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おうちでつくるコチュジャン・豆板醤♪

対面

無添加のコチュジャン・豆板醤がおうちでちょこっと作れたらいいと思いませんか?併せて今世界的に話題になっている「超加工食品」について学びます。

こんなことを学びます

お隣の国、韓国・中国のおいしい調味料、コチュジャン・豆板醤!

今や日本の食生活にもすっかりなじんで、お料理にもよく使いますね。

でも市販のものは注意しないとよくわからない食品添加物がいっぱいです。

それならばおうちで作っちゃいましょう! 作り方は簡単、お手軽におうちでできますよ! しかも自家製なら作る量も自分で調整できるので、ついつい賞味期限ごえしがちな調味料はおうちでつくると便利です。
(。ゝ∀・)v

当日実技は致しませんが、甜麵醬(テンメンジャン)のレシピもお教えいたします♪

つまり、おうちで
・ コチュジャン
・ 豆板醤
・ 甜麵醬
が作れちゃいます!\(^ω^\)( /^ω^)/

ところで「超加工食品」という言葉を聞いたことがありますか?

いつでもあっという間に食べられる、加工度の高い食品のことです。

この「超加工食品」が今世界的に話題になっています。

セミナーではこの「超加工食品」についてもご一緒に少し考えてみたいと思います。ʕ ·ᴥ·ʔ ʕ·ᴥ· ʔ
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開催日程がありません

開催予定エリア

銀座・大手町

価格(税込)

¥3,200

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対面受講日程

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価格(税込)¥3,200
場所銀座・大手町

対面受講料に含まれるもの

受講料には、レッスン代、材料費、場所代が含まれます。

この講座の先生

you are what you eat.

you are what you eat.

このシンプルなことばと出会ってから、食べるということは何なのか、私たちは何を食べていけばよいのか、について模索し続けてきました。

「食」は、今のわたしたちにはあまりにも手軽に手に入るものでありつつ、その実態がわからない、そして誰も気にしないものになってきました。

食べることは生きること。

一緒に食について考えてみませんか。

・ 加工食品診断士
・ 食生活アドバイザー
・ 発酵らいふインストラクター

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    最初の45分
    ・・・今世界的に話題になっている「超加工食品」について学びます。

    後半45分
    ・・・コチュジャン・豆板醤をつくります。つくったコチュジャン・豆板醤はお持ち帰りいただきます♪
    • こんな方を対象としています

      ・コチュジャン・豆板醤をおうちでつくってみたい方
      ・冷蔵庫に賞味期限切れの調味料が残りがちの方
      ・食品添加物に興味のある方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・唐辛子粉をつかいます。洋服に付くと色が落ちにくいので、濃いめの色のお洋服・エプロンをおすすめします。
      ・お子さまのご参加はご遠慮いただいております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー3

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 2 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「食生活を改めて大切にしようと思える講座」でした

    豆板醤とコチュジャンを実際に作り、甜麺醤は材料を説明して頂きました。
    実習も勿論、座学もとても勉強になりました。
    特に豆板醤は、そら豆が出回る時期なので、すぐ作ってみようと思います。
    先生の丁寧なあたたかいお人柄にも、とても癒され、充実した時間でした。

    先生からのコメント

    ご参加いただき、ありがとうございました。

    わたしもいろいろなお話を伺えて、とても楽しかったです。

    もしまた気に入ったテーマがございましたら、ぜひご参加ください。
    またお目にかかれるのを楽しみに致しております!

  • W3

    女性

    この講座は「簡単作業で驚いた講座」でした

    本当に簡単な作業でビックリしました。
    家にある材料で出来るので、なくなっても続けて作り続けたいと思います。
    超加工食品の話も改めて考えさせられる事で、少しずつ見直してみようと思います。

    先生からのコメント

    ご参加いただき、ありがとうございました。

    はい、おうちでも簡単につくっていただけますので、
    ぜひまた足りなくなったらつくってみてください。

    使うお味噌やおしょうゆでお味もいろいろ変わってくると思いますので、
    おいしいものができたら是非教えてくださいね♪

    もし気に入ったテーマがありましたら、またのご参加をお待ち致しております。ʕ·ᴥ·ʔ

  • W3

    女性 60代

    この講座は「おうちで作るコチュジャン•豆板醤♪」でした

    かつき先生のわかりやすいご指導で、人生初のコチュジャンと豆板醤を手作りしました。
    作りながら、市販のものとは香りが違うと気がつきました。
    また、入っている材料もかなり違うのに驚きながらも、やはり調味料ぐらいは手作りしていきたいと強く思いました。
    皆様も、難しくはありませんので、一度参加されると、よくわかると思いますよ♪

    先生からのコメント

    ご参加いただきありがとうございました!
    おうちで簡単につくれる調味料って意外といろいろありますので、
    ぜひ楽しんでつくっていただけるとうれしいです。ʕ·ᴥ·ʔ
    またお目にかかれるのを楽しみに致しております!

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