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国際薬膳調理師
薬膳プロデューサー
NPO法人全日本食医情報協会認定講師
全国で薬膳セミナー・薬膳資格取得講座を開催しております。
自身の難病発症をきっかけに東洋医学に興味を持ち、薬膳の勉強をはじめました。全ての食材に効能があるということを学び、日々の食事の大切さを改めて知りました。食べることが大好きなのに食べることが出来なった日々が嘘のように、今は元気で美味しく何でも食べています。自身の体験を基に、少しでもたくさんの方に薬膳・中医学の素晴らしさを知っていただきたいと思い、この仕事を始めました。
自分のため、大切な人のために、日々...
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ご挨拶、自己紹介→カリキュラム説明→講義
薬膳の成り立ち、薬膳を学ぶ前に、中医学の基礎の基礎を学びます。
食物の性質と効能や、代表的な食材例を学びます。
食材を例にあげることによって、身近にイメージしやすくなります。
少し、食べ物と離れるような気がしますが、実は全ての物事に関係しています。この辺りから中医学が面白くなってきます。
体は食べたものから作られている。その体の主成分について学びます。
総復習と最終目的である「薬膳の設計」を学びます。
薬膳は聞きなれない言葉がたくさん出てきますが、先生の分かりやすい説明で自然と頭に入りました。
薬膳は特別なものではなく日々の生活にも根付く理にかなった考え方だということ、健康維持、病気の予防回復に役立つ美味しい食事だということを学びました。
過去に自分で薬膳について勉強したことがありましたが、ただ暗記するだけの勉強方法だったので全く興味が持てず身につきませんでした。
誰に習うかが大きいと思います。
先生はとても感じの良い明るい素敵な方です。オススメの講座です。
優しく親しみやすい素敵な先生です。
お陰様で毎回、基礎を楽しく学ぶことが出来ました。
娘の体調不良をなんとか良くしたくて始めたのですが、薬膳って奥深くてもっと知りたくなりました。
先生がとても丁寧に熱心に教えてくださるので、毎回授業が楽しみでした。6回の授業があっという間に終わってしまった感じです。
難しそうなイメージのある薬膳ですが、学んでみると薬膳いうのはとても身近なもので、食は健康のために本当に大切なんだなと実感することができました。
初級資格取得のために、抑えておいた方がいい点なども、しっかりと教えていただけます。
薬膳に少しでも興味のある方には、とてもおすすめの講座です。