＜こんなことを学びます＞
ふだん使いにちょうどいい材料と手間を考えたオリジナルレシピを使って、定番の味を確実に美味しくバージョンアップするコツを学びます。
例えば…
・時短になる調理法
・味見のタイミング
・最後の味付けの調整のポイント
・素材や調味料の選び方
・華やかになる盛り付けの工夫
etc...
そして、"試食"も大事なレッスンです。
まずはゴールの「味」を知って覚えることで、格段に自宅で再現しやすくなります。
＜こんなことが出来るようになります＞
レッスン中に質問したり、お渡しするレシピに自由にメモしていただけるので、自宅に帰っても同じように再現して作ることができます。
作った料理を食べてもらって、「美味しい！」と喜んでもらえると、つくることがもっと楽しくなります♪
＜こんな風に教えます＞
調理のデモンストレーションをしながら、美味しくつくるコツや便利な裏ワザをお伝えします。
特に重要な工程や作業は、ご希望によりポイント実習もできます。
気になることやわかりにくいことを気軽に質問していただいて、和気あいあいとレッスンしています。
＜これまでに登場した献立＞＊レッスンリクエストOK！
◎豚の角煮・宮崎風冷や汁・いぶりがっこポテトサラダ
◎キンパ(韓国海苔巻き)・豚キムチ・わかめ卵スープ
◎肉味噌アレンジ(麻婆豆腐・担々麺・ジャージャー麺)
◎名古屋風手羽先・切干大根ツナサラダ
◎鯛めし・豚バラ大根・ほうれん草と卵のすまし汁
◎海鮮バラちらし寿司・具だくさん豚汁
◎チキン&エビグラタン・人参ドレッシングサラダ・ツナとアボカドのディップ
◎蒸篭でつくるシュウマイ・海老ニラ玉
男性 20代
今まではネットでレシピを調べて文字だけで作っていたので、自己流なところがあっただうまくいかないところもありましたが、実際にみんなで作ってみると新たな発見もあり、そしてすべてとてもおいしく会話を楽しめて楽しかったです！
女性 40代
米粉パンが家で作れるとよいな、と思っていてこちらの講座を見つけました。
今日はふわふわなピザ生地で、マルゲリータを含め3種類のメニューを教わりました。
なにも言わなかったら米粉生地だって誰にも気付かれないと思います！
ピザ生地は、面倒な工程をいくつも省けるそうで初心者に優しいレシピなので、ぜひおすすめします！
私も家で再度挑戦します。
結いこ先生、素晴らしいレシピを教えてくださりありがとうございました。
女性 20代
パン作りは初めてでわからないことばかりでしたが、一つ一つ丁寧に教えてくださり、一つ一つの工程を優しく見守ってくださり、和やかな雰囲気でパン作りを楽しむことができました！
男性 20代
難しい工程がなく、家のキッチンでもそのまま再現できる内容なのがありがたいです。
メニューもボリュームがあり、食べごたえ十分。どれも普段の食卓でも活躍しそうでした。
料理初心者でも取り組みやすく、かつ満足度の高い内容で、これなら家でも作れると思える実践的な講座でした。
男性 20代
今まではネットでレシピを調べて文字だけで作っていたので、自己流なところがあっただうまくいかないところもありましたが、実際にみんなで作ってみると新たな発見もあり、そしてすべてとてもおいしく会話を楽しめて楽しかったです！
女性 40代
米粉パンが家で作れるとよいな、と思っていてこちらの講座を見つけました。
今日はふわふわなピザ生地で、マルゲリータを含め3種類のメニューを教わりました。
なにも言わなかったら米粉生地だって誰にも気付かれないと思います！
ピザ生地は、面倒な工程をいくつも省けるそうで初心者に優しいレシピなので、ぜひおすすめします！
私も家で再度挑戦します。
結いこ先生、素晴らしいレシピを教えてくださりありがとうございました。
女性 20代
パン作りは初めてでわからないことばかりでしたが、一つ一つ丁寧に教えてくださり、一つ一つの工程を優しく見守ってくださり、和やかな雰囲気でパン作りを楽しむことができました！
男性 20代
難しい工程がなく、家のキッチンでもそのまま再現できる内容なのがありがたいです。
メニューもボリュームがあり、食べごたえ十分。どれも普段の食卓でも活躍しそうでした。
料理初心者でも取り組みやすく、かつ満足度の高い内容で、これなら家でも作れると思える実践的な講座でした。
ほどよい手間と材料で、最大限に美味しく。
