完璧ポークソテーのきのこクリーム×フレンチトースト×ポテトグラタン

オンライン

現役フードコーディネーターが何回も試作を重ねたレシピ。牛・鳥・魚・オムレツ・パスタにも使える きのこクリームソースは万能。超オススメ!!

こんなことを学びます

きのこクリームソースはフランス料理の基本です。
基礎が分かれば色々な料理に使えます。

フレンチトーストは主催者の
渡辺トシコの著書「フレンチトーストに夢中」より抜粋したものを作ります。

<menu>
①フレンチトーストキャラメルりんごソース添え
②しっとりポークソテーのきのこクリームソース
③ポム・ド・フィノア(ジャガイモのオーブン焼き)

※講師の著書「フレンチトーストに夢中」より
抜粋したレシピをお教えします

https://youtu.be/M4IXC84PqMM

<学べる事>
●失敗しないクリームソースの作り方
●しっとり柔らかいポークソテーの作り方
●簡単フレンチトーストの作り方
●作り置きのポイント
●ソースのアレンジ
【パーソナルレッスン】
●動画を見た後はひとりひとり画面を見ながら指導します

日中・週末・仕事帰り開催
和食・イタリアン・フレンチ。家庭料理
野菜たっぷり・肉・魚のヘルシー調理

<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。
自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他
★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
ウー・ウェン中国粉料理(中華点心料理)


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【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-


皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
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開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,400

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

テキスト代金、講師料すべて含む

この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好...
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当日の流れとタイムスケジュール

開催15分前入室可
●全員で動画を見ながら予習
※料理イメージをしっかりと理解します。

●実習
※再度動画を流しひとりひとりご指導してゆきます

●全員で完成
※時間内で全品完成
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こんな方を対象としています

●レストランみたいなお料理作ってみたい
●極うまフレンチトースト作りたい
●おもてなし料理知りたい
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】※お申込みされた場合、以下ご同意いただきます

●インストールが完了したら開催2日前に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URL・テキストを送ります。
●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●見るだけの参加も大丈夫です。
●生徒様都合で切断された場合、弊社では対応できません。ご了承くださいませ。
●オンラインレッスンの為、途中ラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。
※画像はイメージとなります

皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー9

  • 楽しかった( 7 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 5 )
  • この講座は「家でお店の味が再現できる!!講座」でした
    女性 30代

    実技に入る前に動画を見ながら先生の説明をいただけるので、理解が深まります。実技に入ると、手際良く指示してくださり、信じられないスピードで完成させることができました。そして味はお店の味!!美味しくて何度も味見してしまいました笑 こんな料理が家で作れるなんて感激です。本当にありがとうございました。また受講させていただきたいです(*^^*)

  • この講座は「手早く簡単に美味しく出来る」でした
    女性 50代

    トシコ先生のフレンチトーストと、リンゴソースのレシピ、スゴく美味しかったです。
    先生の講座では、あらかじめテキストがいただけ下準備できるのもいいですし、動画で流れを先に把握してお料理を始めるのもわかりやすいです。
    キノコソースもアレンジも教えて頂き得した気分です。
    ありがとうございました😊

  • この講座は「おしゃれ料理が学べる講座」でした
    女性 30代

    ビストロの料理のようなランチが出来ました‼クリームソースがシンプルながらキノコの旨味が出て美味しく、さらにデザートのキャラメルりんごソースも絶品で、どちらも余ったパンの耳をつけてお皿に残ったソースを綺麗に食べ、まるで未使用のお皿みたいになりました(笑)

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