砂糖を使わなくても園児が喜ぶ酢の物レシピは
某通販サイトに採用されてます♪
保育園で調理師として11年、給食を作ってきました。
園児のアトピーや便秘を治し、野菜嫌いの子が
自分から進んで野菜をお替りするようになる
給食の献立も全部作成してきました。
また、マクロビオティックに基づくヴィーガンセミナーを
東京、新大阪で毎月開催しています。
ヴィーガン料理セミナーに参加した女性が
「翌朝のお通じが半端なく快調だった」と
大感激してくださいました。
さらに、わたしの食事指導を受けて調味料を一部だけ替え、
調理方法を見直した女性がわずか１０日間で、
体重２キロ、ウエスト５センチの減量に成功しています！
「時短料理は良い調味料を使うこと」という
コンセプトで、少ない食材でもおいしく作れる
シンプルレシピをYouTubeでも配信中。
３０年近く日本の伝統保存食も作っています。
今年の味噌は、「ブランデーの香りがする」と大好評♡
料理が苦手、嫌いと言う人でも料理してみようと
思えるように、ほぼ計量しなくても作れるレシピにしているので
気軽に受講してくださいね。
伝統製法の調味料と自然農法の野菜を使ったゆるベジなヴィーガン料理を教えています。
時々、だしイリコを使います。
食べ物の栄養素の数字を追いかけるのでなく、一物全体、身土不二をメインテーマとしているマクロビオティックを基本としたゆるベジヴィーガン料理をお伝えしたいと考えています。
YouTubeでは動物性食品を使った料理も数少ないですが、紹介しています。
なぜ、動物性食品も使うのかという疑問にお答えしますね。
わたしたち人間は絶対になにかの命をいただかないと生きていくことができません。
牛や豚、鶏、魚などのほかにも野菜や果物、穀物なども食べています。
牛や豚などの動物の命と野菜の命、どちらも大切だと思います。
他の命をいただいて生きているわたしたちは、自分の命をわたしたちに投げ出してくれたその命に報いることができるような人になり、人生を送らないとその命に対して申し訳が立ちません。
あなたに食べてもらえてよかったと思ってくれるような人になろうと決めて、あらゆる命をいただこうと思っています。
世界一元気な６０歳♪ ゆるベジ調理師
