みなさんこんにちは❤️❤️ おたずねくださってありがとうございます〜
春が来て、野山は新鮮な食材に囲まれています。イタドリを炒めたり、フキの葉っぱの佃煮を作ったり、ラッキョウを掘って塩漬けにしたりと、楽しみがいっぱいです〜。そんな自然のこともおしゃべりしながら一緒にお料理しましょうね〜。
お料理教室に来てモノの見方・捉え方が変わり、人生が変わった、しあわせな気持ちになったと話してくださる方が増えています。ぜひ一度つるちゃんの自然流を体験においでくださいね！！
🍀まいにちごはんのメニュー表🍀
https://youtu.be/y7qzyxFiTGghttps://youtu.be/VtEYS3el6Ts🍏 その日の夕食を一緒に作る講座
一人でも作れますけど、ときどきはつるちゃんとおしゃべりしながらつくりましょう❤️
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１ 🍏出汁を使わないのに、びっくり美味しいお味噌汁
🍏佐藤初女さん流お米の一粒一粒が語りかける梅干し入り海苔のおむすび
🍎「おむすびの祈り」を書いた佐藤初女さんの生き方のことは、どうしてもお伝えしたいので、毎月どこかで開催させていただきますね。
５月 ７日（火）１６：３０〜１８：００
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２ 南インドのミールス風（前日に豆を浸してくださいね）
🍛豆のカレー
🍛ジャガイモと小松菜のサブジ
🍛ラッサム
🍛バスマティライス
🍎 日本のお米よりも長いサラッとしたバスマティライスで、南インドのカレーを楽しみましょう。植物性の材料でも満足感のある食事です。スパイスを数種使いますので、そのご準備をお願いします。
４月２６日（金）１６：３０〜１８：００
４月３０日（火）１６：３０〜１８：００
５月２４日（金）１６：３０〜１８：００
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３ 🫘 あずきごはん
🫘 厚揚げの変わりあんかけ
🫘 ひじきの白和え←（ちょっと面倒）
🍎 あずきにはアンチエイジング効果がたくさん。１か月に２回は食べたいあずきのお手軽な食べ方をご紹介。手軽に取り入れたい厚揚げと、美味しい白和えの和え衣を伝授。白和えの和え衣は、「ものすごく美味しかった！」と好評です。
５月２１日（火）１６：３０〜１８：００
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４ 🥟 自家製さっぱりラーメン
🥟 野菜の餃子←（ご希望により米粉の皮もできます）
🥟 簡単キムチ
🍎 自家製で、さっぱりですから期待薄？確かに、濃厚さはないのですけど、作るの簡単で脂質控えめなので罪悪感なしです。←改良を加えて、かなり美味しいです。皮も作る野菜だけの餃子も味わってみてくださいね。これを何度も作ってくださっているリピーターさんがいますよ〜。
５月１４日（火）１６：３０〜１８：００
５月２８日（火）１６：３０〜１８：００
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５ 🌱 春の筑前煮
🌱 塩小豆煮（オススメ）
🌱 キヌアとクレソンのサラダ
🍎 体の中のデトックス。初夏の体を整えましょう。
４月２７日（土）１６：３０〜１８：００
５月１７日（金）１６：３０〜１８：００
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６ 🍡 柏餅
🍡 野草の天ぷら
🍡 重ね蒸し煮の炊き込みご飯
🍡 菜花のおひたし
🍎 初夏の香りいっぱいの野草を摘んで、天ぷらを作りましょう。野草には、体の中に溜めてしまった脂肪分を体の外に排出してくれる働きがあります。節句には少し遅れますけど、柏餅を作りましょう。包む葉っぱは、土地のものでね！
５月１０日（金）１６：３０〜１８：００
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🌈まいにちのごはんは、栄養たっぷり、簡単なのがいいですね！🌈
皆さんは、毎日ご飯を食べるでしょう？
ああ、作るのが面倒だな〜、
誰か作ってくれたらいいのに〜と
思うことありますよね。
私もまさにそれでした。
そして、太り過ぎて腰痛を起こし、歩きにくくなっていました。
でも、１日に必要な栄養を考え、
毎食にたんぱく質を摂り、
「まごわやさしい」の食材を取り入れ、
ご飯の記録を始めたら・・・(@_@)
始めたころは、
毎日同じようなものばかり〜、
今日は芋がない、
彩りがいまいちね〜。
次には、体重が減らないのは、
量が多すぎ＝食べ過ぎなんじゃない〜と気づいて
器の大きさを変えてみました。
次々に改善策が浮かんで、
実践していくうちに、
「まごわやさしい」がちゃんと入るようになり、
野菜たっぷり、
美味しくて、
楽ちん、
その上、毎日快便、お肌がツルツル。
おまけに１年でマイナス１０kg体重が減りました！！！
記録するのはちょっと面倒だけど、
スマホで写真を撮るだけなのです。
記録しながらコツを掴めば、あなたもきっと夢が叶うかも〜。
一人でやるのは大変！！
でも、仲間がいたらできちゃいます。
早速今日からはじめましょう〜❤️
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毎食たんぱく質を取るのって、難しそうですか？
そのうちの何食かに、植物性のたんぱく質を入れたら
ヘルシー、ローカロリー、食費削減になって
いいことづくめです。
最初の調理を一緒に作って、食べてみたら、きっと好きになりますよ❤️
そうして、食の面から、体重の管理をして健康な毎日を過ごせるようになりましょう！
この講座では、毎食取り入れたいたんぱく質を、植物性のたんぱく質に置き換えていくために、その調理法についても学んでいきます。
もちろん、肉や魚でもOKですが、その割合を少し見直すことによって、体がスリムになっていくことを実感できることでしょう。
＝＝参加者様の声をご紹介＝＝
＊この講座は「美味しくてカンタンでズボラな私も家族も美味しい美味しいと言ってくれる夕飯が作れるめちゃくちゃ幸せご飯作りの講座」でした 女性 40代
つるちゃん先生の講座リピートさせて頂きました♪
今回も鍋の素を使わなくても
カンタンでめっちゃめちゃ美味しい鍋と
とってもカンタンにできちゃったポテサラと
カンタンな白菜の漬け物の
美味しい作り方の秘訣を教えて貰いながら
夕方18時にできちゃって最高に幸せな講座でした♪
本当ありがとうございます💖
化学調味料に頼らずこんなに美味しいなんて
感動でした♪
つるちゃん先生の講座の後のご飯は子供もみんな美味しくて喜んで食べてくれました💞
つるちゃん先生本当ありがとうございます😊
最高にしあわせな時間が、過ごせました♪
またよろしくお願いします💞 2024年2月オンライン受講
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＊この講座は「素材の味が引き出されていてシンプルでも最高に美味しいお料理が学べる講座」でした 女性 30代
ずっと気になっていたつるちゃん先生の講座✨先生の温かく優しい雰囲気で終始リラックスして受講できました💓
普段のお料理ではついつい子どもが喜ぶかな〜と思い砂糖を入れたり油を足したり何かプラスする方向へ持っていき高カロリーになりがちですが、つるちゃん先生のお料理は素材の旨味を引き出しシンプルな味付けでも抜群に美味しかったです！！
普段小食で好き嫌いの多い子どもたちがどのお料理も完食😭💕💕マヨネーズもハムも入っていないシンプルな味つけのポテトサラダを何度もおかわりして食べてくれました。
素材の扱い方や旨味の引き出し方など学ぶこともたくさんある講座です！！
とっても充実した内容で、家族にも大好評だったので、また他のメニューも受けてみたいと思います💓
素敵なレッスンありがとうございました☺️ 2024年1月オンライン受講
