わたし好みの味噌を仕込むための基礎講座⭐️美味しい味噌を作るために

味噌作りをしてあなた好みの味噌は作れていますか？
レシピ通りに仕込んでいるのになんか違う…

甘い味噌が好き
辛めの味噌が好き

人によって味噌の好みも変わってきます。

自分の好みの味噌を作るためにはネットのレシピ通りでは叶いません。
ちょっとしたコツを掴むだけで
グンと美味しい味噌を仕込むことができます。





昔から「味噌は医者いらず」と言われていますが、現代では栄養学や医学面の研究により、科学的にも実証されています。
▫️免疫力アップ
▫️美肌効果
▫️健康効果
の豊富な味噌の知識を得て、普段の食生活に取り入れていってほしいと思います。



はじめまして！
Nature Uribo代表のフクと申します。
男の子3人のお母さんです！


わたし自身が慢性的なアレルギー持ちで
さらには子供にまでアレルギーやアトピーが発症したことで
食について学びはじめました。


無添加生活をしていると、子供たちに我慢をさせていることに限界を感じ、
発酵という昔ながらの食生活の基礎を習得し
実践してきました。



味噌作りも子供達と毎年やっており、
なぜかいつも同じ味になる…という失敗もしてきました。



自分好みの美味しい味噌を作るためには
説明通りの方法ではうまくいかないことを知り、
自分好みの味噌を作れるようになりました！

今は小学生の男の子がキッチンに立って
上手に味噌汁を作ってくれます！


自分で仕込んだ味噌で
美味しく味噌汁が作れることに喜びと達成感を感じ
楽しみながら一緒に料理をしています😀


味噌を毎日取り入れることで
家族の免疫力を上げていってほしいなと思っています！




＜味噌作りは失敗する？＞
味噌の基本知識があれば、失敗しない！
美味しい味噌を作るために必要な知識をお伝えします。


＜こんなことが学べます＞
・味噌の栄養価、健康効果
・甘口味噌、辛口味噌、混合味噌、、、
・味の変化がもたらす配合とは？
・美味しい味噌の使い方
・市販の味噌の選び方
・味噌の発酵の過程
・熟成期間と配合

知っていれば味噌作りも難しくない！
自分の好みの味噌が作れるようになります。