皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!

水餃子好きなひとこの指止まれー!皮から手づくりの本場の味を、元水餃子屋の講師と一緒に作りましょう!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作るところから始めます。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、一連の流れを学びます。
最後は試食タイムで盛り上がりましょう!

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約90分で完成させます。
ワークショップ体験後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワーク、試食を組み合わせた3部構成です。
参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオルをご持参下さい。

<定員>
基本 8名
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受付中

10月12日(土)

15:00 - 17:00

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

10月11日(金) 15:00 まで

参加人数

2/8人

開催場所

西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン

価格(税込)

¥2,900

受付中

11月3日(日)

11:00 - 13:00

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

11月02日(土) 11:00 まで

参加人数

0/8人

開催場所

西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン6F

価格(税込)

¥3,500

SOLD OUT

9月29日(日)

11:00 - 13:00

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

9月28日(土) 11:00 まで

参加人数

8/8人

開催場所

西鉄大牟田線 福岡天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6-56 サウスガーデン

価格(税込)

¥2,900

  • 受付中

    10月12日(土)

    15:00 - 17:00

    福岡 /天神・大名

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    11月3日(日)

    11:00 - 13:00

    福岡 /天神・大名

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    11:00 - 13:00

    福岡 /天神・大名

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後16年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ
    所要時間120分程度

    20分 講義
    70分 調理
    30分 試食、後片付け
  • こんな方を対象としています

    水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
    「台北や香港に行ったら、おいしい水餃子の店を食べ歩くのが好き❤️」って方もいらっしゃいますよね。
    おうちでも専門店に負けない味、(いやいや、それ以上かも!)のクオリティの、か「皮はもちもち、おつゆジュワーッ」のぷりぷり水餃子が作れます!

  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン費、材料費、会場費が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
    ・小学生以下のお子様をお連れの方はご遠慮ください。
    ・駐車場はありません。

レビュー

  • 14
  • 楽しかった!( 13 )
  • 勉強になった!( 13 )
  • 行く価値あり!( 14 )
  • W2

    女性 50代

    この講座は「作る楽しさが体験できる講座」でした

    少人数なので全ての過程を体験できて良かったです。
    一番知りたかった餃子の包み方もゆっくり丁寧に何回も指導していただけてとってもありがたく思いました。
    なかなか先生のように美味しそうな形にはなりませんでしたが、こつを教えていただいたのでこれからも手作りに挑戦してみようという意欲が湧きました。
    全くの初心者でも気軽に参加出来ると思います。

  • W1

    女性

    この講座は「美味しい水餃子を作る講座」でした

    特別な材料を使っている訳ではないのに
    とても美味しい水餃子が出来ました。
    講座の流れも効率的で、あっと言う間の2時間でした。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「水餃子」でした

    美味しくいただきました。

  • W1

    女性

    この講座は「餃子好きにはたまらない講座」でした

    手作り餃子の皮を教えてくれる講座を探していたので、大変勉強になりました。薄力粉と水だけで、あんなにモチモチなるなんて、驚き‼️先生のお話にもあったように、友達呼んで餃子パティーしたくなりました。参加者の皆さんとも和気あいあいで、楽しい時間を過ごせました。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」でした

    とても丁寧に教えてもらえました。
    先生も優しく、温かみのある方で楽しく作ることができました。
    試食も大変美味しかったです。
    さっそく作ってみたいと思います。

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