合田 麻梨恵

兵庫県出身。管理栄養士。
２０歳の頃、人生初の海外留学先のロンドンで、
今まで当たり前に食べていた『和食』の美味しさ、
自国の料理がある素晴らしさに気がつき、
『和食』に強く興味を持つ。

その後、イタリア、韓国など世界各地での料理留学を通して海外の家庭料理を学ぶ中で、様々な視点から『和食』の魅力を再発見し、それを広く伝えるべく『和食』の研究をし続けている。

私が伝える『和食』は、
「時間がかかる」「難しそう」「地味」
というネガティブなイメージを払拭する、
うまッ！はやッ！ヘルシーッ！でスタイリッシュな和食。

和食をベースとしたお料理を通じて、
美味しさ、時短、栄養バランスが整う、
毎日の食生活を進化させる"１アイディア"のある
調理技術をお伝えします。

さらに、生徒様が料理教室で血液検査の結果が変わったり、
見た目が変化するところから研究を進め、
血液検査から予防医療＆不調改善ができることも。
詳しくはHPへ。

科学的根拠のある文献からの知識と経験で、
お悩み改善に導きます。