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1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/
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自著「器あそび。私の好...
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トシコ先生のフレンチトーストと、リンゴソースのレシピ、スゴく美味しかったです。
先生の講座では、あらかじめテキストがいただけ下準備できるのもいいですし、動画で流れを先に把握してお料理を始めるのもわかりやすいです。
キノコソースもアレンジも教えて頂き得した気分です。
ありがとうございました😊
ビストロの料理のようなランチが出来ました‼クリームソースがシンプルながらキノコの旨味が出て美味しく、さらにデザートのキャラメルりんごソースも絶品で、どちらも余ったパンの耳をつけてお皿に残ったソースを綺麗に食べ、まるで未使用のお皿みたいになりました(笑)
実技に入る前に動画を見ながら先生の説明をいただけるので、理解が深まります。実技に入ると、手際良く指示してくださり、信じられないスピードで完成させることができました。そして味はお店の味!!美味しくて何度も味見してしまいました笑 こんな料理が家で作れるなんて感激です。本当にありがとうございました。また受講させていただきたいです(*^^*)