【初心者向け】今日から急須で美味しい日本茶（煎茶）が淹れられます

＜こんなことを学びます＞
寒くなる季節　温かい日本茶はしみじみ美味しく、気持ちをほっとさせます。
「うま味」「渋味」「苦み」お茶の持つこれらの味わい要素は淹れ方で
バランスが大きく変わります。
茶の成分の「細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用」や冷茶の「免疫力UP」の
働きなどにも注目が集まっています。
この講座ではそもそもの「煎茶って何？」という基本の知識から
選ぶ着眼点、美味しい淹れ方～買ってからの茶の葉の保存の仕方まで
「日常　美味しいお茶を淹れる」のに必要なことをぎゅっと凝縮しました。

＜こんなことが出来るようになります＞
・初めての方でも今日から煎茶を美味しく淹れられるようになります。
※別講座で（教材茶付き）もございます。
※1月31日「初めての方向け、玉露のレッスン（玉露付き）」も
　ございます。玉露って素敵なお茶です。初めての方でも難しく
　ないので、本当に来て欲しい。京都の茶園さんのフレッシュ感
　ある玉露、一緒に淹れましょう！

ちょっと大げさ　かもしれませんが美味しいお茶のある生活は本当に
自分の心にホームベースができたような感じがしています。
「お茶は好き、でもなんかもうちょっと美味しく淹れられないかしら」
と思っている（昔の私のような）方、男女問わず本当にいらして
ください。

＜こんな風に教えます＞
zoomというオンライン会議システムを使ったレッスンです。
レクチャーと手元がしっかり見える「お茶を淹れる実演」で学びます。
お茶と急須をお持ちの方は一緒に淹れてみましょう。

少人数制です。ご質問も大歓迎。リラックスして受講下さい。

＜持ち物＞
・筆記用具

【一緒に淹れたい、という方は下記をご用意ください】
・急須（紅茶用などのポットでも可）
・煎茶（お手持ちのもの）
・熱湯（ポットでご用意される場合はできれば講座開始直前
　に沸かしたものが適しています。冬場は冷めるのが速いです）
・スプーン（料理用の計量スプーン小さじも可）
・茶わん（ティーカップもOK）2個
・湯を捨てるボールなど（湯を温めように使う場合があります）
・タイマー

※これからお茶を買う、という方は実習なしでも構いません。
　⇒受講いただいてから講座をヒントにお求めいただいても
　　よろしいかと存じます。


＜定員＞
基本 5名前後（状況により若干増減する場合がございます）
他サイトからのご参加者がいらっしゃる場合がございます。
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※私は静岡出身で親も親戚も日本茶なしではいられない人たち。
小さいころからいつも日本茶は食卓にありました。

ですが今思うと意外に美味しくなかったんです。
それはなぜか？

美味しく淹れる基本を欠いていたからです。

日本茶には渋み、旨み、苦みなどがありますがお茶そのものが
持っている個性に加え淹れ方で味わいはコントロールできます。

美味しく淹れる主なポイントは4つだけ。すごくシンプルです。
・お茶の量
・湯の量
・湯の温度
・浸出時間
これらを実演とレクチャーでわかりやすくお教えします。

自分好みに美味しく淹れることが出来たら、お茶を選ぶことも
楽しくなります。
日本中に美味しいお茶は沢山あります。
高価でなくても美味しいお茶が本当にたくさんあります。

これから秋に向けて急須のお茶が一層美味しく感じられる
季節です。

身体に良い機能性もいっぱい。

2煎目も3煎目も飲めて意外に経済的。

そして何よりお茶を飲むときの「ホッとする」時間は心を豊かにします。

今回は昔の自分に教えてあげるようなつもりで構成を考えました。

「淹れてみるんだけど、なんか渋くて美味しいと思えない」
とか
「いいお茶って何？」
とか
「水色（お茶の色）が黄色いやつと緑のやつって何が
違うの？」
など
「お茶が好き」「おいしいお茶を淹れて飲みたいけれど
素朴な疑問がいくつもある」
そんな方のための「はじめの一歩」の講座です。

受講された方からは
「濃いのに渋くない。おいしい！」
「友人に淹れて出したら『ペットボトルのより１００倍
　美味しいよ！』と言われた」

などたくさんのお声をいただいています。
ステキな日本茶ワールドへご一緒しましょう！