20年以上、飲食業界に携わり、得た知識・経験を講座に込め
日々の食生活に活かしていただけるようお伝えします。
料理の講座では、超初心者から、初級者、中級者向けに
レシピと動画を用いて、ポイントでは繰り返し動画を確認
いただきながら、しっかり完成までサポートします。
ワインの講座では、ワインに興味を持たれた初心者の方を
対象に、ちょっと知っていると、ワイン会や持ち寄りパーティー
などで話題についていく知識が身につくことはもちろん、
情報発信することもできるようになります。
具体的なお手頃ワインを、購入先も含め紹介しながら、
その選び方なども身につけていただけます。
＜保有資格（一部）＞
・調理師
・フードコーディネーター
・日本ソムリエ協会（JSA])認定 ワインエキスパート
※JSAワイン検定認定講師
・JSA認定 SAKE_DIPROMA
・FBO認定「唎酒師」
●ワインの教室では
ワインを飲んで「美味しい」と感じた時に
「美味しい～」「飲みやすい～」としか言えずに、もどかしく思うことはないですか？
実は私もそうでした。
もっと、この美味しさを他の人にも伝えられる語彙力がほしい！
そんな気持ちを少しでも解決するお手伝いができればと思っています。
まずは、ワインの基礎的な知識を学んでいただき、
そして、ワインの褒め方について、少しずつ語彙力を高めていきましょう。
ワイン会などに参加した際に、少し表現豊かにワインのコメントが言えるようになりますよ。
●料理の教室では
初心者～中級者向けの料理教室です。
まず、一生使える基本をしっかり身につけてください。
基本がわかると、応用は意外と簡単。
料理のレシピは、ネットや動画サイトをちょっと検索すれば
たくさん出てきます。でも、YouTube動画などとの違いは、
その場で問題を解決できること。
意外と気づかないまま、間違った方法で調理を行っていたりするものです。
その場で適切なアドバイスを受けられるのが、オンラインの良さですね。
調理師＆JSA認定ワインエキスパートが、料理とワインに関するお悩みごとにお答えいたします。ソムリエ受験に関するご相談もどうぞ。
¥1,000/30分
女性 40代
いつもありがとうございます！
ビシソワーズとコロッケ！新じゃがいも、新玉ねぎを楽しめそうです✨この時期に教えて頂いて嬉しいメニューでしたが、一年中リピートして作りたいです^ ^
コロッケはまだしも、
ビシソワーズは、やはり春から夏じゃないですかぁ～（笑）
春はいろんな食材に「勢い」があるように感じます。
食材の持つ旨みを活かした料理を目指したいですね。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
またお目にかかるのを楽しみにしています。
女性 40代
難しく時間がかかると思っていたチキン南蛮が、先生とお話しながらあっとゆうまに出来てしまいました！
鶏肉の下処理から焼き方まで丁寧に教えて頂きました。
タルタルも生のパセリとピクルスで作ったのは初めてで、香りが違いとても美味しかったです！
チキン南蛮が手軽に出来る料理になりました♪♪
ありがとうございました😊
ありがとうございます。
とても段取り＆手際が良くて、時間内で作ることができましたね。
新たな発見もあると思いますので、是非またご受講ください！
またお目にかかるのを楽しみにしています。
女性 40代
オムライス、生姜焼き、洋食の定番メニュー教えていただき、ありがとうございました！オムライスはトロトロ卵で作ったことがなく、デミグラスソースの用意など、これからも手軽に作れそうと感じました✨教えて頂いたメニューは繰り返し家で作っています(^^)
お忙しい中、受講いただき、ありがとうございます。
私も大好きなメニューでした。
繰り返しお作りいただけているとのこと、
嬉しいですねぇ～！
またよろしくお願いします！
女性 40代
オムライス、生姜焼き、洋食の定番メニュー教えていただき、ありがとうございました！オムライスはトロトロ卵で作ったことがなく、デミグラスソースの用意など、これからも手軽に作れそうと感じました✨教えて頂いたメニューは繰り返し家で作っています(^^)
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¥1,000/30分
自分のペースで、マンツーマンで、しっかりと習いたい。そんなニーズにお答えするプライベート料理講座です。オンラインだからこそ実現可能なのかも？
¥3,000
女性 40代
いつもありがとうございます！
ビシソワーズとコロッケ！新じゃがいも、新玉ねぎを楽しめそうです✨この時期に教えて頂いて嬉しいメニューでしたが、一年中リピートして作りたいです^ ^
コロッケはまだしも、
ビシソワーズは、やはり春から夏じゃないですかぁ～（笑）
春はいろんな食材に「勢い」があるように感じます。
食材の持つ旨みを活かした料理を目指したいですね。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
またお目にかかるのを楽しみにしています。
女性 40代
難しく時間がかかると思っていたチキン南蛮が、先生とお話しながらあっとゆうまに出来てしまいました！
鶏肉の下処理から焼き方まで丁寧に教えて頂きました。
タルタルも生のパセリとピクルスで作ったのは初めてで、香りが違いとても美味しかったです！
チキン南蛮が手軽に出来る料理になりました♪♪
ありがとうございました😊
ありがとうございます。
とても段取り＆手際が良くて、時間内で作ることができましたね。
新たな発見もあると思いますので、是非またご受講ください！
またお目にかかるのを楽しみにしています。
女性 40代
オムライス、生姜焼き、洋食の定番メニュー教えていただき、ありがとうございました！オムライスはトロトロ卵で作ったことがなく、デミグラスソースの用意など、これからも手軽に作れそうと感じました✨教えて頂いたメニューは繰り返し家で作っています(^^)
お忙しい中、受講いただき、ありがとうございます。
私も大好きなメニューでした。
繰り返しお作りいただけているとのこと、
嬉しいですねぇ～！
またよろしくお願いします！
女性 40代
オムライス、生姜焼き、洋食の定番メニュー教えていただき、ありがとうございました！オムライスはトロトロ卵で作ったことがなく、デミグラスソースの用意など、これからも手軽に作れそうと感じました✨教えて頂いたメニューは繰り返し家で作っています(^^)
ワインエキスパート/調理師/フードコーディネーター
