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オンライン講座:究極の旨み調味料「醤(ひしお)」をつくろう♪

「究極のうまみ調味料」といわれる「醤(ひしお)」をつくってみませんか? とっても簡単♪ 日々のお料理の幅がぐんと広がります♪

こんなことを学びます

「醤(ひしお)」ってご存じですか?

お味噌やしょう油の元となったもので、究極の旨み調味料といわれています。

しかもお味噌やしょう油より簡単にできてしまうのです。ナントッ!!Σ(゚∀゚ノ)ノ

そんな醤(ひしお)をおうちでつくってみましょう! おしょう油代わりに使うと、いつものお料理もまた別の風味になりますよ。

ところで醤(ひしお)の子孫であるお味噌やおしょう油をお店で買うとき、食品表示ラベルをご覧になっていますか? 大豆製品などにはよく「遺伝子組み換えでない」という注記がついていますが、「遺伝子組み換えです」って表示はご覧になったことがないのでは。なぜでしょう?

実はわたしたちが感じているより「遺伝子組み換え食品」は身近なのです。

そんなところも併せてご紹介致します!
(  Д ) ⊙ ⊙ ソウダッタノ?!

★ 日時はフレキシブルに対応可能です。設定日時以外でもご希望がございましたら、ぜひお気軽にお知らせください!╰(*´︶`*)╯♡
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オンライン開催あり

5月30日(土)

14:00 - 15:30

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5月28日(木) 14:00

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価格(税込)

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5月31日(日)

14:00 - 15:30

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参加人数

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  • 5月30日(土)

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この講座の先生

you are what you eat.

you are what you eat.

このシンプルなことばと出会ってから、食べるということは何なのか、私たちは何を食べていけばよいのか、について模索し続けてきました。

「食」は、今のわたしたちにはあまりにも手軽に手に入るものでありつつ、その実態がわからない、そして誰も気にしないものになってきました。

食べることは生きること。

一緒に食について考えてみませんか。

・ 加工食品診断士
・ 食生活アドバイザー
・ 発酵らいふインストラクター

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    最初に醤油やお味噌の先祖である「醤(ひしお)」ってどんなものなのか学びます。

    つくりかたなどをご覧いただき、実際に醤を仕込みます。

    そのあと、醤の原料である大豆に代表される、意外とわたしたちの暮らしの身近にある遺伝子組み換え食品がについて、ご一緒に考えてまいりましょう。
    • こんな方を対象としています

      ・ 発酵食品に興味のある方
      ・ 食品添加物の気になる方
      ・ 遺伝子組み換え食品について考えてみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      オンライン講座はZoomで行います。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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