Ebru エブル ＠Keyif ケイフ

keyif (ケイフ)はトルコ語でご機嫌、喜び、楽しみ、歓楽などの意味をもつことばです。トルコ人の一番のkeyifはチャイやコーヒーを飲んで、美味しい物を食べて、仲間と話をしている時でもあります。

keyifでは料理教室、お茶会、トークイベントなどの企画や実施を提供しています。

Keyifで主に活動をするのが私、エブルです。

トルコのイスタンブール出身です。日本に大学院というきっかけで来ました。岡山大学で工学部の博士号を卒業後に東京に引っ越しました。様々の仕事や活動をしながら日本生活は20年を超えました。
トルコ料理は世界三大料理の一つでもあります。多くの料理は日本人の口に合います。それにトルコのもてなし文化も日本の研究者に注目されています。日本で手に入る材料と作れるもので今までもてなしをして、日本人の友達に多く喜ばれたメニューを選んでいます。