武仲 計志

男性 40代

前回の包丁研ぎに引き続き受講しました。普段料理をしないのですが、なんとかさばくことができました。

男性 20代

今まで魚を捌いたことは全くありませんでしたが講師の方の教え方がとても上手く一回目でいい感じに捌くことが出来ました。
自分で捌く事でいつも以上に美味しく感じました。
丸々一匹の魚を購入するのには抵抗はありましたが今度は自宅でも魚捌きにチャレンジしたいと思います！

男性 40代

切れ味の悪い包丁が工程を通して、順序立てて良くなっていったことに
感動を覚えました。youtubeで見ただけで満足になっていて、
分かっていたつもりになっていた箇所がいくつもあったため、その点が
改善されたことがよかったです。（①研磨する際の角度。②引いたり
押したりしたときの力の加減。③維持管理の必要性）など。
次回何かしらの紐づいたイベントがあれば、参加したく思います。

男性 20代

私は今まで包丁を研いだ経験は一切ありませんでしたが二時間程の講座で持ち込んだ包丁が驚く程よく斬れるようになりました。
講座では包丁の種類や研石の種類、使い方など包丁に関わる事を細かく教えて頂きとても参考になりました。
今回得た知識や研いだ包丁を使って料理をするのが楽しみです！