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毎日ごはん。美味しく見えるお皿術

オンライン

今日ごはん3,4品。明日ごはん2品。見栄え良し、味よしのごはん作り。プラス美味しく見える盛り付けお皿術を学びます。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
今日ごはん、明日ごはんを作ります。
出来上がったお料理の美味しく見える盛り付け方も学びます。
調理前の段取りの仕方、調理しながらの片付けの進行も含めた調理の手際を学べます。

お料理1年生、お料理マンネリ化さんのための、基本の基本のポイントを含めた
効率の良い作業の仕方などを学びます。
美味しく見えるお皿術のコツを学びます。
初心者の事前にご案内をする下準備をお願いします。

<こんなことが出来るようになります>
レシピを見なくても、食材の使いまわし、使い方が分かり、同じ食材を使っても
同じようなお料理にならないような工夫が出来るようになります。
見た目アップの盛り付けができるようになります。

<こんな風に教えます>
zoomを使ってオンラインレッスンです。
一緒に作っても、見てるだけでも大歓迎です。
皆さんの進捗状況に合わせて、レッスンしていきます。

材料は旬を意識した手に入りやすい食材を使います。

<材料、調理器具>
お申し込み後にご連絡をさせていただきます。

●アレンジエスニック●
4月23日(金)、5月30日(日)
◆レッスンメニュー
①鶏のココナッツミルクカレー
②ベトナム風揚げ春巻き
③人参とパクチーのエスニックサラダ

<明日ごはん>
④魚の香味エスニック蒸し
⑤春のミモザサラダ

⚫︎美味しいコリアン⚫︎
5月9日(日)、20日(木)
◆レッスンメニュー
①キンパ(韓国のり巻き)
②キムチとにらもやしの酢の物
③ニラとしじみの胃やすめスープ
〈明日ごはん〉
④トマトビビン麺
⑤ヤンニョンチキン

⚫︎おうち地中海メニュー⚫︎
5月6日(木)、5月16日(日)
◆レッスンメニュー
①豚肉のコルドンブルー(ハムチーズカツ)
②彩野菜と鯖缶コールスロー
③ねぎのクリームグラタン
〈明日ごはん〉
④ムサカ(茄子とミートのグラタン)
⑤絶品キャロットラペ





材料はご用意いただきますが、
スーパーで手に入るお手軽な材料を使います。
お申し込み後、材料のご連絡。
開催日前日にレシピを送ります。


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5月6日(木)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月3日(月) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月9日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月6日(木) 17:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月16日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月13日(木) 17:00

参加人数

3/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月20日(木)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月17日(月) 17:00

参加人数

1/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

5月30日(日)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切日時

5月27日(木) 17:00

参加人数

0/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

4月23日(金)

17:00 - 18:30

オンライン

予約締切

予約締切日時

4月20日(火) 17:00

参加人数

2/5人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,200

  • 5月6日(木)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月9日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月16日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月20日(木)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 5月30日(日)

    17:00 - 18:30

    オンライン

  • 4月23日(金)

    17:00 - 18:30

    オンライン

    予約締切
  • 現在は開催リクエストを
    受け付けていません
受けたい
148人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

5月6日(木)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数0/5人

5月9日(日)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数3/5人

5月16日(日)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数3/5人

5月20日(木)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数1/5人

5月30日(日)17:00 - 18:30

¥1,200
参加人数0/5人

オンライン受講料に含まれるもの

美味しく見える盛り付けレッスン。
分かりやすいオリジナルレシピ付き。

この講座の先生

今日ごはん、明日ごはん、料理の基本講座

調理師。料理研究家、野菜ソムリエ、国際薬膳食育師、ハーブコーディネーター、整理収納アドバイザー。
旅行会社に就職し、国内、世界の食文化に興味を持ちました。アメリカに住んでいた時に、色んな国の友達から、自慢の料理を習い、日本では、創作料理店の厨房で働いて修行。
自分が学んだ知識を人に伝えたいと思うようになり、
ABCクッキングスタジオで講師をしました。3年後、パン講師の資格も取り、料理6年、パン3年を教え、
2004年、自宅でパンと料理の教室foodish.kitchenをスタート。
2011年出産と同時に子連れ託児付きクラススタート。
2019年より横浜日吉サロンにて開催中。
ABCクッキングスタジオの情報誌、スーパー丸正、世界の料理コーナー、日本タッパーウェアのカタログにて、レシピ開発、調理、コーディネートを担当。その他多数企業の仕事を担当。
藤が丘でカフェ店長、大倉山でカフェメニュー開発、弁当屋さんの立ち上げを経験。家事代行では、作り置きメニューをたくさんの家で作り、感謝されることで、自分の料理が人の役に立ってるやり甲斐を感じました。スパイス、豆料理を得意とします。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分

    <当日のレッスンの流れ>
    自己紹介
    レッスンの流れ
    材料の説明
    60分お料理実技
    10分美味しく見えるお皿術(盛り付け方)
    復習

    各自ごはん時間をお楽しみください。

    • こんな方を対象としています

      今日と明日のごはんを作りたい方。
      お料理1年生の方。
      初心者の方は事前にご案内をする下準備をお願いします。
      基本の基本を学びたい方。
      基本を知らずに料理をしている方。
      メニューレパートリー不足の方。
      見栄えのいい盛り付けを学びたい方。
      美味しいご飯が作りたい方。
      美味しいご飯が食べたい方。
      家族に美味しいと言ってもらいたい方。
      毎日のメニューを考えてもらいたい方。
      作ることが好きだけど時間がない方。
      料理のコツが知りたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      zoomを使用します。
      初めての方は、開催15分前からは入れますのでテストをしてください。
      スマートフォン、タブレット、パソコンの用意ができる方が対象をなります。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー108

    • 楽しかった!( 85 )
    • 勉強になった!( 84 )
    • 行く価値あり!( 77 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「手際よく5品を作れる講座」でした

    調理をしてる間に、何度も洗い物をする時間があり、作り終わってすぐに食べる事ができました。進み具合を気にかけて、何度も声をかけて頂けました。最後に振り返りの時間があったので、ここで疑問に思った事もちゃんと聞くことができました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございます。
    一緒に進行していただき、そして、画面越しでの笑顔の丸印、ありがとうございました。
    最後の復習、しっかりメモを取っていただいていましたね。
    再度の復習にお役立ていただけたらと思います。疑問をクリアに、美味しい台湾ごはんまた作ってください。
    ありがとうございました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「憧れの台湾ごはん」でした

    台湾は2回旅行していますが、毎回ご飯美味しいな〜と幸せな思いで一杯になります。
    そんな台湾のご飯が家で簡単に再現出来てとても嬉しいです。
    次回の台湾レッスンは豆乳のお粥や、鼎泰豊風のエビ麺、大根餅を希望します!!

    先生からのコメント

    いつもご受講ありがとうございます。
    台湾旅行行った気分になってもらましたか?
    旅行に行けない今、ごはんだけでも台湾気分になってもらえていたら嬉しいです。
    お粥はちょっと食欲のない時などにもお勧めです。トッピングを色々することでバリエーションも広がるので飽きずにたべれると思います。
    メニューリクエストありがとうございます。ちょっと見当しますね~
    また来週楽しみにしています。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「食欲をそそられる、台湾料理を習いました」でした

    普段自分では作らない料理を教えていただきました。レッスン代もお手頃で有り難いです。

    先生の手際が良いので、初級者にとっては同時進行で全品を作るのは少し難しいかも。初級者の場合、講座ページの注意書きや、事前に先生から頂くメッセージをよく読んで、十分下拵えをしておく事と、全品完璧に作れなくてもイイか!と気楽に受けるのが、楽しく受けるコツかな〜と思いました!
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。
    下準備たくさんご用意いただき、ありがとうございます。
    楽しくレッスンご参加いただき、よかったです。


  • W1

    女性 40代

    この講座は「本格的な味を簡単に学べる」でした

    あっという間に5品できました。台湾で実際に食べたことがある人に食べてもらったのですが、本場の味と言われました。ありがとうございました!

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。
    美味しく作っていただきありがとうございました。
    旅行に行けない今、おうちごはん充実していただきよかったです。こちらこそありがとうございました。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「スパイスに興味がわく講座」でした

    以前、カレー粉のみでバターチキンカレーを作ったことがありましたが、今回のクミンシード等のスパイスを使ったカレーは、以前より本格的で美味しいカレーができてとても驚きました。
    スパイスの説明も詳しくして下さり、とても勉強になりました。これからも少しずつスパイス料理に手を出して行きたいと思います。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご受講ありがとうございました。美味しくカレー作っていただきありがとうございました。
    スパイスの魅力まだまだあります。是非、いろんなお料理作ってください。
    また是非一緒に作りましょう♪

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