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Takako Totsu

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  • 59人
  • 17回

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後16年経ち、現在に至る。ときどき旅人。

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働く女子のためのプライベートクッキング ♫

だいぶ昔のコムスメのみぎり、親の勧めで事務職としてスタートした社会人生活。
1年半ほどやったところで何となく向かないような気がしてふらふら退職。
その後何となく営業の仕事につき、ふと気がついたら30年も経っていました。
別に営業ひとすじってつもりはありませんが、クルマの営業を10年やったのち、16年ほど前からは人材派遣の営業をやっています。

そして今。
日々妙齢の派遣スタッフの皆さんとお話する機会も多い中で、「疲れが取れない」、「偏頭痛が…」、「なんとなく体調が優れない」、「生理痛が…」といったコトバをかなり頻繁に聞きます。
その度に「ご飯はちゃんと食べていますか?」、「体は食べ物からできているんですよ。」といった話をするのですが、そこで返ってくるコトバとしてすごく多いのが、
「ええ、ちゃんと食べています。コンビニで買ってます。」
「家で料理?しません。だって材料を買っても腐らせるだけだし。」
「キッチン狭いし、包丁持っていない。」
「お菓子とコーヒーが好きなんで。それとタバコ吸ってるから大丈夫。」(なにが大丈夫?)なんてツワモノも!
その反面、こんな声も…
「吹き出物が…」
「枝毛が…」
「目の下のクマがひどいんです。」
そりゃそうでしょうとも!(アタシの心の声)

こういう時に、日々の食事に薬膳の知恵を取り入れることで、おいしいご飯を食べながら、いつのまにか元気を取り戻せたらすごくないですか?
ということで薬膳です!

「薬膳って漢方薬でしょ?苦そう。」
「癖が強そう…独特の香りがニガテ。」
「体にはいいんでしょうけどねえ。」
そういう声をよく聞きますが、そうおっしゃる方々にちょっとだけ薬膳のお話をいたします。

薬膳の食材にはいわゆる漢方薬的なものもありますが、ふつうにスーパーで売っている野菜や果物、肉、魚、穀物なども全て薬膳の食材なのです。
例えば、「豚肉」には咳や便秘を減らし、体力を回復させる力があり、小松菜には高血圧、便秘を改善する力があり、がん予防や血行促進も期待できます。

講師は食べること、お料理すること、人に食べさせることが大好きな営業ウーマン。
筋金入りのお料理好きです。日中は営業活動、オフィスに戻って苦手な事務処理と、毎日ヘトヘトになって帰宅する毎日ですが、それでも早朝からの料理の時間が至福の時。
今ある材料でなに作ろ!と考えて日々色々作ってお弁当にしたり、人に食べさせたりするのが大好き。外食もしますが、外で食べておいしかったメニューは24時間以内に再現してみるのをモットーにしています。
営業ウーマンをやりながら、もともと興味のあった薬膳を学んだ講師が、ごくふつうに手に入る身近な食材を使って、薬膳のエッセンスを盛り込んだ、カンタンでおいしいお料理の基礎をお教えします。
中医診断薬膳師、薬膳アドバイザーの資格も取得し、さらに日々勉強中です。
こんな講師と一緒に楽しくお料理しませんか!
人懐こいねこも一緒にお迎えします♫

◎今日からできる!
◎これなら続けられそう!
◎マンツーマンだから気兼ねなくなんでも聞ける。
◎料理についての素朴な疑問が解決した!
◎買った食材を余さず使えた!
◎得意料理と言えるメニューができた!
◎カラダが喜んでいるのがわかるようになった!
◎実際のところ、お料理がちょっと楽しくなった。
◎盛り付けしだいでさらに料理上手に見える!
◎ねこに癒された。

<こんなことを学びます>
・野菜などの皮のむきかた、切りかた
・決まる味付けのコツ
・少ない時間でおいしく仕上げるダンドリのコツ
・電子レンジやジップロックを使った時短、カンタン裏ワザ
・おいしさを2ランク上げる食器選び、盛り付けのコツ
・スーパーの見切り野菜を使った節約&ごちそうメニュー

<こんなことが出来るようになります>
・冷蔵庫にあるものを使い切る
・手づくりのお弁当を持って仕事に行く
・お得意メニューを大切なひとに振る舞う
・パパッと料理できる下ごしらえ済みのストックがある
・「料理の腕、いつのまに上がった?」と言われるようになる
・カラダにいいもの、そうでないものが見きわめられるようになる

<こんな風に教えます>
・教室は講師の自宅キッチン(プライベートレッスン)か、天神から徒歩7分のキッチンスタジオです。
・プライベートレッスンはマンツーマンなので、生徒さんのペースで誰にも気兼ねせずとことん質問できます。
・複数人数向け講座でも、全ての流れを体験できるよう工夫されています。
・人懐こいねこが見守っています。(プライベートレッスンのみ)
・できあがったお料理は、その場で試食いただけます。

<持ち物>
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記具
・ジップロック、持ち帰り容器(お持ち帰りご希望の場合)

※エプロン、髪ゴム、使い捨て手袋は教室にも準備しています。

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  • レビュー40件

男性 40代

この講座は「身体に優しく、癒される講座」でした

餃子を作る工程は、皆さんとワイワイ進めることができとても楽しかったです。早速翌日、持ち帰ったタネと皮で復習かねて餃子を作りました。
短い時間でも効率よく進むよう先生が準備しておいて下さり、とても気遣いが感じられました。
始めと終わりには台湾のお茶をふるまってくださったり、試食の際にはデザートも!
餃子のモチモチはもちろんのこと、どれも美味しく、お茶やデザートの説明も興味深く、先生の優しい話し方とあいまってなんだか体も心も本当に癒されました。

餃子+αが学べた講座でした。
今後、家でも作ることが出来そうです!あと台湾のお茶にとても興味が湧きました。ありがとうございました。

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女性

この講座は「楽しく学べる講座」でした

7名の生徒さんと楽しく協力しながら、美味しい餃子が作れました。
先生もとても優しく、丁寧に教えて頂きました。
珍しい台湾のお茶も頂けたり、タレのレシピも教えて頂いたりと、とてもお得な講座です。
これを機に得意料理は餃子です!と言えるように
頑張って練習します。

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女性

この講座は「美味しい、楽しい、あったかい講座」でした

餃子を皮から作ったのは初めてでしたが、丁寧にお手本を見せていただき、教えてくださいました。
他の参加者の方とも楽しく調理でき、焼き餃子と水餃子もデザートも、美味しくいただきました。
先生もとっても優しくあったかい方で、癒されました。
餡と皮を持ち帰って、先生に教えていただいたことを思い出しながら作ることができました!
ありがとうございました!

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男性 30代

この講座は「美味しく楽しい講座」でした

モチモチの水餃子を皮から丁寧に指導して頂きました。
調理室もキレイでお茶も出して頂き、最後まで楽しく会話をしながら楽しめました。
野菜の切り方など基礎的な質問にも全て教えて頂きました。
おススメです。

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