マグロを捌いてくれ！』

マグロを捌いちゃいましょ！
もちろん、1人１尾です！
通常の魚は3枚おろしですが、マグロは5枚おろしで捌きます。
これを覚えれば、200kのマグロも捌けちゃいますよ^^

当日の仕入れでマグロを選びますが、
たぶん、旬のキハダマグロ（３k～5kぐらい）になると思います。
爽やかな味で美味しいキハダマグロの子供です。
※シケなどで他の魚になる場合もあります。

10k以上のマグロ希望の方は、ご相談ください。

捌いた後は、まぐろ丼とあら汁でまぐろを堪能！
醤油漬け、血合いカルビ焼きもご紹介しながら試食します。
お持ち帰り分、たくさんできますので、タッパ＆保冷バックは必須。
土日は、まぐろパーティですね。

●2019年６月１日(土)
09：00 会場集合
09：10 　調理
10：30　まぐろ丼とあら汁
10：45 片付け(お手伝いお願いします)

※築地の会場場所は後送いたします。

●参加費：12,000円

●持ち物：エプロン、タッパ、保冷バック

●お気軽にお問い合わせください。
四分一