健康自然食を実践・指導できる人材育成を目指す自然食料理教室。
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新の栄養医学、東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食など、幅広い知識を学ぶことができます。
【エコロクッキングスクールの特徴】
１．キレイ 美味しい 玄米自然食メニュー
「自然食は薄味で美味しくない」「見た目が地味」そんな思いを払拭します。
27年の調理のノウハウを皆さまに伝授。
２．オーガニック・国産を中心とした安心な食材を利用
添加物を使わない安心・安全な食材、昔ながらの製造法の調味料を使用。
３．調理実習に加え、幅広い食と健康の知識を学ぶ
健康的な食品・食材の選び方、健康予防に役立つ最新栄養医学、
東洋医学、薬膳、食養生、玄米自然食、発酵食
プラントベースを主とした食事法、家庭でできる手当法など
幅広い知識を学ぶことができる好評のカリキュラムを用意しています。
４．食事指導に役立つ資格も取得できる
「健康自然食コンサルタント」「健康自然食インストラクター」の資格を取得するコースがあります。
５．講師は管理栄養士など食の専門家
講師は、国家資格である管理栄養士・栄養士などの有資格者が中心。
【受講者の声】
今まで看護学校でも栄養学については学んできましたが、先生方の食材一つ一つに対する知識の豊富さに感銘を受け、食材を大切に扱う丁寧な仕事ぶりに命を戴く「感謝」の姿勢を強く感じました。
「だし」の美味しさには脱帽でした。今まで昆布や鰹節で「だし」を取ることはなく、全て化学調味料を使っていました。ちょっと手間をかけるだけで、身体に優しく、そして何よりも素材のうまさを引き出すことを学べました。
我が子のアトピーが通うきっかけでしたが、自分自身が腎炎に罹ったりしても、この食事に戻せば大丈夫。と不思議に落ちついて対処することができ、どっちかに傾いても中庸に戻れる。と言う自身が与えられました。
玄米自然食を学べる料理教室です。
エコロクッキングスクールは、”食事改善で真の健康をお届けする"を
理念としています。
健康はどんなときでも、全てのベースです。
健康がなければ、明るい未来はありません。
飽食の時代と言われる現代、情報も溢れ何がホンモノか
分からなくなってしまっていると思います。
私たちは、正しい食を広め、自分自身の身体に何が必要かを
選択できる知識が持てるように
料理を通して伝えていきたいと思います。
まずは、自分が、そして大切な方々も一緒に、
幸せが溢れていくことを願っています。
そして世の中に健康で幸せな人が増えて欲しい。
そんな願いで私たちは料理教室を運営しています。
［当スクールのここがPoint］
＊講師は管理栄養士、栄養士などの有資格者が中心です。
＊世界が注目する”プラントベース"の食事法
＊有機や国産を中心とした食材と調味料
＊豊富な穀物菜食メニューが学べる
＊指導者の養成や活動支援、小学校への出前授業も行っている
東京校（両国）/ 大阪校（心斎橋）2校ございます。
まずはお気軽に、お問い合わせください。
その他 30代
今回提供してくださったお茶は、個人では嗜むことができないような、素晴らしいものばかりでした。
先生のお人柄も素晴らしく、また、参加されていた方々も意識の高い方ばかりで、楽しく和やかで一体感のあるお茶会でした。
素晴らしいお茶に出会ってしまい、これからのお茶選びには苦労しそうです笑
また先生のお教室があれば、ぜひ参加させていただきたいです。
本当にありがとうございました。
女性 30代
発酵について、わかりやすく説明していただきました。玄米麹とココアパウダーをミックスし、発酵させると、ノンシュガーでも甘く美味しいチョコが出来上がります。
試食で頂いたブラウニはしっとりとして、とってもおいしかったです。また機会があれば受講したいです。
本日はご参加頂きありがとうございます。
お家で発酵させてチョコレート麹お楽しみ下さい。
またのご参加お待ちしております。
女性 30代
今回で3回目の受講です。塩麹や醤油麹は馴染みがありましたが、砂糖不使用の甘いスイーツが麹で作れるなんて興味津々で参加させていただきました。たった3つの材料をよく混ぜるだけでチョコレート麹の下準備終了で、帰ったら炊飯器で保温をして発酵完了となります。レッスンでは発酵後のチョコレート麹を試食しましたが、ほっとする甘さで豆乳や牛乳に混ぜて飲んだり、フルーツにかけても美味しそうです。玄米は抗酸化作用があり栄養満点で、もともとは穀物を中心にした食事をしていた日本人にとって適応食の1つだそうです。
参加すればすればするほど食を通して健康で美しくなるための知識がつくので、本当に楽しいお教室です。余談ですが、ランチは2階にあるクッキングスクールの管理栄養士さんが監修している自然派レストランでいただきました。カレーうどんは薬膳カレーで優しいお味のため、美味しくて全て飲み干しました。また参加させていただきます。本日はありがとうございました。
ご参加頂きありがとうございます。
美味しく楽しい教室を今後も開催してまいりますので
是非ご参加下さい。
レストランもご利用頂きありがとうございました。
女性 50代
チョコレート麹作りに興味があり受講しました。
作り方はとても簡単なので、家でも常備してチョコ麹で、健康ライフを楽しみたいと思います。
ご参加頂き早々にコメントして頂きありがとうございます。
またの機会お目にかかれるのを楽しみにしております。
その他 30代
今回提供してくださったお茶は、個人では嗜むことができないような、素晴らしいものばかりでした。
先生のお人柄も素晴らしく、また、参加されていた方々も意識の高い方ばかりで、楽しく和やかで一体感のあるお茶会でした。
素晴らしいお茶に出会ってしまい、これからのお茶選びには苦労しそうです笑
また先生のお教室があれば、ぜひ参加させていただきたいです。
本当にありがとうございました。
女性 30代
発酵について、わかりやすく説明していただきました。玄米麹とココアパウダーをミックスし、発酵させると、ノンシュガーでも甘く美味しいチョコが出来上がります。
試食で頂いたブラウニはしっとりとして、とってもおいしかったです。また機会があれば受講したいです。
本日はご参加頂きありがとうございます。
お家で発酵させてチョコレート麹お楽しみ下さい。
またのご参加お待ちしております。
女性 30代
今回で3回目の受講です。塩麹や醤油麹は馴染みがありましたが、砂糖不使用の甘いスイーツが麹で作れるなんて興味津々で参加させていただきました。たった3つの材料をよく混ぜるだけでチョコレート麹の下準備終了で、帰ったら炊飯器で保温をして発酵完了となります。レッスンでは発酵後のチョコレート麹を試食しましたが、ほっとする甘さで豆乳や牛乳に混ぜて飲んだり、フルーツにかけても美味しそうです。玄米は抗酸化作用があり栄養満点で、もともとは穀物を中心にした食事をしていた日本人にとって適応食の1つだそうです。
参加すればすればするほど食を通して健康で美しくなるための知識がつくので、本当に楽しいお教室です。余談ですが、ランチは2階にあるクッキングスクールの管理栄養士さんが監修している自然派レストランでいただきました。カレーうどんは薬膳カレーで優しいお味のため、美味しくて全て飲み干しました。また参加させていただきます。本日はありがとうございました。
ご参加頂きありがとうございます。
美味しく楽しい教室を今後も開催してまいりますので
是非ご参加下さい。
レストランもご利用頂きありがとうございました。
女性 50代
チョコレート麹作りに興味があり受講しました。
作り方はとても簡単なので、家でも常備してチョコ麹で、健康ライフを楽しみたいと思います。
ご参加頂き早々にコメントして頂きありがとうございます。
またの機会お目にかかれるのを楽しみにしております。
