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かつき めぐみ

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you are what you eat.

you are what you eat.

このシンプルなことばと出会ってから、食べるということは何なのか、私たちは何を食べていけばよいのか、について模索し続けてきました。

「食」は、今のわたしたちにはあまりにも手軽に手に入るものでありつつ、その実態がわからない、そして誰も気にしないものになってきました。

食べることは生きること。

一緒に食について考えてみませんか。

・ 加工食品診断士
・ 食生活アドバイザー
・ 発酵らいふインストラクター

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  • レビュー3件

その他 30代

この講座は「味噌の歴史から学べ、小売店で購入する際のポイントなど詳しく、丁寧に教えていただけた講座」でした

大豆、麹と塩が混ぜ、大豆の香りとしっとりになる感じが楽しいです。今から食べるのが楽しみで仕方がありません。

女性 50代

この講座は「学べて体にも優しい講座でした。」でした

先生の説明がわかりやすく、今は食品ラベルをよく見るようになりました。
キムチはまだ浅漬けなのに味見でなくなりそうです。簡単なので自分でもまた作ります。

女性 40代

この講座は「わかりやすく理論的に教えてくれる講座」でした

作り方だけでなく食品表示の事や乳酸菌の事などわかりやすく教えてもらいました。
一週間後に食べるのが楽しみです。

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