Kou Shibuichi 四分一耕(料理研究家) location 東京
  • 開催回数 5
  • 教えた人数 13
  • 受けたい 131
  • 感想 3

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㈱北青山食品研究所
http://ameblo.jp/delicious-c/
http://ameblo.jp/bucket-rice

skills

スキル&専門知識タグ

  • 料理教室
  • 魚のおろし方
  • 3

  • 楽しかった!( 3 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性 20代

    この講座は「とてもためになりました」でした

    初心者でしたが、先生に教わった通りにすることでなんとか鯛をさばくことができました!
    見栄えの良いお造りを作るコツも教えていただき、とてもためになりました。

  • 男性 40代

    この講座は「体験しなければ、わからないことがある。」でした

    解体をすることで、鹿から肉になっていく過程を体験出来ました。いろいろと思うこともありました。

    解体の説明がスムーズで良かったです。

    鹿肉はクセがなく美味しいのと、少しクセのあるのがありました。

    鹿肉と共に、パン、うどん、御飯のおいしさ、ありがたみも感じました。

    参加して良かったです。

  • 男性 20代

    この講座は「ジビエに興味ある方は是非」でした

    人生初のジビエでした。中々経験することのないとっても貴重な経験ができます。