毎日ととのうごはん(重ね煮)料理教室をしております。
20代の頃は料理上手になりたくて、本を見ては手頃な物を作っていました。
材料が揃わなかったり、分量をきちんと測らなかったりで、
できあがって「あれ?!」と首をかしげていた日々でした。
父の病を機に「自分のからだは自分で癒やしたい」と決意し料理教室へ。
さまざまな考え方や技術、知識を学んだのですが、かえって情報や知識に振り回されてしまいました。そんなときに重ね煮に出会います。
「こんなに簡単で美味しいんや!」と感動を覚え、以後、重ね煮一筋です。
1年365日、冷蔵庫にある...
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身体に優しい料理を作りたいな。と、思いました。
どれも簡単で美味しそうでした。
先生のお人柄も優しくてとても楽しかったです。
ありがとうございました。
本日もありがとうございました!
前回の受講から毎日重ね煮のお味噌汁を食べていたら子供のアレルギー性鼻炎が改善されました。
重ね煮パワーすごいです。
今回も新しいメニューを教えていただき、またレパートリーが増えて嬉しいです。
またよろしくお願いします。
日常の食生活での野菜不足の解消や素材の味を楽しめる料理方法を知りたくて参加しました。
方法は皮を含めた野菜を切って重ねて煮るだけ。味付けもシンプルで野菜の旨み、甘みに驚きました。
これから野菜の組み合わせやどんなお味噌を使うかなど色々なバリエーションを試して自分のお気に入りの味を見つけたいです。
とても楽しかったです。山口先生、ありがとうございました。