しくない」「見た目が地味」そんな思いを払拭します。
27年の調理のノウハウを皆さまに伝授。
２．国産を中心とした安心な食材を利用
添加物を使わない安心・安全な食材、昔ながらの製造法の調味料を使用。
３．調理実習に加え、幅広い食と健康の知識を学ぶ
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新栄養医学、
東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食、発酵食
プラントベースを主とした食事法、家庭でできる手当法など
幅広い知識を学ぶことができる好評のカリキュラムを用意しています。
４．食事指導に役立つ資格も取得できる
「健康自然食コンサルタント」「健康自然食インストラクター」の資格を取得するコースがあります。
５．講師は管理栄養士など食の専門家
講師は、国家資格である管理栄養士・栄養士などの有資格者が中心。
【受講者の声】
今まで看護学校でも栄養学については学んできましたが、先生方の食材一つ一つに対する知識の豊富さに感銘を受け、食材を大切に扱う丁寧な仕事ぶりに命を戴く「感謝」の姿勢を強く感じました。
「だし」の美味しさには脱帽でした。今まで昆布や鰹節で「だし」を取ることはなく、全て化学調味料を使っていました。ちょっと手間をかけるだけで、身体に優しく、そして何よりも素材のうまさを引き出すことを学べました。
我が子のアトピーが通うきっかけでしたが、自分自身が腎炎に罹ったりしても、この食事に戻せば大丈夫。と不思議に落ちついて対処することができ、どっちかに傾いても中庸に戻れる。と言う自身が与えられました。
玄米自然食を学べる料理教室です。
エコロクッキングスクールは、”食事改善で真の健康をお届けする"を
理念としています。
健康はどんなときでも、全てのベースです。
健康がなければ、明るい未来はありません。
飽食の時代と言われる現代、情報も溢れ何がホンモノか
分からなくなってしまっていると思います。
私たちは、正しい食を広め、自分自身の身体に何が必要かを
選択できる知識が持てるように
料理を通して伝えていきたいと思います。
まずは、自分が、そして大切な方々も一緒に、
幸せが溢れていくことを願っています。
そして世の中に健康で幸せな人が増えて欲しい。
そんな願いで私たちは料理教室を運営しています。
［当スクールのここがPoint］
＊講師は管理栄養士、栄養士などの有資格者が中心です。
＊世界が注目する”プラントベース"の食事法
＊有機や国産を中心とした食材と調味料
＊豊富な穀物菜食メニューが学べる
＊指導者の養成や活動支援、小学校への出前授業も行っている
東京校（両国）/ 大阪校（心斎橋）2校ございます。
まずはお気軽に、お問い合わせください。
女性 40代
麹の種類、働きを分かりやすく説明してくれました。お土産にいただいた去年作った同じお味噌でお味噌汁を作りました。とってもとっても美味しかったです。今日作ったお味噌が食べられる日が待ち遠しいです。寒仕込みのお味噌は発酵がゆっくり進むので、旨みがより出るそうです。今日学んだレシピでもっと作ろうと思います。
女性 60代
メニューの中の蕎麦がきが気になって受講しました。
蕎麦がき自体は難しくなくつくれますが
普通におそばでいただくのがいいなっていう感想です。
蕎麦がきに惹かれて受講しましたが以外のメニューがよかったですね。
玄米とひよこ豆のごはんなんてほんと大好きで食べきれない位お茶碗大盛りで（笑）
きのこのスープはきのこのいいお出汁がたまらないものでしたし、人参りんごのお豆腐ヨーグルトも素敵なデザートでした。実践はグループでするんですがこういうのに不慣れなので少し気後れしましたが先生のフォローで随分助かりました。また参加したいです。
ご参加いただき、素敵なご感想をありがとうございます！
蕎麦がきを楽しみに来てくださったのですね。作ってみると意外とシンプルですが、やっぱりお蕎麦の美味しさも魅力的ですよね！
それ以上に、他のメニューを気に入っていただけたようでとても嬉しいです。玄米とひよこ豆のごはんもお気に入りの一品になったとのこと、何よりです♪ きのこのスープやデザートも楽しんでいただけたようでよかったです！
グループでの実践は、最初は戸惑うこともあるかもしれませんが、少しでもリラックスして学んでいただけたなら嬉しいです。またお会いできるのを楽しみにしております！
女性 40代
麹の種類、働きを分かりやすく説明してくれました。お土産にいただいた去年作った同じお味噌でお味噌汁を作りました。とってもとっても美味しかったです。今日作ったお味噌が食べられる日が待ち遠しいです。寒仕込みのお味噌は発酵がゆっくり進むので、旨みがより出るそうです。今日学んだレシピでもっと作ろうと思います。
女性 60代
メニューの中の蕎麦がきが気になって受講しました。
蕎麦がき自体は難しくなくつくれますが
普通におそばでいただくのがいいなっていう感想です。
蕎麦がきに惹かれて受講しましたが以外のメニューがよかったですね。
玄米とひよこ豆のごはんなんてほんと大好きで食べきれない位お茶碗大盛りで（笑）
きのこのスープはきのこのいいお出汁がたまらないものでしたし、人参りんごのお豆腐ヨーグルトも素敵なデザートでした。実践はグループでするんですがこういうのに不慣れなので少し気後れしましたが先生のフォローで随分助かりました。また参加したいです。
ご参加いただき、素敵なご感想をありがとうございます！
蕎麦がきを楽しみに来てくださったのですね。作ってみると意外とシンプルですが、やっぱりお蕎麦の美味しさも魅力的ですよね！
それ以上に、他のメニューを気に入っていただけたようでとても嬉しいです。玄米とひよこ豆のごはんもお気に入りの一品になったとのこと、何よりです♪ きのこのスープやデザートも楽しんでいただけたようでよかったです！
グループでの実践は、最初は戸惑うこともあるかもしれませんが、少しでもリラックスして学んでいただけたなら嬉しいです。またお会いできるのを楽しみにしております！
