農園食堂のおゆみと申します。
野菜料理が大好き過ぎて、無農薬・無化学肥料で
野菜を育てています。
育てた野菜があまりにも美味しくて、
その野菜を沢山の方に食べてもらいたくなり
週末マルシェで野菜やお惣菜の販売を始めました。
お惣菜やお弁当が思いのほか人気で、作り方を聞かれるようになり
沢山の方に旬の美味しい食べ方をお伝えして来ました。
地域がらご年配の方も多く、身体や心の不調を抱えている方も
多く、私自身の体調も何となく疲れやすかったり･･･
そこで出会った発酵！
日々の食事に取り入れる事で驚くほど不調に悩まされてた
体調が調子いい♪
気がつけば夫婦で－12ｋ減量されていました。
旬の食材と発酵調味料・発酵食品を組み合わせた最強レシピで
健やかで幸せな食卓を囲んで頂けるお手伝いが出来たら嬉しいです。
【実績】
🏅3ヶ月でプラチナバッチ取得
🔴2024年・春のチャレンジ応援企画・ストアカさんとの
コラボ「ダイエットプログラム」スタート
・大手雑誌社にてレシピ提供
・飲食店レシピ開発
・アンバサダー認定レシピ開発
・企業様・団体組合様にてイベント講座
発酵食品が身体に良いのは分かっていても毎日取り入れるのは難しそう･･･
そんな難しいハードル下げちゃいましょう♪
旬の食材で、美味しく幸せな食事作りを
楽しめるようお手伝いします。
身体も心も健康に整い
嬉しい変化に気付きますよ♪
同時に「季節の手仕事」もお伝えしています。
こちらは、保存の観点から砂糖やお塩の
チカラを借りて作る事も多いですが
旬の恵み、季節の野菜などを無駄にする事なく美味しく
楽しんで頂けると思います。
女性 30代
実はまだ実際に作ることができていないのですが
メニューを見て本当にわくわくしております。
絶対に習得したいので
ちゃんと時間をつくってしっかり受講しようと
心に決めております
楽しみが爆発してます
おゆみ先生のメッセ―ジや資料が
丁寧でわかりやすく
本当に生徒のことを考えてくださっているんだなあと
幸せな気持ちにもなっています♡
他の受講者様がつくれぽをあげていらっしゃったのですが
最高においしそうでした♪
大人になってこんなわくわくする機会を与えてくださる
おゆみ先生にはいつも感謝いっぱいです
つくれぽまたおくります♡
ありがとうございました✨
メッセージや資料まで誉めて頂いて
ありがとう御座います🥰
常に前へ前へ進んでらっしゃるA様🩷
沢山の愛を頂き、こちらこそ
ありがとう御座います。
幾つになっても、わくわく出来る事が見つけられる
のは、とっても幸せですよね☺️
是非、お時間のある時に作ってみて
下さいね🥰
またお会い出来るのを楽しみにしております🩷
おゆみ
女性 40代
生クリームと酒粕を混ぜる「酒粕スイーツ」や、クリームチーズと酒粕を混ぜる「酒粕クリームチーズ」のレシピは数あれど、おゆみ先生の講座は、市販の生クリームもクリームチーズも使わずに、美味しいフルーツサンドとクリームチーズができて驚きでした。特に、フルーツサンドのクリームは、自分の好みの味にぴったりで、味見が止まりませんでした。
罪悪感を感じるような食材はゼロだし、市販のお菓子を食べるくらいなら、このクリームを冷蔵庫に常備して気軽に頂く方が、酒粕の美容・健康効果も期待できるし、いいなと思いました。きっと試行錯誤を重ねられたのであろう貴重なレシピ、有難うございました。受講して本当によかったです。
今日は、ご受講ありがとう御座いました😊
嬉しいレビューに心が❤️❤️❤️
パァッとハッピーになりました😄
市販のジャムやクリーム代わりに
トーストに塗っても良いですし、
アイデア次第で、いろいろ使ってみて下さいね😊
罪悪感なく美味しいスィーツが食べれ
尚且つ、身体にも嬉しい効果があったら
幸せも倍になりますね🩷
またS様にお会い出来ます事を楽しみに
しております😄
おゆみ
女性 50代
酒粕の使い方をたくさん学べて、また料理の幅が広がって嬉しいです。
慣れてくるとふわっと香る酒粕風味がクセになりますね！
酒粕ペースト自体ををお酒のアテにするこてもあるんです。
酒粕のお料理にチャレンジして下さり
ありがとう御座いました😊
酒粕をお料理に使うというイメージが
あまりなかったかと思いますが
お酒のアテにする事もあるとは🩷
酒粕マニアの認定書を差し上げたいくらいです🥰
好きになってくれて、ありがとう御座います❤️
おゆみ
女性 40代
とにかく先生が素敵で癒されました(* ´ ` *)ᐝ
遅れての参加でしたが優しくフォローして頂き、その後は動画でレッスンを拝見しました(*^^*)
さっそく作ってみました
出来上がりが楽しみです🎶
また他の講座も、受けてみたいなと思う魅力的な先生でした(*ˊ˘ˋ*)
先日は、お忙しい時間にご参加下さり有難うございました😊
そして嬉しいレビューにうっとり❤✨
何度も読み返してテンションあげております。
是非また、お会い出来ましたら嬉しいです😊
おゆみ
女性 30代
実はまだ実際に作ることができていないのですが
メニューを見て本当にわくわくしております。
絶対に習得したいので
ちゃんと時間をつくってしっかり受講しようと
心に決めております
楽しみが爆発してます
おゆみ先生のメッセ―ジや資料が
丁寧でわかりやすく
本当に生徒のことを考えてくださっているんだなあと
幸せな気持ちにもなっています♡
他の受講者様がつくれぽをあげていらっしゃったのですが
最高においしそうでした♪
大人になってこんなわくわくする機会を与えてくださる
おゆみ先生にはいつも感謝いっぱいです
つくれぽまたおくります♡
ありがとうございました✨
メッセージや資料まで誉めて頂いて
ありがとう御座います🥰
常に前へ前へ進んでらっしゃるA様🩷
沢山の愛を頂き、こちらこそ
ありがとう御座います。
幾つになっても、わくわく出来る事が見つけられる
のは、とっても幸せですよね☺️
是非、お時間のある時に作ってみて
下さいね🥰
またお会い出来るのを楽しみにしております🩷
おゆみ
女性 40代
生クリームと酒粕を混ぜる「酒粕スイーツ」や、クリームチーズと酒粕を混ぜる「酒粕クリームチーズ」のレシピは数あれど、おゆみ先生の講座は、市販の生クリームもクリームチーズも使わずに、美味しいフルーツサンドとクリームチーズができて驚きでした。特に、フルーツサンドのクリームは、自分の好みの味にぴったりで、味見が止まりませんでした。
罪悪感を感じるような食材はゼロだし、市販のお菓子を食べるくらいなら、このクリームを冷蔵庫に常備して気軽に頂く方が、酒粕の美容・健康効果も期待できるし、いいなと思いました。きっと試行錯誤を重ねられたのであろう貴重なレシピ、有難うございました。受講して本当によかったです。
今日は、ご受講ありがとう御座いました😊
嬉しいレビューに心が❤️❤️❤️
パァッとハッピーになりました😄
市販のジャムやクリーム代わりに
トーストに塗っても良いですし、
アイデア次第で、いろいろ使ってみて下さいね😊
罪悪感なく美味しいスィーツが食べれ
尚且つ、身体にも嬉しい効果があったら
幸せも倍になりますね🩷
またS様にお会い出来ます事を楽しみに
しております😄
おゆみ
女性 50代
酒粕の使い方をたくさん学べて、また料理の幅が広がって嬉しいです。
慣れてくるとふわっと香る酒粕風味がクセになりますね！
酒粕ペースト自体ををお酒のアテにするこてもあるんです。
酒粕のお料理にチャレンジして下さり
ありがとう御座いました😊
酒粕をお料理に使うというイメージが
あまりなかったかと思いますが
お酒のアテにする事もあるとは🩷
酒粕マニアの認定書を差し上げたいくらいです🥰
好きになってくれて、ありがとう御座います❤️
おゆみ
女性 40代
とにかく先生が素敵で癒されました(* ´ ` *)ᐝ
遅れての参加でしたが優しくフォローして頂き、その後は動画でレッスンを拝見しました(*^^*)
さっそく作ってみました
出来上がりが楽しみです🎶
また他の講座も、受けてみたいなと思う魅力的な先生でした(*ˊ˘ˋ*)
先日は、お忙しい時間にご参加下さり有難うございました😊
そして嬉しいレビューにうっとり❤✨
何度も読み返してテンションあげております。
是非また、お会い出来ましたら嬉しいです😊
おゆみ
発酵食品ソムリエ・食品衛生責任者・腸活マスター
