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【超入門!センス不要】和食のおもてなし料理&テーブルコーディネート

オンライン

初心者向けの和食の入門講座!情報量多すぎのメモ必須講座!現役テーブルコディネート講師育成指導者が本当に必要な知識だけを伝授!7品レシピ付き!

こんなことを学びます

◉これまで数多くのテーブルコディネーターを育成してきた講師育成指導者が、本当に必要な知識だけを教えます!

◉雑誌やネットに載っていない、経験から語る和のテーブルコーディネートの上達方法です。



<レッスンの特徴>

★約70ページものパワーポイントはテーブルコーディネートのお写真や知識で埋め尽くされています!

★自分で言うのもなんですが…たくさんお伝えしたくて情報を詰め込みすぎました!(;'∀') 量がかなり多いです!
レジュメに載っていない経験談やコツなどが半分以上あります(笑)

★毎回声が枯れるくらい喋ります(笑)
時間内(120分!)に収めるために喋くり倒します。

★レッスン開始24時間で予約受付終了になりますので、その時間が過ぎてから「レジュメ」とzoomのURLを送らせて頂きます。

この時に送らせていただく「レジュメ」にはレシピしか掲載しておりませんが、レッスンで使用するパワーポイントはレッスン終了後にPDFファイルにて送らせていただきます。

----------------------------------------------------------------------------------

<レッスン内容>

①自己紹介
②和食の基本
③和食の盛り付け
④陶磁器の特徴、扱い方
⑤あると便利な和食器、おすすめの和食器
⑥身近なもので豪華に見える和のテーブルコーディネート
~どんなところで買うのがおススメ?!~
⑦使わない食器の活用術
⑧和のフラワーアレンジメント
⑨超簡単な和食のおもてなし料理7品

・鮭のテリーヌ
・帆立と海老のガーリックソテー
・果物のマリネ
・具だくさんのおこわ
・豆腐とキノコの温かいマリネ
・海老だしの味噌汁
・里芋アイス

そして更に…!

⑩おまけ!
「重箱とお正月のテーブルコーディネート」2021年度版!
「季節野菜の彩り巻きずしのレシピ」



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私の口癖は「テーブルコーディネートはお料理が盛り付けられて完成する」

テーブルコディネートができるようになって終わりではありません。

和食のおもてなし料理も学びます!

レシピもデータにてお渡しします♪(講義中にご説明します)


※オンラインレッスンのため、実食やデモンストレーションはございませんm(__)m
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3月15日(月)

10:00 - 12:00

オンライン

予約締切日時

3月14日(日) 10:00

参加人数

1/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,200

¥2,940

早割30%OFF(早割残り7席)
●zoomのレッスンになります。 あらかじめZoomの接続の確認をお願いします。 ※入室の際には必ずご予約時の名前でお願いしますm(__)m お名前が確認できない場合は入室できませ... もっとみる

3月29日(月)

10:00 - 12:00

オンライン

予約締切日時

3月28日(日) 21:00

参加人数

0/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,200

¥2,940

早割30%OFF(早割残り8席)
●zoomのレッスンになります。 あらかじめZoomの接続の確認をお願いします。 ※入室の際には必ずご予約時の名前でお願いしますm(__)m お名前が確認できない場合は入室できませ... もっとみる

3月31日(水)

21:00 - 23:00

オンライン

予約締切日時

3月30日(火) 21:00

参加人数

0/8人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,200

¥2,940

早割30%OFF(早割残り8席)
  • 3月15日(月)

    10:00 - 12:00

    オンライン

    早割30%OFF
  • 3月29日(月)

    10:00 - 12:00

    オンライン

    早割30%OFF
  • 3月31日(水)

    21:00 - 23:00

    オンライン

    早割30%OFF
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オンライン受講日程

3月15日(月) 10:00 - 12:00

早割 ¥2,940
参加人数 1/8人

3月29日(月) 10:00 - 12:00

早割 ¥2,940
参加人数 0/8人

3月31日(水) 21:00 - 23:00

早割 ¥2,940
参加人数 0/8人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

レジュメ(レシピ付き)

この講座の先生

接客業界のプロが教える接客術、会話術

●10代でおもてなし&接客業界の指名No1となり、20年以上接客のノウハウを教える。

●大学院では犯罪心理学を研究し、その後も心理学研究生となりお客様に選ばれる心理や接客方法なども理論的に伝える勉強をする。

●現在は3人の子育てをしながら、自宅で月30回以上の個人レッスンをこなすテーブルコーディネーター育成講師として接客方法、会話術を教えています。

●デビュー価格ですが、内容はかなりボリューミーなのでメモと筆記用具は必須です!


■お客様の満足度を上げるための接客術、会話術を磨いてみませんか?
■接客業で、お客様に選ばれるためにすることとは?
■男性と女性では異なる接客術とは?

<経歴>
●2020年3月まで KBS京都放送「なんじゃかんじゃ調査団」にてテーブルコーディネーターのエキスパートとしてレギュラー出演
●テーブルコーディネーター講師育成指導者
●テーブルコーディネートコンテスト近畿
2018年 優秀賞
2017年 近畿支部奨励賞
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスン開始10分前より待機室にてお待ちください。

    <レッスン内容>

    ①自己紹介
    ②和食の基本
    ③和食の盛り付け
    ④陶磁器の特徴、扱い方
    ⑤あると便利な和食器、おすすめの和食器
    ⑥身近なもので豪華に見える和のテーブルコーディネート
    ~どんなところで買うのがおススメ?!~
    ⑦使わない食器の活用術
    ⑧和のフラワーアレンジメント
    ⑨超簡単な和食のおもてなし料理7品

    ・鮭のテリーヌ
    ・帆立と海老のガーリックソテー
    ・果物のマリネ
    ・具だくさんのおこわ
    ・豆腐とキノコの温かいマリネ
    ・海老だしの味噌汁
    ・里芋アイス

    そして更に…!

    ⑩おまけ!
    「重箱とお正月のテーブルコーディネート」2021年度版!
    「季節野菜の彩り巻きずしのレシピ」

    ボリューミーなので筆記用具等のご準備をおすすめします(;^_^A
    • こんな方を対象としています

      ★初心者さん大歓迎
      ★男性参加者さん、料理男子も!大歓迎
      ★人見知りさん大歓迎

      ●和食の基本的なルーを知りたい!
      ●和食の盛り付けを知りたい!
      ●あると便利な和食器は?!おすすめの和食器を知りたい!
      ●陶磁器の違いは?扱い方や選び方のポイントは?!
      ●どんなところで買うのがおススメか知りたい!
      ●100均のアイテムで豪華に見える和のテーブルコーディネートとは?
      ●使えない食器…派手な食器…欠けた食器…活用術!!
      ●和のフラワーアレンジメント
      ●超簡単な和食のおもてなしレシピ
      ●お正月のテーブルコーディネートは?!
      ●重箱の選び方は?サイズ別用途を知りたい!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ●zoomのレッスンになります。

      あらかじめZoomの接続の確認をお願いします。

      ※入室の際には必ずご予約時の名前でお願いしますm(__)m
      お名前が確認できない場合は入室できませんので、よろしくお願いいたしますm(__)m
      一度、ご予約様以外の方がログインしようとするなどのトラブルがあったため、セキュリティを強化しておりますm(__)m

      ●最後は質疑応答の時間も設けます。

      ●また、レッスンでは、できるだけ皆さまの反応を見ながら進めていきたいと思っていますので、画面をオンにしていただけたら嬉しいです(^^♪
      マスクやメガネで隠してもらっても良いです♪
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー47

    • 楽しかった!( 37 )
    • 勉強になった!( 41 )
    • 行く価値あり!( 33 )
  • W1

    女性 20代

    この講座は「情報もりもり講座✍🏻」でした

    日頃食卓に並ぶことの多い和食をいかに魅せていくかを学べる講座でした!レシピも参考にしたいものばかりで、早速実践していきたいと思います!

    先生からのコメント

    今回も受講していただきありがとうございました!
    レシピが簡単に作れるものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
    120分の講座なので情報がたっぷりでしたが、少しずつアウトプットしてみて下さい!
    「情報をもりもり!」笑😂
    ありがとうございました💗

  • W1

    女性 50代

    この講座は「和食の基礎を学べる講座」でした

    和食の基本の話や器の話、テーブルコーディネートのコツなど内容たっぷりでした。
    あとお料理のレシピのおまけ付き‼️
    先生もお話が上手で大変勉強になりました。
    また、他の講座も受けようと思います!

    先生からのコメント

    受講していただきありがとうございます!
    和食の講座は120分とボリュームたっぷりなので、情報量も多いですが、少しずつアウトプットされてください♪
    おまけのレシピは、皆様の喜ぶ顔がみたくて、ついついつけてしまいました😆💗
    どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ普段のレシピに加えてもらえたら嬉しいです♪
    また他の講座でもお会いできるのを楽しみにしています!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「和食器のコーディネートが学べる講座」でした

    和食のコーディネートに映える色や「織部焼」の緑のお皿の使い方など、今回も大変勉強になる講座でした。先生のコーディネートもたくさん拝見でき、不織布やビー玉の使い方など、とても参考になりました。

    和食器はいつも白っぽいお皿を購入していましたが、桜と緑のお皿の組み合わせがとてもステキで、先生のアドバイスを参考に今後は緑色のお皿も揃えてみようと思いました。

    先生の別の講座も受講しましたが、どの講座を受けても「これやってみよう!」と思えることをふんだんに教えてくださるので、学んだことを実践でき、消化不良になりません!

    先生からのコメント

    いつも受講していただきありがとうございます!
    和食の講座はボリュームが多かったと思いますが、楽しんでいただけたでしょうか♪
    和食のテーブルコーディネートでは、さらにアイテムも身近なものや、お手軽なもので楽しむことができるので、ぜひアイテムなどを揃えて楽しんでみてください♪
    テーブルコーディネートは高いものを使うのではなく、本当に自分が使いやすいものや、汎用性が高いと思ったものを揃えていく方が、コストダウンで賢く楽しめるかと思います♪
    アウトプットをして、これからも上達していくことを願っております!
    ありがとうございました!😆✨

  • W1

    女性 50代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    今回、和食のおもてなしとテーブルコーディネートを初めて受講させて頂きました。
    以前の先生のコーディネートから現在への発展されたコーディネートビフォーアフターを見せて頂きながら、明るく前向きなお話に希望と元気を頂きました。
    器の歴史や由来など知識も教えて頂き、盛り沢山でした。
    今日受講後に早速お料理を実践し家族に振る舞い、家族も喜んでおりました。
    有りがとうございました。

    先生からのコメント

    今回も受講していただきありがとうございました!
    そういってもらえるとうれしいです♪
    和食のテーブルコーディネートでは、お料理+器の歴史や使い方など、幅広くたくさん…おそらく1番ボリュームが多い講座かと思います!笑
    お料理も早速作ってくださったんですね!
    とてもうれしいです😆
    どんどんアウトプットして、身に付けていってください♪
    ありがとうございました!

  • W2

    女性 50代

    この講座は「基本が学べる講座」でした

    早速、教わったお料理を作りました。美味しくできました。新しいお料理を覚えるとセッティングをする事も楽しくなります。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ありがとうございました!
    早速作られたんですね!!嬉しいです😆💕
    アウトプットが早くて驚きました!😳✨
    テーブルコーディネートの基本もお話しさせていただきましたので、ぜひ今回学んだことを、少しずつアウトプットしてみてください♪
    ありがとうございました!

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