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＜こんなことを学びます＞
ふだん使いにちょうどいい材料と手間を考えたオリジナルレシピを使って、定番の味を確実に美味しくバージョンアップするコツを学びます。
例えば…
・時短になる調理法
・味見のタイミング
・最後の味付けの調整のポイント
・素材や調味料の選び方
・華やかになる盛り付けの工夫
etc...
そして、"試食"も大事なレッスンです。
まずはゴールの「味」を知って覚えることで、格段に自宅で再現しやすくなります。
＜こんなことが出来るようになります＞
レッスン中に質問したり、お渡しするレシピに自由にメモしていただけるので、自宅に帰っても同じように再現して作ることができます。
作った料理を食べてもらって、「美味しい！」と喜んでもらえると、つくることがもっと楽しくなります♪
＜こんな風に教えます＞
調理のデモンストレーションをしながら、美味しくつくるコツや便利な裏ワザをお伝えします。
特に重要な工程や作業は、ご希望によりポイント実習もできます。
気になることやわかりにくいことを気軽に質問していただいて、和気あいあいとレッスンしています。
＜これまでに登場した献立＞＊レッスンリクエストOK！
◎豚の角煮・宮崎風冷や汁・いぶりがっこポテトサラダ
◎キンパ(韓国海苔巻き)・豚キムチ・わかめ卵スープ
◎肉味噌アレンジ(麻婆豆腐・担々麺・ジャージャー麺)
◎名古屋風手羽先・切干大根ツナサラダ
◎鯛めし・豚バラ大根・ほうれん草と卵のすまし汁
◎海鮮バラちらし寿司・具だくさん豚汁
◎チキン&エビグラタン・人参ドレッシングサラダ・ツナとアボカドのディップ
◎蒸篭でつくるシュウマイ・海老ニラ玉
女性 50代
1人で申し込んだので若干不安でしたが、先生達も一緒に受講された方もとても話しやすく親切で、楽しく受講できました。ありがとうございました。
このような食材でこんなに美味しいレシピになることに正直驚きました。
他の講座も時間があればぜひ受講したいです。
女性 30代
初めてエピパンを作りました。
フィリングを包む工程やキッチンバサミで切り込みを入れる時のコツを丁寧に教えていただき、少しずつでも上達していくのが、とても楽しかったです｡
家でも作れるレシピなので、すぐに作りたくなりました。
ありがとうございました｡
女性 30代
米粉パンを初めて作りました｡
米粉が変化していくことがとても不思議でした｡成形に手間取りましたが先生に丁寧にコツを教えていただきました。
家でもすぐに使ってみたくなるレシピでした｡
ありがとうございました｡
女性
以前から福井のソースカツ丼に興味があり、たまたま先生の講座を発見して受講しました。
見た目は新潟のタレカツ丼と似ていますが、違った味わいで、こちらもとても美味しかったです✨
水ようかんは福井とは無関係かと思いきや、水ようかんにも福井独特の食文化があり、そういったお話もとても勉強になりました✨
献立のバランスを考えて、予定されていた品に加えてもう1品教えて下さったのですが、
そちらも簡単でとても美味しく、先生の息子さんも大好きな1品とのことでした✨
先日早速、2回目の受講に伺いました。
良い料理教室に出会えました✨
女性 50代
1人で申し込んだので若干不安でしたが、先生達も一緒に受講された方もとても話しやすく親切で、楽しく受講できました。ありがとうございました。
このような食材でこんなに美味しいレシピになることに正直驚きました。
他の講座も時間があればぜひ受講したいです。
女性 30代
初めてエピパンを作りました。
フィリングを包む工程やキッチンバサミで切り込みを入れる時のコツを丁寧に教えていただき、少しずつでも上達していくのが、とても楽しかったです｡
家でも作れるレシピなので、すぐに作りたくなりました。
ありがとうございました｡
女性 30代
米粉パンを初めて作りました｡
米粉が変化していくことがとても不思議でした｡成形に手間取りましたが先生に丁寧にコツを教えていただきました。
家でもすぐに使ってみたくなるレシピでした｡
ありがとうございました｡
女性
以前から福井のソースカツ丼に興味があり、たまたま先生の講座を発見して受講しました。
見た目は新潟のタレカツ丼と似ていますが、違った味わいで、こちらもとても美味しかったです✨
水ようかんは福井とは無関係かと思いきや、水ようかんにも福井独特の食文化があり、そういったお話もとても勉強になりました✨
献立のバランスを考えて、予定されていた品に加えてもう1品教えて下さったのですが、
そちらも簡単でとても美味しく、先生の息子さんも大好きな1品とのことでした✨
先日早速、2回目の受講に伺いました。
良い料理教室に出会えました✨
ほどよい手間と材料で、最大限に美味しく。
