ニューヨーク在住の栄養学博士。
自らのアトピー性皮膚炎と過敏性腸症候群を食事療法で克服。その後、NYの料理学校でシェフ資格を取得し、日本とアメリカの大学院で食事療法を中心とした臨床栄養学を研究しました。著書は合計16冊に上ります。
ストアカでは、皆様の生活やお仕事にすぐに役立つ健康情報をご提供!科学的に裏付けの取れた正しい知識で結果を出しましょう。
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▼著書
『スーパードリンク・レシピ』(主婦の友社)
『星座別...
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糖質といっても色々な種類があり、その特徴などをじっくり勉強できました。甘い物がすきなのですが糖質との上手な付き合い方を教えていただきました。今後活かしていきたいと思います!
2回目の受講でした。
お菓子作りに興味があり再度受講しました
すごく楽しい為になる講義でした
是非受講お勧めです。
知っているようであやふやなことも知らないことも、幅広い知識の中からお答えいただけるので、すっきりしました!また次も受けます!
先生は最高です!