渡辺 トシコのプロフィール写真

1995年創立Tu as raisonの主催者

渡辺 トシコ

(301)
教えた人数 607 教えた回数 304

プロフィール

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

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こんなことを教えています

Tu as raison〈チュ・ア・レゾン〉

1995年創業。大人のスキルアップスクール「チュ・ア・レゾン」フードコーディネーター・フードスタイリスト・テーブルコーディネーターなど創業以来約3000人の卒業生が業界で活躍。
ストリートアカデミーでは、そのプロテクニックを分かりやすい講座として開講しています。

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講座

写真

レビュー

講座バスクチーズケーキ×自家製鳥ハム×ボリュームサンド×何でもマリネ
この講座は「バスクチーズケーキ×自家製鳥ハム×ボリュームサンド×何でもマリネ」でした

女性

当日ハプニングがありましたが、無事受講することができました。
どれも簡単に作れて美味しかったです。サンドのカットした断面が綺麗だったのには嬉しかったです。鳥ハムとドレッシングは、他メニューにも色々使えるので教わって良かったです。

講座Bonjour!鶏肉赤ワイン煮込✖じゃがいもガレット×洋梨グラタン
この講座は「とても美味しいフレンチが学べる講座」でした

女性 30代

鶏肉赤ワイン煮込み、旨味がぎゅっと詰まってて超美味しかったです!✨
じゃがいものガレットもヘビーリピート確定です♡
洋梨グラタンは桃缶で代用しましたが、美味しくてあっという間になくなってしまいました!
夫も喜んでおりました✨
今回もとても美味しいレッスンをありがとうございました😊

講座皮から作る北京餃子2種×自家製ラー油<初心者・男子大歓迎>
この講座は「皮の作り方が良く分かりました」でした

女性 30代

ずっと前から、先生の皮から作る餃子を習いたくて、今回、やっと習うことができました(^o^)
オンラインですが、マンツーマンだったので、細かい所まで分かりました。

薄力粉300gを、パンのようにこねました。私は、水餃子が好きなので、ほとんどを水餃子にしました。つるんとした食感の皮です。

今回、ラー油は作らなかったのですが、作ったほうがおすすめだと思います。餃子は癖がない味なので、手作りラー油をかけると、ベストな味になるのではないかと思いました。

講座皮から作る北京餃子2種×自家製ラー油<初心者・男子大歓迎>
この講座は「3種餃子&ラー油、全部超美味しい!講座」でした

女性 30代

餃子皮づくりは初めてでしたが、
手元画面を見ながら先生が丁寧にフィードバックしてくださり、無事美味しい餃子を作ることができました^ ^
3種類どれも本当に美味しくて、、!
そして自家製ラー油も大変美味しくて感動しました!
もう市販ラー油買いません笑
先生のレッスンはどれも主人が大喜びしますが、今回もとても美味しいと言っておりました♪
私的にはトシコ先生のレッスン速度はいつも問題ないです✨
今回もありがとうございました😊

講座バスクチーズケーキ×自家製鳥ハム×ボリュームサンド×何でもマリネ
この講座は「バスクチーズケーキ×自家製鳥ハム×ボリュームサンド×何でもマリネ」でした

女性

当日ハプニングがありましたが、無事受講することができました。
どれも簡単に作れて美味しかったです。サンドのカットした断面が綺麗だったのには嬉しかったです。鳥ハムとドレッシングは、他メニューにも色々使えるので教わって良かったです。

講座Bonjour!鶏肉赤ワイン煮込✖じゃがいもガレット×洋梨グラタン
この講座は「とても美味しいフレンチが学べる講座」でした

女性 30代

鶏肉赤ワイン煮込み、旨味がぎゅっと詰まってて超美味しかったです!✨
じゃがいものガレットもヘビーリピート確定です♡
洋梨グラタンは桃缶で代用しましたが、美味しくてあっという間になくなってしまいました!
夫も喜んでおりました✨
今回もとても美味しいレッスンをありがとうございました😊

講座皮から作る北京餃子2種×自家製ラー油<初心者・男子大歓迎>
この講座は「皮の作り方が良く分かりました」でした

女性 30代

ずっと前から、先生の皮から作る餃子を習いたくて、今回、やっと習うことができました(^o^)
オンラインですが、マンツーマンだったので、細かい所まで分かりました。

薄力粉300gを、パンのようにこねました。私は、水餃子が好きなので、ほとんどを水餃子にしました。つるんとした食感の皮です。

今回、ラー油は作らなかったのですが、作ったほうがおすすめだと思います。餃子は癖がない味なので、手作りラー油をかけると、ベストな味になるのではないかと思いました。

講座皮から作る北京餃子2種×自家製ラー油<初心者・男子大歓迎>
この講座は「3種餃子&ラー油、全部超美味しい!講座」でした

女性 30代

餃子皮づくりは初めてでしたが、
手元画面を見ながら先生が丁寧にフィードバックしてくださり、無事美味しい餃子を作ることができました^ ^
3種類どれも本当に美味しくて、、!
そして自家製ラー油も大変美味しくて感動しました!
もう市販ラー油買いません笑
先生のレッスンはどれも主人が大喜びしますが、今回もとても美味しいと言っておりました♪
私的にはトシコ先生のレッスン速度はいつも問題ないです✨
今回もありがとうございました😊

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