「先生、手元のカメラってどうやって設置しているんですか？」
オンライン料理教室を始めたい方から、よくいただく質問です。
オンラインで料理を教えるとなると、なんだか特別な撮影機材が必要そうですよね。
でも実は、私が料理の手元を映すために使っているのは、普段使っているスマートフォンなんです！
私はこれまで4年以上オンライン料理教室を続けてきましたが、最初から高価な撮影機材をそろえていたわけではありません。
今回は、これからオンライン料理講師を始めたい方に向けて、手元カメラの設置方法や、撮影のコツをご紹介します。
① 手元カメラはスマホで十分！
私が料理教室で使っているのは、スマートフォンのカメラです。
スマホを調理台の上に固定して、まな板やボウルを真上から映しています。
例えば、
野菜を切るところ
肉をこねるところ
生地を混ぜるところ
盛り付けをするところ
こうした作業は、横から映すよりも、真上から見たほうが伝わりやすいことが多いんです。
受講生さんにとって大切なのは、映像が映画のように美しいことよりも、先生の手元がしっかり見えること！
まずは、手持ちのスマホで試してみてください。
② スマホをどうやって真上に設置する？
一番よく聞かれるのが、この質問です。
「スマホを真上から映すには、何を使えばいいですか？」
これは、キッチンの形によって変わります。
調理台の端に固定できる場所があるなら、スマホ用のアームスタンド。
固定できる場所がなければ、床置きの三脚も便利です。
ただし、普通の三脚では真下を映せない場合があるので、スマホを水平に伸ばせるアーム付きのタイプを選ぶのがポイント。
また、料理中は調理台が揺れることもあります。
固定したスマホが落ちてこないか、アームがぐらつかないかも、事前に確認しておきましょう。
コンロの火や湯気が当たる場所は避けてくださいね。
③ 私はパソコンも一緒に使っています！
スマホだけでも撮影はできますが、オンライン料理教室を開くなら、私はパソコンがあったほうが便利だと思っています。
なぜなら、料理をしながら受講生さんの様子も確認したいからです。
例えば、Zoomで料理教室を開催する場合。
スマホは手元を映す専用カメラ。パソコンは講座を進行するための画面。
こんなふうに役割を分けると、とても便利です。
パソコンでは、
受講生さんの表情を見る
チャットや質問を確認する
レシピや進行内容を確認する
Zoomの操作をする
といったことができます。
Zoomでは、パソコンとスマホから同じミーティングに参加して、スマホをもう1台のカメラとして使う方法があります。
ただし、2台とも音声をオンにすると、ハウリングが起こることがあります。
私は、音声を使う端末を1台に決め、手元撮影用スマホは音声接続をオフにする方法をおすすめします。
④ 手元が見やすくなる撮影のコツ
機材がそろったら、次に大切なのが撮影する位置です。
私が特に気をつけたいと思っているのは、次の4つ。
1．まな板全体が映っているか
包丁の先や、食材を置く位置が画面から切れていないか確認しましょう。
2．自分の手で料理が隠れていないか
自分ではよく見えていても、カメラ越しでは手が邪魔になっていることがあります。
一度録画して確認すると、改善点が見つかります。
3．明るさは十分か
料理は、明るいほうが食材の色や状態が伝わります。
窓からの自然光を活用したり、必要に応じて照明を追加したりしましょう。
4．画面が揺れていないか
食材を切るたびにカメラが揺れると、受講生さんも見づらくなります。
アームや三脚はしっかり固定してくださいね。
⑤ まずはスマホで模擬レッスン！
オンライン料理教室を始めるなら、ぜひ試していただきたいことがあります。
それは、模擬レッスンをしてみること。
一人で撮影してもいいですし、ご家族や友人に画面を見てもらうのもおすすめ。
確認してほしいのは、
包丁を使う手元が見えているか
まな板からフライパンへ移動しても映像がわかりやすいか
声が聞き取りやすいか
受講生さんの画面を確認できるか
ということ。
実際にやってみると、思わぬところに気づくものです。
最初から完璧な設備を目指すよりも、まず試して、改善していくことが大切だと思います。
最初から高価な機材を買わなくても大丈夫！
オンライン料理教室を始めようとすると、
「いいカメラが必要かな？」
「専用の撮影スタジオがないと難しいかな？」
と、いろいろ考えてしまいますよね。
でも、私はまず、今ある機材を活用してみることをおすすめします。
大切なのは、どんなカメラを使うかだけではありません。
受講生さんにとって、料理の工程が見やすく、わかりやすいこと。
そして、安心して一緒に料理ができること。
そこを工夫するのが、料理講師の腕の見せどころだと思っています。
オンライン料理教室に興味がある方は、ぜひスマホで手元を映すところから挑戦してみてくださいね！
オンライン料理講師を始めてみたい方へ
私は、これからオンライン料理教室を始めたい方に向けたマンツーマン講座も開催しています。
「自分の料理に需要があるのかな？」
「講座をどう作ったらいいかわからない」
「撮影やZoomの使い方が不安」
そんなお悩みも、一緒に整理しながら考えていきます。
これから自分の経験を活かして料理を教えてみたい方は、ぜひお気軽にご相談くださいね。
管理栄養士・料理講師 藤田えみこ
